Plantes végétales de la famille des solanacées

La famille des Solanacées comprend environ 80 genres et 2 000 espèces, répartis principalement dans la zone tropicale du globe. En Europe, leur nombre est beaucoup plus petit et, avec l’avancée vers le nord, ils se rencontrent de moins en moins souvent. Parmi les cultures légumières appartenant à cette famille, les tomates (tomates), les poivrons et les aubergines ont la plus grande valeur et la plus grande distribution. Physalis a également une valeur certaine. À la même famille appartient et les pommes de terre, dont les variétés précoces sont classées comme cultures légumières, et les variétés tardives et à maturité moyenne - aux cultures de plein champ.

Tomate

Tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) Appartient au genre Lycopersicon Tourn. Selon DD Brejnev (1955), ce genre est divisé en trois types: le péruvien - L. peruvianum Mill., Le poilu L. hirsutum Humb., Et Bonpl. et le moulin commun L. esculentum. Cette dernière espèce regroupe presque toutes les variétés de tomates cultivées en URSS, ainsi que certaines formes sauvages et semi-sauvages.

La tomate est l'une des cultures légumières les plus appréciées et les plus répandues dans notre pays. En semant des zones, la tomate se situe au niveau de la principale culture légumière de notre pays - le chou (environ 24% de la récolte totale de cultures légumières), et pour la production brute et la récolte, vient en deuxième position. La superficie ensemencée en tomates dans le secteur public du pays ces dernières années est de 270 à 280 000 hectares, la récolte brute d'environ 4,5 à 5 millions de tonnes et le rendement de 15 à 17 tonnes / ha.

Les besoins élevés de tomates en chaleur ont provoqué la localisation primaire des cultures de cette culture en pleine terre dans les régions du sud du pays. Les plus grandes zones de semis de tomates sont concentrées en Ukraine, en Fédération de Russie, en Ouzbékistan, en Azerbaïdjan, en Moldova, au Kazakhstan et en Arménie. Dans la RSFSR, les principales zones de semis de tomates sont situées dans les régions économiques du Caucase du Nord et de la Volga. Ici, ils reçoivent environ 25% des fruits de la production totale de cette culture dans notre pays. Dans les régions méridionales du pays, les principaux produits de la tomate proviennent de zones découvertes. Avec l'avancée vers le nord, la densité de la tomate provenant des abris protégés et des films temporaires augmente.

Aucune des cultures légumières n'est utilisée aussi largement dans une variété que la tomate. Plus de 100 façons de fabriquer et d'utiliser la tomate sont décrites dans la littérature. Ses fruits sont consommés frais, bouillis, sous forme de salades, vinaigrettes, marinades, marinades et autres condiments. Environ la moitié de la récolte de tomates est traitée par l'industrie de la conserve. Purée de tomates, pâte de tomates, jus de tomates, sauces sont préparés à partir de tomates, de fruits entiers en conserve, marinés et salés.

Les plants de tomates se distinguent par un système racinaire hautement ramifié de nature monopodiale. Les racines de la tomate poussent et se forment très rapidement. Avec une culture non cultivée, ils atteignent une profondeur de 100 à 150 cm, se ramifiant principalement à une profondeur de 55 à 85 cm, couvrant jusqu'à 1,25 m3 de terre. Avec une culture de transplantation, le système racinaire est situé dans plusieurs couches de surface du sol. Les tiges sont arrondies, logent ou se dressent, atteignent une hauteur de 2 à 2,5 m et parfois 5 m, ainsi que des plantes naines d’une hauteur de 30 cm au maximum et estampant. Feuilles de divers types - disséquées ordinaires non disséminées (figure 13), pommes de terre avec des lobes simples à l'extrémité et ridées, différant par une forte ondulation.

Inflorescence de tomate - une courbure racémique, simple ou complexe, ramifiée. Les fleurs sont petites, différentes nuances de jaune, plus souvent à cinq chaînons, mais peuvent aussi être polynomiales. Le fruit de la tomate est une baie juteuse, à deux ou plusieurs cotes, de taille, de forme et de couleur variées. Les fruits peuvent être petits (poids 50-60 g), moyens (80-100 g) et gros (plus de 100 g). Ils peuvent atteindre une masse de 500 g ou plus. Coloration du fruit de rose pâle à rouge vif, du blanc, vert clair, jaune clair au jaune doré. Les variétés industrielles en URSS ont des fruits rouges, rarement roses.

Les plantes de tomate peuvent se reproduire végétativement (leurs pousses et leurs boutures prennent facilement des racines) et les graines. Ce dernier est la principale méthode utilisée dans la culture de la tomate. La tomate est par nature une culture à long terme. Cependant, dans la pratique agricole, il est mené comme un exercice annuel. Brejnev D. (1955), plant de tomate dans son ontogenèse testé les phases suivantes: la germination, l'apparition de la première véritable croissance foliaire des racines et la masse hors-sol, la formation des bourgeons, fleurs, formant et de maturation.

Dans des conditions de température favorables et en présence d'humidité, les graines de tomates germent le 3 ou le 4ème jour. Ils ont d'abord une racine, puis des cotylédons, qui sortent du sol et s'ouvrent immédiatement. Après l'émergence, la croissance est due au point de croissance. La première feuille apparaît généralement après 6-10 jours, les 3-4 prochaines feuilles - après 5-6 jours, puis plus rapidement - tous les 3-5 jours. À l'âge d'un mois, les plants de tomates ont 4-5 feuilles. Simultanément à la croissance des feuilles, les tiges et les racines poussent.

Au-dessus de la septième à la neuvième feuille présente dans les variétés à maturité précoce et au cours de la douzième à la vingtième feuille en maturité tardive, environ 30 à 40 jours après la levée, des brosses de fleurs sont posées. Depuis lors, le processus de bourgeonnement et de croissance végétative se déroule parallèlement, ne s'arrêtant quasiment pas dans toute la végétation. La phase de bourgeonnement dure environ 15-20 jours. La durée de la période allant de l'émergence des pousses au début de la floraison, en fonction de la variété et des conditions météorologiques, peut fluctuer dans de très grandes distances - de 40 à 90 jours. La floraison à chaque brosse commence à partir de la base - les deux premières fleurs s'épanouissent, puis dans les 5 à 7 jours suivants. Après 1,5 à 2 semaines, les premières fleurs et les fleurs suivantes de la deuxième brosse sont mélangées de la même manière, puis les troisième et quatrième brosses fleurissent environ chaque semaine, au fur et à mesure qu'elles apparaissent et se forment.

Dès le moment de la fécondation, commence la croissance du fœtus et atteint la taille caractéristique de la variété - maturation. Les tomates immatures, mais déjà formées, ont une couleur vert pâle, une graine ferme à l’intérieur, bien développée, mais avec une carapace molle. Au cours de la maturation apparaît une nuance blanchâtre de la peau, la chair devient vert clair avec une teinte rosée pâle, l'enveloppe de la graine devient ferme (maturité du lait). Puis la rougeur s'étend à la peau et la chair, ce qui provoque un changement dans la couleur brune extérieure (brun ou blanzhevaya, maturité), puis en rose et rouge (rose et plein, ou rouge, maturité). Les cellules de graines du fœtus sont remplies de sève cellulaire, dans laquelle les graines sont immergées, le fruit devient juteux et doux. La période allant de la floraison à la maturation du fœtus peut durer de 45 à 65 jours.

A partir d'un jeune âge, les plants de tomates forment des pousses latérales à l'aisselle des feuilles, appelées les "beaux-enfants". Généralement, après la pointe 7-14 plantes se termine brosse feuille fleur et beau-fils de plus en plus de sinus feuille la plus proche de la brosse apicale croissance continue de la tige principale (que l'on appelle les ramifications latérales ou sympodial). Après la formation de plusieurs feuilles (1-6), le beau-fils complète sa croissance en plaçant un bouton floral et la croissance de la plante se poursuit aux dépens du beau-fils le plus proche. Et ainsi de suite jusqu'à la fin de la végétation, qui se termine généralement par les premières gelées d'automne. Chez certaines variétés non adhérentes situées près de la brosse apicale, aucune ramure latérale ne se forme et la croissance de la plante se termine par un pinceau. Stephens n'apparaissent que dans la partie inférieure de la tige. Ce type de buisson est appelé déterminant.

La tomate, originaire des pays subtropicaux, est une culture exigeante en chaleur. La température optimale pour la germination des graines est de 20-25 ° C, minimum 10-12 ° C. Pour la croissance des plantes, la température optimale pendant la journée est de 22-24 ° C, la nuit de 16 à 18 ° C. Aux températures inférieures à 15 ° C, les plants de tomates ne fleurissent pas et à 10 ° C, la croissance s'arrête, le pollen ne mûrit pas, les ovaires tombent. Congelés à -1, -2 ° C sont nocifs pour les plants de tomates. À une température de -0,5 ° C, les fleurs et les fruits meurent. Les jeunes plantes cultivées à partir de graines durcies à froid peuvent tolérer les gelées jusqu'à 4 ° C.

En exigeant de l'humidité, la tomate peut être attribuée à des plantes relativement résistantes à la sécheresse. Il résiste à une humidité et à un sol insuffisants et à l'air. Cependant, avec une humidité du sol suffisante, les plants de tomates consomment beaucoup d’humidité, tout en augmentant le rendement. Par conséquent, l'utilisation de l'irrigation constitue une réserve importante pour accroître le rendement en tomates, en particulier dans les régions arides du sud du pays. Pour un rendement en tomates de 50 tonnes / ha, selon plusieurs auteurs, il faudrait 5600-6000 m3 d’eau. La consommation d'eau la plus élevée des plants de tomates est observée pendant la période de croissance végétative intensive et de formation des fruits. L'humidité optimale du sol pour la tomate se situe entre 70 et 80% HB, et l'humidité relative de l'air est d'environ 60%. Une humidité plus élevée du sol et de l'air affaiblit la résistance des plantes et des fruits aux maladies et, pendant la période de floraison, complique le processus de fertilisation, les fleurs tombent, ce qui entraîne une diminution du rendement.

La tomate est une culture exigeante en lumière. L’éclaircissement des plants de tomates en période de transplantation par manque de lumière améliore de manière significative la qualité des plants et augmente la productivité des plantes. Selon A. M. 3. Kruzhilina et la Suède (1972), la tomate et le poivron et l'aubergine deux provenir de latitudes méridionales adaptées à une lumière de haute intensité, avec une prédominance d'un rayonnement bleu-violet courte longueur d'onde. Par conséquent, les cultiver dans les premiers jours de la saison de croissance (15 jours) pour la lumière bleue, puis à la lumière naturelle accélère le développement des plantes par rapport à la lumière rouge et verte. La plupart des variétés d 'origine méridionale sont de courte durée et neutres au long de la journée ou de la journée.

Poivre

Peppers se réfère à Carsicum L. genre Selon la classification VL Glazenbusha (1953, 1961), appliquée dans notre pays, le poivre est représenté par quatre types culturels: (. C. angulosum Mill) de poivre du Mexique (C. annuum L.), du Pérou, Colombien (C. conicum Meyer) et pubescent (C. pubescens R. et P.). Toutes les variétés cultivées appartiennent à l'espèce C. annuum L. Pepper est cultivé sur de grandes surfaces dans un terrain ouvert en Ukraine du Sud, le Caucase du Nord, la Transcaucasie, la Moldavie, la région Basse-Volga, républiques d'Asie centrale. Dans les régions centrales de la partie européenne de l'URSS, le poivre est cultivé en petites quantités, principalement dans des sols abrités et isolés.

Cultiver des variétés de poivre mexicain amer (épicé, épicé) et sucré. Ils diffèrent par le contenu dans leurs placentas de la capsaïcine alcaloïde, qui détermine l'amertume du fruit. Son contenu varie de 0,007-1,9% à la matière sèche. Les fruits des poivrons à faible teneur en capsaïcine sont utilisés en cuisine et sont consommés frais en préparation pour les salades; Faible à moyen - saumuré, salé, bourré, utilisé pour la fabrication des sauces, des marinades, jus de poivre, poudre de paprika avec une teneur élevée en vitamine C (1000 mg%) est utilisé comme une épice sous cornichons et les tomates; amers fruits de poivrons cultivés capsaïcine alcaloïde principalement en raison utilisé dans la nacelle et broyé en une poudre comme assaisonnement pour toutes sortes de plats et d'épices comme la mise en conserve et des cornichons. Le poivre est également utilisé dans l'industrie des boissons pour la préparation de certains types de boissons alcoolisées et en médecine en tant que composante de médicaments pour le traitement des rhumatismes, sciatiques, le paludisme et d'autres maladies. Le poivron est consommé principalement dans une coquille charnue à la maturité physiologique et technique, dans les aigus - tous les éléments du fruit dans un état mature. Les poivrons sont particulièrement appréciés pour leur teneur élevée en vitamines.

Le poivre est généralement cultivé comme plante annuelle, mais dans les pays tropicaux, il peut être pérenne. Des pousses au début de la floraison, différentes variétés de poivrons passent 60-100 jours, jusqu'au début de la maturité technique du fruit - 80-160 jours, avant le début de la maturité physiologique - 95-180 jours.

Le poivre est une culture de chaleur très exigeante. La température minimale de germination des graines est de 10-12 ° C et la température optimale est de 20-25 ° C (les pousses apparaissent le 7ème et le 9ème jour). La température optimale pour la croissance et le développement des plants de poivrons est de 18-25 ° C, à 13 ° C la croissance des plantes est suspendue et lorsque les plantes gèlent, les plantes meurent. À des températures supérieures à 35 ° C, les plantes sont opprimées et les bourgeons et les fleurs tombent. Le poivre est une culture résistante à la sécheresse, mais ses plantes répondent bien à l'application de l'irrigation. Par conséquent, ils sont généralement cultivés sur des terres irriguées. En cas de manque d'humidité, la croissance des plantes s'arrête, les bourgeons et les ovaires tombent, les fruits se développent mal. Les plantes de poivron - originaire des latitudes méridionales - nécessitent une grande intensité d'éclairage avec la prédominance du rayonnement bleu-violet des ondes courtes. Il existe une variété de jours courts et neutre.

Aubergine

Aubergine (Solanum melongena L.). En URSS, les principales zones de culture des aubergines en pleine terre sont le Caucase du Nord, la Transcaucasie, la région de la Basse-Volga, le sud de l’Ukraine, la Moldavie et les républiques d’Asie centrale. À petite échelle, il est également cultivé dans les régions centrales du pays à ciel ouvert, parfois dans des zones abritées.

Les aubergines sont particulièrement utilisées dans l'industrie de la conserve et de la cuisine familiale pour la mise en conserve: sauté, caviar d'aubergine, aubergines farcies, marinades diverses et cornichons. Ils ont également une valeur médicale (préventive et curative) pour les maladies cardiovasculaires et la goutte, car leur apport aide à éliminer le cholestérol, les excès de liquide et les sels d'acide urique de l'organisme. Les fruits sont utilisés pour l'alimentation à maturité technique à l'âge de 25-40 jours, lorsque les graines ne sont pas complètement formées et durcies.

L'aubergine est cultivée comme plante annuelle, à la maison peut être une plante vivace. Ses plantes se caractérisent par une croissance lente au début de la saison de croissance, suivie d'un développement plus rapide. La période de végétation des plantes - les variétés les plus précoces de la germination pour commencer technique 85-100 jours maturité passent et à maturité physiologique - 130 jours, surmaturation fin - 130-150 et 160-180, respectivement jours.

En exigeant de la chaleur, l'aubergine dépasse la tomate et le poivre. La température de germination optimale de ses graines est de 20-25 ° C, quand elle donne des semis le 8-12ème jour et de 20-30 ° C pour la croissance et le développement des plantes. À une température inférieure à 15-20 ° C, la croissance des plantes est suspendue et, à 13 ° C et plus bas, les plantes jaunissent progressivement et meurent. Les plantes congelées ne peuvent pas supporter. Les jeunes plants sont particulièrement sensibles aux basses températures: à une température de 8 à 10 ° C, les pousses d'aubergines périssent le cinquième et le huitième jour. Selon VL Gazenbush (1961), des rendements élevés stables en aubergines sont obtenus dans les régions où la somme des températures quotidiennes moyennes supérieures à 15 ° C pendant la période de végétation dépasse 3000 ° C.

L'aubergine exige de l'humidité. Avec un manque d'humidité, les plantes cessent de croître, leurs bourgeons, leurs fleurs et leurs jeunes ovaires tombent et les fruits, n'ayant pas atteint leur taille normale, acquièrent une forme laide. L'humidité optimale du sol pour l'aubergine est d'environ 80% HB. Les aubergines ont besoin d'un ensoleillement intense. Ils se réfèrent aux formes courtes ou neutres par rapport à la longueur du jour.

Physalis

Physalis (L.) est un genre qui combine des plantes annuelles et des plantes vivaces. Il y a plus de 100 espèces de Physalis, communes dans les pays tropicaux et sub-tropicales (surtout en Amérique centrale) sous la forme sauvage et culturelle. En URSS à l'état sauvage et cultivé comme plantes ornementales et de légumes trois types Physalis - (. P. aequata Jacq) du Pérou (P. peruviana L.), fraise (P. pubescens L.), et mexicain.

Pérou physalis - une plante vivace de 70 à 100 cm, de ses fruits - ovale rond, de petite taille (5-12 g), orange, arôme de fraise parfumée, agréable avec des baies, enfermé dans une tasse d'orange recouvert de la torche. Les fruits sont doux, mangés frais et adaptés à la confiserie. Cette maturation tardive, vue teplotrebovatelny Physalis est cultivé dans les régions du sud du pays comme les cultures annuelles berry méthode des semis habituellement.

Le physalis à la fraise est une plante annuelle à tiges densément pubescentes et rampantes. Fruits - petites baies (5-10 g), nombreuses, jaunes, très sucrées, parfumées et aromatisées à la fraise. Cette espèce à maturité précoce, exigeante en chaleur, ne tolère pas le gel, elle est cultivée dans la ceinture moyenne de l'URSS. Les fruits, ainsi que les physalis péruviens, sont utilisés frais, séchés - pour les compotes et les puddings, sous forme confite et pour la confiture.

Le physalis mexicain (Figure 14) est une culture végétale typique. Il est moins exigeant en chaleur que ses autres espèces et peut porter ses fruits en pleine terre, même dans les régions du nord de l'URSS. Cela explique sa distribution plus large par rapport aux autres espèces. Les plantes sont des plantes annuelles, à environ 1 m de hauteur. Le fruit est rond-plat, jaune clair, vert et pourpre, sont assez grandes (poids 30-80 g). Ils sont riches en sucres, acides organiques, contiennent du carotène, de la vitamine C, de la substance amère, de la fizaline, des substances analogues aux alcaloïdes. Ils sont principalement utilisés pour le traitement. A cet effet, préalablement purifié à partir du boîtier en forme de fruits et lavé avec de l'eau chaude pour éliminer de leurs surfaces des substances collantes et cireuses, puis préparé à partir de ces oeufs, les ragoûts, purées, vinaigrettes, salades, borsches, sauces et condiments, fruits confits, confiture, confiture. Ils sont salés et marinés de la même manière que les tomates.

Physalis fruit est utilisée en médecine comme diurétique pour les calculs rénaux et de la vessie, un œdème, un rhumatisme articulaire et la goutte, du foie et de la vessie, des voies respiratoires dans les maladies inflammatoires, maladies de l'estomac et le foie. À ces fins, utilisez des fruits frais, des jus de fruits ou des infusions et des décoctions de fruits secs.

Pommes de terre

Pommes de terre (Solanum tuberosum L.). En URSS, les pommes de terre sont cultivées dans toute la zone d'environ 7 millions d'hectares, avec la récolte brute 85-90 millions de tonnes Les principales zones de sa culture -... La région économique centrale RSFSR, Polissya de l'Ukraine, la Biélorussie, le Kazakhstan, et en partie les républiques baltes.

Les pommes de terre sont la culture agricole la plus importante d'utilisation polyvalente. Il est un produit alimentaire précieux de grandes qualités nutritionnelles et gustatives, qui représentent plus de 100 plats différents, l'industrie alimentaire produit des séché, frit, pommes de terre congelées, farine de pomme de terre, flocons de pommes de terre et ainsi de suite. Pommes de terre précoces, qui se réfère aux cultures végétales, sont utilisés principalement dans la maison cuisine pour cuisiner une variété de plats.

La pomme de terre - une plante tubéreuse vivace avec des tiges herbacées annuelles mourantes, est cultivée comme plante annuelle. Il reproduit principalement les tubercules végétatifs, la propagation des graines est principalement utilisée pour la sélection et la production de semences. Les plantes issues de tubercules forment un arbuste de 50 à 60 cm de hauteur avec 3 à 6 tiges. Les tubercules de pomme de terre sont formés sur des pousses souterraines - les stolons, qui se forment dans les sinus des feuilles rudimentaires de la partie souterraine de la tige. Les tubercules de différentes variétés existent en différentes tailles, masses, formes et couleurs.

Lorsque les tubercules mûrissent, les reins sur eux se reposent, après quoi, à la température et à l'humidité appropriées de l'air (dans le stockage) ou du sol (après le débarquement dans le sol), ils germent. Dans ce cas, les bourgeons forment des germes et des racines qui se nourrissent d’abord des matériaux de la plante mère - le tubercule. Ensuite, les tiges et les feuilles se forment et, du 20 au 30ème jour après la levée des pousses, les tubercules commencent à se former. Simultanément à la croissance des tubercules, il y a une croissance énergétique de la masse aérienne (tiges et feuilles), la formation des bourgeons, des fleurs, puis des fruits - des baies avec des graines. De l'émergence des semis à la maturité technique des tubercules dans les variétés à maturité précoce, 40-60 jours passent, maturité moyenne - 60-90 jours, maturité tardive 90-120 jours.

La pomme de terre est une plante à climat tempéré, la température optimale pour la germination des reins sur les tubercules est d'environ 20 ° C (la germination commence à 5-8 ° C) et la croissance et le développement des plantes et des tubercules - 16-20 ° C. Les gelées endommagent les plantes et les températures élevées (supérieures à 25-30 ° C) conduisent d'abord à arrêter la formation et la croissance des tubercules, puis à les dégénérer.

Les plants de pomme de terre sont exigeants en matière d'humidité du sol, mais ils consomment peu d'humidité et sont sensibles à l'humidité excessive, en particulier pendant la formation et la croissance des tubercules. Ils sont également sensibles au manque de lumière. Les plantes d'ombrage réduisent fortement le rendement. Les plants de pomme de terre sont dlinnodnevnye - fleurissent plus vite sur une longue journée et forment des tubercules plus rapidement par une courte journée. La pomme de terre est une culture exigeante pour la fertilité du sol, les engrais minéraux et organiques. Un besoin nutritionnel particulièrement élevé est observé chez les plants de pomme de terre pendant la période de croissance intensive de la masse végétative et des tubercules.

Liste des plantes de la famille des solanacées

Des représentants de la famille des solanacées, cultivés et sauvages, peuvent être trouvés dans le monde entier. Ce sont des plantes herbacées et arboricoles, des lianes, annuelles et vivaces. Pollinisation par les insectes. Dans les zones tropicales, la pollinisation peut concerner des oiseaux et des animaux. En Amérique centrale et en Amérique du Sud, la principale richesse en espèces est concentrée.

Les nombreuses familles de solanacées, qui comptent plus de 2600 espèces, jouent un rôle important dans la vie humaine. Les plantes ont une valeur nutritionnelle, médicinale et technique.

Cultures de solanacées végétales

Les légumes de la famille des solanacées sont arrivés en Europe à partir du milieu du XVIe siècle. Variétés modernes de cultures maraîchères - le résultat de siècles de travail d'une grande armée d'agriculteurs et d'éleveurs.

  • La valeur nutritionnelle, fourragère et technique des pommes de terre ne peut être surestimée. La culture est l'un des principaux lieux de la vie humaine. C'est la principale plante contenant de l'amidon. Selon la variété, les tubercules contiennent jusqu'à 25% d'amidon. Est la principale matière première pour la production d'alcool. L'énorme teneur en vitamine C, en glucides complexes, en fibres, fait de la pomme de terre un produit alimentaire important. Dans les années de dévastation dans les années 20-30. Au siècle dernier, dans les régions où la pomme de terre poussait, la population ne souffrait pas de la famine générale.
  • L'aubergine devint sauvage en Inde. D'où il a été pris en Europe. Dans les aliments, j'utilise les fruits - des baies bleues, riches en minéraux, vitamines, pectines. Particulièrement apprécié par les nutritionnistes pour la haute teneur en sels de potassium nécessaires au fonctionnement normal du muscle cardiaque.
  • Tomate - grâce au développement des serres, ce précieux représentant de la famille des solanacées est présent sur notre table toute l'année. A une valeur nutritionnelle énorme. Utile pour la gastrite, l'anémie, les maladies cardiovasculaires. L'apport quotidien de tomates recommandé par les diététistes est de 90 à 100 ans.
  • Le poivre est utilisé pour la nourriture, à la fois douce et chaude. Les fruits contiennent une quantité énorme de vitamine C, P, sels de minéraux qui contribuent à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et à éliminer le cholestérol. Les préparations à base de piments forts sont utilisées en médecine pour le frottement, en tant qu'irritant. Les teintures à l'alcool pour le meulage, les pansements au poivre sont utilisés comme traitement auxiliaire pour la radiculite, la névralgie, les entorses, les ecchymoses.
  • Fizalis South American et Mexican n’a pas reçu une large application au même titre que la morelle végétale populaire. Le physalis mexicain est proche des tomates dans ses caractéristiques biologiques. Les groupes sud-américains comprennent le fizalis à la fraise, dont les baies sentent les fraises, et le péruvien. Les baies du physalis péruvien sont aigre-doux, avec l'arôme de l'ananas. Les fruits Fetis sont marinés, salés, confits.
  • Une poire de melon est cultivée dans les jardins amateurs. Donne des fruits sucrés contenant du carotène, du fer, des vitamines du groupe B. Les légumes conviennent au décapage, à la cuisson des confitures, à la consommation de crudités.

Plantes médicinales de la famille des solanacées

Ces plantes sont toxiques, donc elles sont utilisées avec beaucoup de soin et à très petites doses. Ils sont utilisés à la fois en médecine traditionnelle et en médecine officielle. Lorsque vous mangez des fruits, des baies ou des graines de ces plantes, un empoisonnement peut survenir.

  • Nightshade est sucré amer ou baies de loup de mer, a longtemps servi dans la médecine traditionnelle comme expectorant, diurétique, agent cholérétique, avec des maladies de la peau, le psoriasis. De jeunes tiges et de feuilles font des teintures.
  • Beladonna ou Belladonna. Les feuilles et les racines sont le plus souvent utilisées. En tant que plante sauvage est commun en Crimée, dans le Caucase. Il est cultivé comme plante médicinale dans les potagers des pharmacies. Il fait partie des infusions, des frottements, des comprimés. A des propriétés anesthésiques et antispasmodiques. Appliqué dans le traitement des ulcères, de la maladie de Parkinson, de la cholécystite.
  • Belenas est noir. Les feuilles les plus précieuses et l'huile des graines de belladone. L'huile est utilisée dans le traitement des rhumatismes, de la goutte, des contusions, comme analgésique. À petites doses, les préparations à base d'eau de Javel agissent comme des agents apaisants. Un dosage excessif provoque une excitation accrue. Les alcaloïdes belénaux font partie des comprimés "Aeron", prescrits pour le mal de mer et l’air.
  • Datura est ordinaire. Les feuilles reçoivent l'hyoscine alcaloïde, qui a un effet calmant sur le système nerveux. L'effet antispasmodique des feuilles est utilisé pour créer des médicaments pour le traitement de la coqueluche, de l'asthme.
  • Scopolia Carniolian - en médecine, les racines et les rhizomes de la plante sont utilisés. Appliqué dans le traitement des ulcères oculaires, hépatiques, gastriques et duodénaux.
  • Mandragora est une plante vivace dont plusieurs espèces sont toxiques. Type de mandragore Turkmen donne des fruits, comestibles à maturité. Dans les racines des représentants des espèces de mandragores toxiques, il existe une scopolamine alcaloïde.
  • Le tabac est une plante herbacée annuelle. La composition de ses organes végétaux comprend la nicotine alcaloïde (poison végétal), qui entraîne une forte dépendance au tabac. Utilisé en médecine traditionnelle comme infusion de feuilles dans le traitement des maladies de la peau. En médecine traditionnelle, je n'ai pas trouvé d'application.

Plantes décoratives de la famille des solanacées

Les plantes de soles décoratives sont appréciées par les jardiniers. Les lianes et les arbustes grimpants sont ravis par les couleurs vives et les fruits de différentes couleurs.

  • Petunia hybride est largement utilisé dans l'aménagement paysager. Ce sont des fleurs sans prétention, longues et abondantes. Les grandes fleurs de différentes couleurs peuvent être bicolores, avec des taches ou des franges. Fleurs longues - avant le début du gel. Il convient comme plante ampel (une plante avec des pousses fluides) avec le jardinage vertical.
  • Ampel Calibrracho est l'une des meilleures plantes ampel de la famille des solanacées. Des cascades de cloches de différentes couleurs permettent de créer des compositions pour la décoration de balcons, de terrasses en ville et dans une parcelle de jardin.
  • Le tabac sucré fleurit longtemps. Le plus parfumé est le tabac blanc. Les fleurs s'ouvrent avec le coucher du soleil et par mauvais temps.
  • Nightshade est doux-amer, grâce à l'humidité, il est utilisé dans l'aménagement du paysage lors de l'aménagement des réservoirs.
  • Le pseudo-poivron de Nightshade est cultivé en pots. De l'été à l'automne, la plante est décorée de fruits globuleux rouge vif.
  • Nightshade Jasmine est utilisé dans le jardinage ampel. Fleurs avec des fleurs blanches récoltées en grappes, du milieu du printemps et jusqu'au milieu de l'automne.

Famille de solanacées nombreuse et diversifiée. Sans vos légumes préférés - tomates, poivrons, aubergines et pommes de terre, il est impossible d’organiser une alimentation adéquate. Les plantes médicinales servent de matières premières pour la préparation de préparations médicinales. Les représentants décoratifs de la famille ravissent les yeux avec leur riche floraison.

Plantes de la famille des solanacées: représentants typiques et leurs caractéristiques

Peut-être que plus tôt vous n’avez pas entendu une phrase telle que la famille de la morelle. Bien que vous connaissiez bien ses représentants. Et beaucoup d'entre eux mangent souvent comme un repas. Par exemple, ce sont les tomates et les pommes de terre. Mais, en plus des légumes, parmi cette famille il y a des plantes médicinales et décoratives. Vous apprendrez plus de détails à leur sujet et leur croissance dans cet article.

Description

Pasolennye est une famille de plantes dicotylédones. Parmi eux - les pommes de terre, les aubergines, les tomates, les poivrons, le tabac, les pâtés et autres. Il est vrai que dans cette famille, il y a aussi des frères toxiques - par exemple, des dopes et des blancs.

Présentation d'une famille de solanacées sous forme d'herbes, d'arbustes verticaux ou rampants et parfois de petits arbres. Pour aujourd'hui, parmi la morelle, il y a environ 2700 espèces. Vous pouvez les rencontrer presque partout dans le monde.

Cultures maraîchères

Pour commencer, parlons de la délicieuse morelle, c'est-à-dire celles que nous avons l'habitude de manger.

  • Tomate - est saturé de glucose et de fructose, de protéines, d'acides organiques, de fibres, de pectines et de minéraux. Utile pour ceux qui souffrent de gastrite, d'anémie, de maladies cardiovasculaires. Il est largement utilisé dans la cuisine et comme produit diététique. Le légume peut être mangé cru, cuire divers plats, des sauces, faire bouillir le jus, en conserve. Cultiver des légumes à la fois à l'air libre et dans le sol fermé. Ils aiment la lumière et la chaleur, ne tolèrent pas l'air très humide, mais ils ont besoin d'un arrosage constant et d'une protection contre le vent. L'acidité optimale de la terre pour les tomates est de 6-7 pH. Il vaut mieux vivre dans des sols légers.
  • Aubergines - elles contiennent de nombreux minéraux, vitamines, pectines et sels de potassium, nécessaires au bon fonctionnement du muscle cardiaque. L'utilisation d'aubergines a un effet bénéfique sur les voies biliaires, la digestion, les vaisseaux sanguins, contribue à augmenter l'hémoglobine, la libération de cholestérol en excès. Le légume peut être frit, bouilli, en conserve, séché, utilisé pour la sauce, la sauce ou le caviar. Cultivez-le, en règle générale, la méthode des semis. Les graines d'aubergine commencent à pousser à une température d'au moins + 15 ° C Choisir et transplanter le légume est difficile, alors soyez prudent et prudent. Ils conviennent aux terres meubles, légères et bien fertilisées. Aubergines comme les zones ensoleillées ouvertes.
  • Le poivre - il contient beaucoup de vitamine C. En outre, il est saturé de vitamines P, A et B, de zinc, de phosphore, de fer, d’iode et de capsaïcine - le plus utile pour la digestion des alcaloïdes. Ce légume est très populaire chez nous pour manger cru, en l'appliquant dans diverses salades. Toujours avec le plus savoureux ragoût, sauce, sauces se révèlent, il est possible de le conserver. Le poivre brûlé est également utilisé en médecine: les médicaments à base de piment sont bons pour le broyage et les patchs papillaires pour la radiculite, les entorses, les contusions, les névralgies. Comme les aubergines, elle est cultivée par semis et plantée sur du soleil, à l’abri du vent. La terre pour ce légume est préparée à l'automne - nettoyée, creusée et fertilisée.
  • Pommes de terre - il contient beaucoup de vitamine C, de glucides complexes et de fibres. Les tubercules contiennent jusqu'à 25% d'amidon. C'est l'une des principales sources de potassium pour nous. En plus de la cuisson (et de son utilisation très répandue - faire bouillir, frire, faire mijoter, mettre des soupes et en faire des chips), les pommes de terre sont utilisées pour fabriquer de l'alcool et comme matières premières principales. La terre sous les pommes de terre devrait être lâche. Plantez les légumes généralement fin avril ou début mai par beau temps. Pour la plantation, en règle générale, de grands tubercules magnifiques sont sélectionnés. Ils sont mis dans des trous creusés à l'avance et recouverts de terre.
  • Melon pear (concombre sucré) - contient du carotène, du fer, des vitamines du groupe B. On peut le manger cru, salé, bouilli. Propager ce légume avec des graines ou des boutures. Sa patrie est l'Afrique du Sud. C'est là que le légume "vit" le mieux. Chez nous, la plante peut contenir à moins que chez elle sur un rebord de fenêtre ou dans une serre chaude avec le chauffage.
  • Physalis est principalement distribué en Amérique du Sud et centrale. Pour nous, nous sommes allés avec des tomates, mais la grande reconnaissance et n'a pas reçu. Les fruits Fetis sont marinés, salés, en font de la confiture. Certes, les physalis que nos jardiniers cultivent généralement comme décor et les fruits comestibles se trouvent extrêmement rarement sur les sites. Cultivez-le sous le soleil dans une terre fertile. Les Tallies doivent être attachés. Pour que les "lampes de poche" soient mûres jusqu'au froid, à la fin de l'été, vous devez pincer (retirer) le bout des pousses. Une fois tous les 7 ans, le buisson est divisé et planté de manière à ne pas dégénérer.
  • Cocoon - cet arbuste fruitier d'Amérique du Sud. Nous l'avons fait pousser dans des maisons ou des serres, et même très rarement. Le cocon d'aujourd'hui reste exotique dans notre région. Mais si vous voulez toujours faire son élevage, alors vous devriez chercher des graines dans des magasins spécialisés. Il est conseillé de cultiver de la même manière que les plants d'aubergines.

Plantes médicinales et toxiques

Ensuite, nous parlerons des représentants de cette famille, qui sont utilisés dans le folklore et dans la médecine généralement acceptée. Certes, malgré cela, ils ont aussi des propriétés toxiques.

  • Pasleton est doux-amer (baies de goji) - ses racines, ses feuilles et ses tiges sont pleines de stéroïdes, d'alcaloïdes, de triterpénoïdes. Il est utilisé comme expectorant, anti-inflammatoire, diurétique et cholagogue, et même avec des problèmes de peau. À partir des jeunes tiges et des feuilles, on fait des infusions (en passant, les décoctions vont détruire les chenilles et leurs larves). Paslyon aime les terres acides avec une forte humidité. Il est bon même à l'ombre, il n'a pas besoin de beaucoup d'éclairage, de même que des abris pour l'hiver ou des conditions spéciales. Propagation de la plante avec des graines et des couches. Les graines sont plantées en pleine terre sous le sol.
  • Belladonna (belladonna) - présente dans la composition de comprimés, infusions, suppositoires, gouttes. Possède une propriété anesthésique et antispasmodique. Il est recommandé pour les ulcères, la cholécystite, la maladie de Parkinson, l'asthme bronchique. Plantez-le dans les zones basses avec une forte humidité. Le sol doit être fertile, léger ou moyennement composé, de sorte que l'air et l'eau y pénètrent sans problème.
  • Belen est noir - il a de forts alcaloïdes (scopolamine, atropine, hyoscyamine). Son huile est conseillée pour les rhumatismes, la goutte, les ecchymoses et aussi comme anesthésiant. Dans une petite dose, les médicaments fabriqués à partir de blanchi sont utilisés comme apaisants. Par ailleurs, les alcaloïdes de blanchis sont dans les comprimés "Aeron" - des maladies de la mer et de l'air. Ils le cultivent sur des sols fertiles et lâches d'une réaction neutre. Avant la plantation, les graines sont stratifiées.
  • Un anthrax commun - de ses feuilles se dégage un alcaloïde, l'hyoscine, qui a un effet bénéfique sur le système nerveux. Ils sont également ajoutés aux médicaments contre la coqueluche et l'asthme, ils ont donc un effet antispasmodique. Cultiver la drogue dans des terres meubles et nutritives, fertilisées avec des cendres. L'usine est absolument sans prétention.
  • Scopolia Carniolian - ses racines et rhizomes aident avec les maux des yeux, les pechenki, les ulcères. Au fait, avant la médecine populaire, la plante était utilisée pour la rage (à l’intérieur). Scopolia préfère une ombre, le site idéal pour cela sera un site sur la rive du réservoir. La terre pour elle devrait être lâche et humide. L'arroser est nécessaire régulièrement (surtout pendant une période chaude), mais avec modération. Aucune fertilisation du scopoly n'est nécessaire, de même que l'abri pour l'hiver.
  • Mandragore - est utilisé dans la médecine traditionnelle: un jus frais de la racine est bon pour les rhumatismes et la goutte, racine sèche - pour les médicaments de névralgies et douleurs articulaires, troubles digestifs, et râpée et mélangé avec du miel et du lait est appliqué à la racine de la tumeur et l'œdème. Nous cultivons souvent des mandragores (pour cela, il vaut mieux prendre l’automne de mandragore). Elle est mise dans une casserole haute, couchée sur le fond. Le sol doit être lâche. En été, la plante est arrosée abondamment, mais en automne et en hiver, rarement. Dans un temps chaud, la mandragore peut être sortie dans un conteneur dans la rue et en hiver, il suffit d'une pièce chaude.
  • Tabac - il contient de la nicotine, utilisée dans les cigarettes et crée une forte dépendance. Teinture des feuilles de tabac utilisées pour les maladies de la peau et même l'oncologie, lutte contre le jus contre l'angine et le paludisme. Ses feuilles ont des substances antibactériennes, la poussière de tabac si souvent utilisés contre les maladies et les ravageurs qui attaquent les plantes et le tabac hachées aux prises avec des papillons de nuit. Ils sèment du tabac après un couple noir ou des cultures d'hiver après un couple noir dans un sol meuble. Vous ne pouvez pas planter après les betteraves et autres solanacées.

Plantes décoratives

Pazlennovye grandit et ressemble à un beau décor.

  • Petunia hybrid - il est largement utilisé pour le jardinage, y compris vertical. C'est une plante qui aime la chaleur et même un soleil aimant résistant à la sécheresse. Une amorce est nécessaire pour qu'elle soit fertile. Pour se développer pétunias, par exemple, sur un balcon, prendre le mélange de sable de rivière grossier, la tourbe, le gazon et la terre à feuilles caduques (1: 1: 2: 2). Protégez les pétunias du vent et de la pluie, car ils sont très doux.
  • Ampel calibrahoa est considéré comme l'une des meilleures plantes ampel (avec des pousses tombantes) dans cette famille. Ils sont décorés avec des balcons, des terrasses. L'élevage de ces belles fleurs peut se faire à l'aide de graines et à l'aide de jeunes plants. Ils ont besoin d'un endroit bien éclairé et d'un arrosage régulier. Avec suffisamment d'humidité, le calibrracho peut "survivre" à la lumière directe du soleil sans problème.
  • Brugmansiya - répandu en Amérique du Sud, mais cultivé dans le monde entier - dans des serres, des maisons et des sols ouverts. En Amérique latine, le brugmanship traite les tumeurs, les abcès, l'asthme, les rhumatismes, l'arthrose et les infections oculaires. Et même avant Colomb, ses propriétés hallucinogènes étaient utilisées pour les rituels religieux. La plante est plantée à partir de graines: de janvier à mars dans un sol léger à un demi centimètre de profondeur. Après le semis, le sol doit être humidifié, recouvert de polyéthylène ou de verre et maintenu à une température de +20. +25 ºC et lumière diffuse brillante. Dès que les pousses apparaissent, l'abri est retiré. Les plantes sont arrosées d'eau chaude du pulvérisateur 2 à 3 fois par jour. Lorsque les pousses donnent la cinquième feuille, elles sont transplantées dans des pots ou des tasses séparés.
  • Le tabac sucré est thermophile et photophile, il déteste la congélation et préfère les sols limoneux bien fertilisés et humides. Le plus parfumé est le tabac blanc. Ses bourgeons s'ouvrent au coucher du soleil et par mauvais temps. Aujourd'hui a commencé à apparaître dans la vente d'hybrides sous-dimensionnées parfumées tabac - ils peuvent facilement se développer sur le rebord de la fenêtre ou un balcon, elles sont longues et beaucoup fleurissent. Dans le sol ouvert planté déjà recommandé des semis de germes: acheter des graines à la fin Février les vyseyte dans un récipient plat, peu profond avec un couvercle en verre ou couvrir avec son film transparent.
  • Il est doux et amer - il est utilisé non seulement comme médicament, mais aussi comme décoration. Il aime l'humidité, il est donc utilisé avec succès en aménagement paysager pour l'aménagement paysager des réservoirs.
  • Pseudo-poivre tombé (cerise cubaine) - Les formes naines des plantes sont conservées dans des pots. De l'été à l'automne, des fruits globulaires rouge vif apparaissent. La culture est la meilleure au début du printemps. La plante convient au sol acheté, qui est utilisé pour planter des tomates. Après l'apparition de deux feuilles, les plantes sont plongées dans des conteneurs en vrac et, quelque temps après un mois, la cueillette est répétée - déjà dans des vases séparés. En même temps, il est recommandé de pincer. La cerise cubaine ne tolère pas le dessèchement, n'oubliez pas de la nourrir deux fois par mois.
  • Le pastern de jasmin est également utilisé dans le jardinage ampel. Fleurs du milieu du printemps au milieu de l'automne avec des fleurs blanches ramassées en grappes. Pour le faire pousser, il faut un support, une lumière vive, un arrosage abondant et des pulvérisations fréquentes. Ne pas oublier la température nécessaire en hiver - pas moins de +14. +16 ºC.

Comme vous pouvez le voir, la famille de la morelle est très diversifiée. Ici, les cultures maraîchères et médicinales (l'essentiel - rappelez-vous qu'elles sont principalement toxiques), et décoratives. En général, ces plantes sont sans prétention, mais avant de planter, il convient de demander si elles nécessitent des conditions spéciales. Si vous suivez les conseils de jardiniers ou de jardiniers expérimentés, vous l'obtiendrez certainement.

Keto régime: quelles sont les plantes solanacées

Paslin est un type de plante appartenant à la famille Paslinov. Bien qu'il existe des milliers de variétés de solanacées, la plupart d'entre elles sont toxiques ou non comestibles. Nous ne les considérerons donc pas. Les formes les plus courantes de solanacées sont les pommes de terre, les tomates, les aubergines et les poivrons (toutes sortes).

En règle générale, Pasleon affecte uniquement les personnes sensibles aux aliments, aux allergies alimentaires ou aux maladies auto-immunes. Pour toutes les autres plantes de cette famille sont absolument sans danger et ne causera pas de réactions significatives.

Une courte liste des plantes les plus communes de la famille de la morelle:

  • Tomates Ils sont souvent utilisés dans les sauces et les assaisonnements. Ils sont assez difficiles à éviter, car les tomates sont souvent utilisées sous une forme quelconque en tant qu’additif ou partie de plat (en particulier dans les restaurants). Si vous cuisinez pour vous-même, vous pouvez les éviter en consultant les listes d'ingrédients.
  • Poivre Il est souvent inclus dans de nombreux plats et aliments, vous devez donc être particulièrement prudent. Le poivron, le piment et tout ce qui se trouve entre eux est toujours considéré comme faisant partie de la famille de la morelle.
  • Aubergine Moins utilisées dans le régime céto traditionnel, les aubergines peuvent être facilement et facilement évitées. Même dans les restaurants, les aubergines ne sont presque pas utilisées, si ce n'est la composante principale.
  • Pommes de terre. Heureusement, les pommes de terre sont un légume féculent qui n'entre pas dans un régime cétogène. Mais en même temps, il faut encore l'éviter

Bien que les caractéristiques physiques des solanacées puissent varier considérablement, elles ont toutes une chose en commun: les alcaloïdes.

Alcaloïdes

Les alcaloïdes sont le groupe de composés le plus commun associé au risque de plantes de la famille de la morelle. Ceux-ci comprennent la solanine (principalement dans les pommes de terre), la tomate (tomates), la capsaïcine (c'est ce qui fait chauffer le poivre) et la nicotine (tabac). Il est important de noter que les alcaloïdes sont surtout concentrés dans les parties vertes de la plante.

Ces alcaloïdes sont créés à l'intérieur de la plante en tant qu'agent protecteur naturel contre les prédateurs, tels que les insectes et les moisissures. Ils sont conçus pour être toxiques, alors dans une famille non comestible, les alcaloïdes de la morelle sont extrêmement concentrés et ont même un effet mortel sur les humains. Dans son analogue comestible (que nous considérons), les alcaloïdes sont en si petites quantités qu'ils ne provoquent généralement pas de réactions inflammatoires chez les personnes en bonne santé.

Si vous avez des problèmes avec les intestins ou une maladie auto-immune, vous pouvez ressentir une irritation du tractus gastro-intestinal. Les alcaloïdes de la morelle attaquent les bactéries intestinales dans votre tractus intestinal. Les personnes en bonne santé peuvent faire face à cette situation, mais une irritation à long terme peut conduire à la perméabilité intestinale (ou à l'intestin).

La paroi intestinale présente de petites lacunes qui lui permettent d’absorber les nutriments et de bloquer tout composé nocif. La perméabilité intestinale se réfère à la facilité avec laquelle ces composés peuvent traverser la paroi intestinale. Lorsque ces lacunes deviennent libres, elles permettent aux bactéries et aux toxines de pénétrer dans la circulation sanguine, ce qui peut provoquer des ballonnements, une sensibilité alimentaire, des problèmes digestifs, des problèmes de peau et une inflammation.

En outre, certains alcaloïdes peuvent affecter votre système immunitaire, ce qui peut causer des problèmes chez les personnes atteintes de maladies auto-immunes - soyez prudent.

Rappelez-vous que les personnes en bonne santé peuvent facilement manger des solanacées. La capsaïcine est un exemple frappant d'un alcaloïde bénéfique pour les personnes en bonne santé, mais peut provoquer une irritation chez les personnes sensibles.

Une légère irritation de la capsaïcine provoque une réponse anti-inflammatoire utile de l'organisme, au même titre que les antioxydants. Cependant, chez les personnes sensibles, cette irritation est généralement aggravée.

Bottom line: Nightshade est complètement sain pour les gens ordinaires qui ne souffrent pas de sensibilité, de maladies auto-immunes ou d'un intestin perméable. Si vous présentez les symptômes énumérés, l'élimination de la morelle du régime alimentaire contribue à une meilleure santé.

Liste des légumes et fruits de la famille des solanacées

Il est important de noter que la famille des solanacées comprend des milliers d'espèces différentes. Vous trouverez ci-dessous une liste des plantes les plus consommées.

Soyez particulièrement prudent avec le poivre, car toutes ses espèces font partie de la famille des solanacées. Cela signifie que les poivrons et les piments très pointus (habanero ou cayenne, par exemple) font également partie de la famille.

  • Aubergine
  • Paprika
  • Poivre
  • Piment
  • Tomates
  • Physalis Légume
  • Tabac

Il y a beaucoup d'autres espèces couramment consommées telles que la pomme de terre, baies de goji, le melon et Pepino oseille, mais en général ils ne font pas partie d'un régime cétogène (ou exceptionnellement consommés). Cependant, ils doivent être évités dans tous les cas.

Certaines sources affirment que les bleuets ont des types d'alcaloïdes similaires, mais vous n'avez pas besoin de les croire. Il n'y a aucune preuve scientifique que les bleuets possèdent ces alcaloïdes (en particulier les sols), vous n'avez donc pas besoin de l'éviter.

Plusieurs excellents moyens de remplacer les solanacées: utilisez une combinaison de l'un des produits suivants: chou-fleur, radis, céleri et champignons. Ces légumes peuvent ajouter une excellente texture aux plats.

Essayez d'être strict lorsque vous commandez des suppléments ou achetez des mélanges d'épices, car ils contiennent généralement des solanacées. Même les médicaments et les articles courants, tels que la poudre à pâte, peuvent contenir de la fécule de pomme de terre, que vous devez éviter si vous avez une maladie auto-immune.

Que planter dans un jardin de solanacées

Expérience éprouvée et populaire des plantes pastel depuis longtemps et a fermement capturé la popularité de la popularité dans les jardins et les dachas domestiques. Leur liste d'espèces est énorme et la valeur agraire est grande. Vous trouverez ci-dessous une liste des plantes potagères les plus populaires.

Pomme de terre: caractéristiques d'une plante solanacée

Il est difficile de surestimer l’importance de la pomme de terre ou de la morelle noire pour le jardinier russe. Il est utilisé pour l'alimentation, ainsi que pour l'alimentation animale et la culture technique. Cette plante de jardin est liée botaniquement à la famille Pasolen. Les pommes de terre sont particulièrement riches en amidon, source de glucose pour le corps humain.

Les tubercules contiennent de la vitamine C et des fibres. Si nécessaire, la pomme de terre compense la pénurie de nombreux autres produits alimentaires. Ce personnage a été utilisé pendant les années de famine et de dévastation. À partir de cette morelle, l'alcool est produit en masse. Caractéristiques de la plante:

  • le buisson atteint une hauteur de 1 m;
  • tige - nue, côtelée;
  • feuilles vert foncé à pétioles;
  • fleurs - inflorescences thyroïdiennes sur le dessus, blanches, roses ou violettes;
  • L'heure de la maturation de la culture des solanacées - la fin de l'été - le début de l'automne.

Attention s'il vous plaît! Les tubercules de pomme de terre sont formés sur des pousses souterraines (stolons), qui commencent dans les sinus des feuilles embryonnaires au-dessus de la surface de la terre.

Plantes de nuit sans fruits: tomates et poivrons

Les tomates ou les tomates sont des cultures annuelles herbacées du genre Paslen. Pendant longtemps, les gens ont pensé qu'ils étaient toxiques, mais ils ont alors considéré l'avantage indiscutable. Dans les tomates contient un grand nombre de divers micro-éléments, sels minéraux, vitamines, protéines, amidon, acides organiques, glucose et fructose. Les fruits de cette morelle tonifient le travail du système cardiovasculaire, le tube digestif.

Les tomates se distinguent par une racine très ramifiée, dont la longueur atteint 1 m et la largeur: 1,5-2,5 m. Les fleurs sont petites et peu attrayantes. Les tomates ont une grande variété de noms de variétés, elles peuvent donc différer entre elles sur la plupart des caractéristiques: le type de tige, la taille et la couleur des feuilles, la forme, la taille, le goût et la couleur du fruit. En outre, ces morelles peuvent produire une seule récolte ou développer des fruits tout au long de la saison, au cours de la récolte.

Le légume ou le poivron est bien connu dans deux grands groupes: doux et amer. À la maison, en Amérique, il forme des arbustes vivaces. Nous grandissons généralement comme une annuelle. Le poivre a une tige érigée fortement ramifiée (25-80 cm).

Folioles pétiolées, allongées. Les fleurs sont petites, jaunes, blanches ou lilas pâles. Différents types de poivrons sont enrichis en vitamines P et C, des minéraux qui guérissent le système circulatoire. Les médicaments à base de piments forts sont également utilisés comme médicaments externes.

Attention s'il vous plaît! Le poivre noir épicé ne s'applique pas au piment solanacé.

Autres types de cultures maraîchères

De la famille Pasolen dans le climat de la Fédération de Russie se développent également:

  1. Aubergine Un légume riche en potassium (baie) est introduit en Europe en provenance d'Inde. Les fruits bleus contiennent un ensemble de vitamines, de minéraux et de pectines. L'aubergine affecte positivement le fonctionnement du muscle cardiaque. La plante a un système racinaire puissant et superficiel.

Planté dans le jardin et la morelle décorative:

  • Pétunia, qui a de grandes fleurs en forme d'entonnoir de couleurs vives;
  • brugmansiyu avec de grandes fleurs (jusqu'à 25 cm de longueur) de couleur tendre, le soir dégageant un arôme fort unique;
  • tabac parfumé - pas si grand, mais plein de couleur carmin, qui plaît à l'œil.

Malgré son origine méridionale, la morelle s'est normalement adaptée aux conditions d'un climat frais. Les plantes thermophiles sont cultivées plus efficacement par les semis, certaines seulement sous l'abri d'une serre.

Lorsque l'arthrite est nécessaire de connaître les légumes solanacées

Les personnes atteintes d'arthrite devraient connaître les légumes solanacés. La consommation de ces légumes peut contribuer à l'inflammation et à la douleur dans les articulations. La famille des légumes de nuit comprend plus de 2000 espèces. Certains des légumes les plus populaires se réfèrent également aux légumes solanacés.

Ce sont avant tout des tomates, des pommes de terre, des poivrons et des aubergines.

Il est nécessaire que les patients atteints d’arthrite gardent à l’esprit que les myrtilles, les baies de goji et les Ashwagandas ont les mêmes alcaloïdes qui causent l’inflammation.

La famille des solanacées contient des alcaloïdes, qui inhibent la cholinestérase.
La solanine alcaloïde se trouve dans les pommes de terre et les aubergines, la tomate dans la tomate, la nicotine dans le tabac et la capsaïcine dans les poivrons.

Les glycoalcaloïdes de la pomme de terre sont connus pour contribuer au syndrome du côlon irritable (SCI) et nuire à la perméabilité intestinale.

Selon le Dr. Marvin Childers

« Lorsque ces inhibiteurs s'accumulent dans le corps, seul ou avec d'autres inhibiteurs de la cholinestérase, tels que les contaminants de caféine ou d'aliments peut entraîner...... spasmes musculaires, la douleur, l'inflammation et la raideur du mouvement du corps »

Ces symptômes peuvent se dissiper en quelques heures ou quelques jours, si leur ingestion ne se répète pas, cela dépend de la sensibilité de la personne.

Cependant, pour certaines personnes, la prise de Solanaceae peut provoquer une inflammation et des douleurs, et l'élimination de ces effets prend jusqu'à 3 mois. Et si une telle personne mange de la morelle sur une base régulière? Ensuite, il y aura une douleur constante, l'arthrite.

L'arthrite est une maladie grave accompagnée de douleur et d'inflammation des articulations. Cela conduit à l'invalidité.

La polyarthrite rhumatoïde est la forme d'arthrite la plus douloureuse et souvent invalidante.

Peut-il y avoir une cause d’arthrite, de polyarthrite rhumatoïde, de sensibilité des gens aux solanacées? Les chercheurs posent cette question.

En attendant, ils ont constaté que la consommation d'aliments morelle est mauvais pour la santé des personnes souffrant d'arthrite, les rhumatismes, le lupus et autres maladies désossés - douleurs musculaires.

Norman F. Childers, fondateur de la Solanaceae Arthritis Research Foundation, a déclaré:

"Le régime alimentaire semble être un facteur dans l’étiologie de l’arthrite, selon une étude menée sur plus de 1 400 volontaires dans une étude de 20 ans sur des plantes de la famille des solanacées. L'ombre de nuit est un facteur causal important dans l'arthrite chez les personnes sensibles "

Et si vous souffrez d'arthrite?

Si vous voulez savoir si la morelle vous affecte négativement, faites une expérience de trois mois sur vous-même.
Évitez toutes les solanacées pendant trois mois.

Attention, la morelle peut entrer dans de nombreux produits alimentaires, dans la composition des préparations pharmacologiques (fécule de pomme de terre).

Au bout de trois mois, commencez à introduire des Solanacées dans la nourriture par un produit à son tour.

En cas de douleur, de raideur articulaire, de perte d'énergie, de maux de tête, de troubles respiratoires ou de tout autre symptôme, cessez de prendre et n'utilisez pas ce produit à l'avenir.

Vous pouvez constater, comme beaucoup d’autres personnes, que la qualité de votre santé s’améliorera considérablement après avoir retiré les légumes de votre régime alimentaire.

1. Liste des plantes de solanacées.

1. Tomates (toutes les variétés, y compris les tomatilles).

2. Pommes de terre (toutes les variétés, mais pas les patates douces ou les patates douces).

4. Okra ou okra.

5. Le poivre (toutes les variétés telles que les poivrons, les poivrons verts et rouges, le piment, le poivre de Cayenne, etc.).

9. Bleuets de jardin et myrtilles (contient des alcaloïdes qui causent l'inflammation).

13. Homéopathie "Belladonna".

Condiments de poivre noir / blanc et de plâtre de poivre de callosités - pas de solanacées.

2.Quels ingrédients et produits doivent être évités.

1. Médicaments contenant de la fécule de pomme de terre en tant que charge.

2. Fleurs comestibles: pétunia, jasmin.

3. Atropine et scopolamine, utilisés dans les somnifères.

4. Médicaments contre la douleur et l'inflammation, contenant du paprika (poivre de Cayenne).

5. Beaucoup de levure chimique contenant de la fécule de pomme de terre.

6. Ne léchez pas les enveloppes, de nombreuses colles contiennent de la fécule de pomme de terre.

7. Vodka (les pommes de terre sont utilisées dans la production).

Lisez attentivement les étiquettes. Rappelez-vous qu'obtenir une petite quantité de glycosides provenant de solanacées peut nuire à votre santé et vous empêcher de mener à bien une expérience de trois mois.

N'achetez jamais de nourriture utilisant le terme générique «assaisonnements et épices».

Et sois en bonne santé.

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Mais les tomates contiennent également du lycopène, qui élimine l'inflammation, pourquoi devraient-elles être évitées?

Nata! Toutes les réactions de notre corps sont déterminées par des gènes. Pourquoi certaines personnes ont-elles une allergie aux noix, mais d'autres non. Après tout, les noix sont bonnes pour la santé! Pourquoi certaines personnes mangent-elles des abricots, des bananes et des fraises, alors que d'autres y réagissent? De plus, la réaction peut être différente: nez qui coule, alimentation, yeux larmoyants, mal de tête, etc.
La chose la plus importante que tout le monde doit savoir est qu'un produit alimentaire sain peut être utile à certaines personnes et nuisible à d'autres!
Si une personne a la polyarthrite rhumatoïde, l'arthrite, alors il est sensible aux légumes solanacées. Il n'a pas le nez qui coule, a mal à la tête, etc., mais il est difficile de soulager la douleur d'un anesthésiste, car ces produits stimulent davantage son éducation. Ce sont les résultats de la recherche scientifique de médecins étrangers. De plus, ils sont le résultat de nombreuses études cliniques réalisées par Peter D Adamo et son père, publiées dans le livre "Nutrition by Blood Groups".

Galina lire votre article sur les légumes morelle protivookazaniyah à artrite.dlya moi, il était otkrytiem.nigde je cette chitala.teper ne pas essayer de protéger son mari et mes amis de uoptrebleniya ces ovoschey.uverena qu'ils apprécieront et nous tozhe.spasibo et de la santé vous galène

Galina! Donc, cet article est long sur le blog. Allez sur le blog sur le blog du blog, entrez la "Maladie", découvrez quelles maladies vous êtes en train de vivre et lisez.

Galina Ivanovna, surprise! J'espère que vous n'avez pas cette intolérance. Je me souviens que vous aimez les tomates avec de la crème sure.
Et j'ai besoin d'expérimenter l'annulation des solanacées. Les articulations de l'épaule ont commencé à faire mal. Merci pour l'information.

Je suis désolé, Olga! Tout ce qui a aimé autrefois est impossible. Nightshade - à cause de la polyarthrite rhumatoïde ne peut pas. Depuis qu'elle est passée à la nutrition sans gluten, alors tout aliment dû aux solanacées se fait sentir avec la douleur. Parfois, la fécule de pomme de terre apparaît même dans les vitamines et les médicaments!

Galina, bonjour! Chez moi une polyarthrite rhumatoïde, a lu à travers vos clauses ou articles - lait ou produits laitiers, il est impossible, un lot, pain-nelzya.Paslenovye, il est impossible. Oeufs, produits laitiers, vous ne pouvez pas, mais alors qu'est-ce qu'il y a?

Tatyana! Je vais écrire un article sur ce sujet dans un avenir proche. Dans les commentaires, il est difficile de tout dire, et dans l'article, vous pouvez mettre des liens.

Je m'intéresse aussi à une telle liste de restrictions, mais que puis-je faire alors? Si rien n'est possible, si vous souffrez d'intolérance au gluten et d'arthrite?

Beaucoup de nourriture peut être consommée, il est plus facile de dire "il n'y a rien à manger". Vous devez apprendre à bien nourrir vos maladies.

Bon après-midi
Est-il possible de manger de la soupe sans toucher les pommes de terre ou le bouillon contient-il également de la solanine?

Paul! Effectuer une expérience (régime d'élimination). Autrement dit, abandonner les solanacées et la soupe avec des pommes de terre pendant au moins deux semaines. Appréciez votre propre santé, c'est-à-dire la douleur dans les articulations. Et puis commence à manger de la soupe sans toucher les pommes de terre. Si des douleurs apparaissent ou augmentent, vous ne pouvez pas les manger.

Galina, bon après-midi.
J'ai répondu à votre message avec un gros commentaire décrivant mon cas, mais il n'a jamais été publié. Quelque temps accroché avec le statut vérifié, puis complètement disparu. J'ai enfreint certaines règles sur le site?

Paul! Non Vous n'avez violé aucune règle. Je vous présente mes excuses. J'ai eu une sorte de dysfonctionnement dans l'entreprise. Il m'a été recommandé de supprimer beaucoup de fichiers de la table de travail et de nettoyer mes publications avec le plug-in WP-Optimize. Et lui, le bâtard, ce plugin, enlevé et les commentaires que je n'ai pas encore répondu. Il y en avait plusieurs. Je ne savais pas qu'il (le plugin) était si propre. Les moments de blog techniques sont mes difficultés et mes surprises indescriptibles. Veuillez m'excuser si vous le pouvez. Si ce n'est pas difficile, écrivez-moi au bureau de poste. J'ai laissé l'adresse.

Galina, bonjour! Merci beaucoup pour cette information sur moi diete.U RA progresse, alors ne les médecins disent.Pochti trois ans assis sur Metotriksate et d'autres. j'étends à l'hôpital, mais il est pas comme il les joints remissii.V Actuellement ne font pas mal, mais les muscles ou les tissus mous ( Je ne sais pas ce qu'elle est) ne repose pas.Bolshe toutes les mains où sustavy.Ne de luchezopyastnye peut même se servir, je devais retirer du travail.Galina quelque chose peut conseiller?

Marina! Avez-vous fait des tests de la Fédération de Russie (facteur rhumatismal) et de l'ACPC?

1) Je vous conseille d’écrire vous-même (ou de faire une copie) de ces tests pour commencer, afin de connaître les données sources.
2) Faites une analyse des ImmunoHells. C'est mieux. J'ai fait Il y a des articles sur le blog. Si vous ne pouvez vraiment pas faire l'analyse en raison du coût, passez à la nourriture sans gluten et sans caséine (BGBK) et recherchez un déclencheur de l'immuno-processus. Sur le blog, il y a des articles sur ces sujets, lisez.

Galina, bonne après-midi! L'analyse de la fréquence radio que je réalise tous les mois était très élevée, bien sûr pas très importante mais mise à niveau, mais je ne connaissais même pas d'autres analyses. Je vais essayer de savoir si nous en avons. Merci beaucoup! Bien qu'il y ait eu un espoir de promotion.

Bonjour Galina! J'ai vraiment aimé votre article "Le lien entre le cerveau, la mémoire et les exercices physiques" Et je ne connaissais même pas l'effet des solanacées sur le corps. Et comment conseillez-vous s'il vaut la peine de limiter les petits enfants à une sorte de produit sur la liste, disons pour la prévention et si leur santé affecte l'amidon, les tomates, le poivron, les myrtilles?

Christina! Vous demandez: « Comment conseillez-vous si, dans lequel une partie de la liste des produits ou de ne pas restreindre les jeunes enfants, par exemple pour la prophylaxie et affecte si leur amidon de santé, les tomates, les poivrons, les bleuets » Pour Otway à cette question, il faut savoir quelles maladies les parents malades, grands-pères et grand-mères de ces enfants. Ou faites une analyse d'ImmunoHells. Dans le même temps, vous devez savoir que les enfants de la même famille issus des mêmes rodelles peuvent consommer différents aliments.

Nous sommes certains que vous n’avez pas inclus correctement tous les légumes de la liste en appartenant aux Solanacées.

liste des solanacées surpris
groseille
oseille
Vous pouvez lier? qu'ils appartiennent à Solanaceae)

Tatyana! Pour moi d’être sûr de cela et de ne pas tromper mes lecteurs, je n’inclus rien dans les listes ou dans les articles, j’ai tous écrit de l’anglais à partir de la littérature médicale.

Tatyana! J'ai tous les liens en anglais. Si vous connaissez cette langue, alors, sans effort, sur demande, vous ne trouverez aucun lien. J'ai vérifié sur plusieurs sources. Tout est vrai, et les groseilles à maquereau et l'oseille - aux solanacées sont.

Galina, ne sois pas nerveuse et écris une capsule. Il vous faudrait 1 minute pour montrer le lien. Je ne comprends toujours pas et trouvez comment groseille (Bush?) Appuyez sur la morelle OU AUTRE KRYDOVNIK vous garder à l'esprit, comme les bleuets solanacées annuelles / bleuets. Ces baies de solanacées ont trouvé des informations, il existe des variétés en Russie. Sélection canadienne, 1.5. m plante, les baies mûrissent dans la forme enlevée. Décoratif et ainsi de suite. J'ai reçu le nom à cause de la couleur des baies, bleu-bleu. Nightshade en général 1200 espèces. FRIGO ET SCHAVEL ne peuvent pas être trouvés. Soyez gentil, montrez. Ou, fournissez une phrase qui doit être entrée dans la recherche Google pour obtenir une réponse. Merci

http://southernseed.org.nz/solanaceae
Solanacées
Physalis peruviana Cape Gooseberry
Capsicum annuum (Chilli) Chilli (C. annuum)
Capsicum frutescens Chilli (C. frutescens)
Solanum melongena Aubergine / Aubergine
Solanum muricatum Pepino
Capsicum annuum (Poivre) Poivre (C. annuum)
Physalis philadelphica Tomatillo
Solanum lycopersicum Tomate
traduction
morue
Solanacées
Physalis peruviana
Piment de piment rouge
Piment de cayenne chili
Melongena aubergine
Nightshade muricatum Pepino
Capsicum annuum (poivre) poivre (C. annuum)
Physalis de philadelphica végétal
Solanum lycopersicum tomate

J'ai trouvé aucune référence ni à l'anglais ou russe, qui confirmerait que l'oseille, groseilles, bleuets bleuets appartiennent à des solanacées. Sorrel appartient à la famille grechishnyh- «oseille ou oseille de jardin (Rumex acetosa), souvent appelé simplement l'oseille, est une plante vivace de la famille des Polygonaceae (Le Polygonaceae sont une famille de plantes à fleurs connues officieusement comme la famille renouée ou de la famille de renouée-sarrasin aux États-Unis.). Les autres noms de l'oseille comprennent le quai aux épinards et le quai à feuilles étroites. Il est une plante commune dans les habitats de prairie et est cultivé comme plante de jardin ou une salade de légumes (herbe potagère) », groseille groseille par rapport« La groseille (/ ɡuːsbɛri / ou / ɡuːzbɛri / (Amérique et du Nord britannique) ou / ɡʊzbəri / (sud britannique)), [2] avec des noms scientifiques Ribes uva-crispa (et syn.) Ribes Grossularia, est une espèce de Ribes (qui comprend aussi le groseilles) ». Et les bleuets Bleuets - arbustes du genre éricacées - «Bleuets sont des plantes vivaces à fleurs avec des baies pourpres ou bleus couleur. Les cyanocoques présents dans les myrtilles sont des plantes vivaces à fleurs bleues ou violettes. Ils sont classés dans la section Cyanocoques du genre Vaccinium. Vaccinium comprend également les canneberges, les myrtilles et les myrtilles. [1] Les «bleuets» commerciaux - y compris les bleuets sauvages («lowbush») et cultivés («highbush») - sont originaires d'Amérique du Nord. Les variétés de bleuets en corymbe ont été introduites en Europe dans les années 1930 [2].. Vaccinium comprend également les canneberges, les myrtilles et les myrtilles. [1] Les «bleuets» commerciaux - y compris les bleuets sauvages («lowbush») et cultivés («highbush») - sont originaires d'Amérique du Nord. Les variétés de bleuets en corymbe ont été introduites en Europe dans les années 1930 [2]. «

Galina Lebedev! Je comprends pourquoi vous n'avez pas trouvé de références à la groseille et à l'oseille et à leur relation avec les légumes solanacés.
Nous avons des approches différentes, méthodiques.
Vous ressemblez à un sélectionneur de plantes, à un botaniste ou à un taxonomiste (je ne sais pas comment l'appeler correctement) et regardez quel groupe de plantes (selon la botanique) est la groseille ou l'oseille.
J'ai une autre approche méthodique. Je me fiche du groupe auquel appartient la plante.
Je sais ce que la nuit est nocive (alcaloïdes = solanine, capsaïcine et nicotine)
Je recherche des plantes pouvant contenir ces alcaloïdes et nuire à la santé de la même manière que les solanacées.
C'est-à-dire que je m'intéresse aux aspects médicaux des dommages causés par les alcaloïdes de Solanace, même s'ils ne sont pas liés botaniquement aux solanacées.
Ils étudient donc l'influence des plantes sur la santé humaine (par les alcaloïdes qu'ils contiennent et non par la classification botanique).
J'ai trouvé un article sur ce sujet du Dr. AKHE, l'a traduit (avec quelques abréviations), l'a affiché sur le blog et a donné un lien vers la source.
Là-bas c'est écrit.
Et vous ne m'avez pas donné un lien, où ils se réfèrent à moi.

Oui, il est vérifié sur lui-même favori. Il y a de l'arthrose. Onguents, pilules, massages... Des soins plus courts. Je connais les solanacées depuis longtemps. Avec prudence en saison, et utilisé aubergines, poivrons et tomates (je ne mange pas de pommes de terre pendant longtemps). Mais cet été, la fantaisie a été jouée)) ici, vous et le caviar à l’étranger et les poivrons farcis… Répondu sur vos genoux tout de suite! Ils avaient mal car ils n'avaient jamais été malades auparavant. Je me suis souvenu de mon régime. Il est curieux que sur de nombreux sites, les personnes souffrant de problèmes osseux recommandent simplement de manger une aubergine. Guéris toi-même. Écoutez votre corps, il ne trompera pas.

Irina! D'accord Vous ne devez jamais vous oublier, surtout en ce qui concerne ce qui nuit à votre santé.

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