La plantation d'arbres à échalotes et le soin en pleine terre La culture à partir de graines pour semer et sur le stylo

Oignons échalotes ou Askalon - une sorte d'oignon. Originaire du Moyen-Orient. Dans les pays européens importés au XIII siècle. A cette époque, il s'appelait echkalot (selon le nom biblique de la ville où il était cultivé), le nom allait ensuite aux échalotes. On l'appelle encore kvochka, kuschevka, car une plante forme un nid de bulbes (5-30 pièces chacun). Se propage avec succès d'une manière végétative: un oignon planté donne environ 40 nouveaux. La reproduction des semences est rarement utilisée.

Oignons: contrairement aux oignons

Les échalotes sont cultivées pour les plumes vertes, bien que les bulbes conviennent également pour manger. La maturité précoce est une caractéristique distinctive de ce type d'oignon. Vous pouvez obtenir la récolte dans les serres dès le mois de février et, en pleine croissance, les plumes vertes sont prêtes à être coupées un mois après la plantation du plant. Les bulbes en hiver sont bien conservés - ne pas sécher, ne pas germer.

Échalottes peuvent être appelés oignons gastronomiques: de longues feuilles brutes et les ampoules ont un goût mi-sucré délicat, dans le traitement de la culture ne provoque pas de déchirure, après odeur désagréable frais consommer de la bouche est manquante.

L'échalote est l'ingrédient principal de la célèbre soupe à l'oignon - après la cuisson reste un goût unique, le reste des produits qu'elle n'atténue pas. Les oignons sont utilisés en frais (entrée, garniture, salades), marinés, frits.

La plante est riche en substances minérales, sucres, acide ascorbique, possède des propriétés médicinales.

Comment faire pousser une échalote avec des graines

Comment faire pousser des échalotes à partir de graines

Bow échalotes, comme les oignons, une culture de deux ans. Dans un premier temps, il est nécessaire de semer la culture avec des graines noircies, afin d'obtenir des petits oignons - semis d'oignon.

Les oignons Chernushka semée dans la terre humide mûri au début du printemps (Mars-Avril) ou fin de l'automne avant l'hiver, à la fin d'Octobre (à l'amour, pas encore levé au printemps).

Et pour que l'oignon devienne gros, il faut le semer moins souvent et bien l'arroser.

Préparez le jardin à l'avance, en creusant soigneusement et en desserrant le sol. Laisser la terre s'installer et procéder au semis:

  • Les sillons ne sont pas profonds, de sorte que la culture ne dépasse pas 1 à 2 cm.
  • La distance entre les rangs est de 15-20 cm.
  • La distance entre les graines est aussi rare que possible, de sorte que plus tard, il serait plus facile de percer.
  • Après le semis, les sillons sont délicatement recouverts de la face arrière du râteau ou, mieux encore, ils sont recouverts à la main d'un sol léger et lâche, contenant moitié d'humus.

Après le semis, le lit doit être versé de manière à ce qu'il n'y ait pas de stagnation d'eau, sinon une croûte terrestre se forme, mortelle pour les pousses douces. Versez de préférence tous les jours, humidifiez seulement légèrement le jardin. Avec un tel soin, le bulbe d'oignon va rapidement "sortir".

Pour obtenir l'ensemencement

Lorsque les pousses apparaissent, elles sont éclaircies 2 à 3 fois, laissant 4 à 5 cm entre les plantes. Cette distance est suffisante pour faire pousser un oignon à part entière.

Pour obtenir des verts sur le stylo

Casser les pousses seulement à une distance de 3-4 cm, cela suffit pour produire une belle verdure juteuse. L'eau devrait être abondante au moins une fois tous les 5 jours.

Prendre soin d'un semis d'oignons peu profond

Un soin supplémentaire consiste à arroser et à desserrer régulièrement le sol. Deux fois par saison, vous pouvez vous nourrir d'une herbe ou de tout autre engrais azoté.

Lorsque la plume de l'oignon commence à jaunir, l'arrosage est arrêté, permettant aux bulbes de gonfler. Après avoir déposé les sommets, les oignons sont choisis dans le sol, séchés dans un endroit ombragé, repliés dans des boîtes et stockés dans un endroit frais et sec.

Quand et comment planter des échalotes à l'échalote dans le sol

Comment planter la photo des échalotes

Vous pouvez planter des échalotes au printemps (avril) ou en hiver (mi-octobre). Dans la zone du milieu, il est préférable de planter au printemps. Lors de la plantation en automne, il est important que la plante prenne racine, mais ne commence pas à se développer activement.

  • La profondeur de plantation du bulbe au printemps est d'environ 6 cm, en automne - 10 cm.
  • Le cou de la racine doit être recouvert d'une couche de sol de 2-3 cm.
  • Entre les ampoules individuelles, observez une distance d'environ 10 cm, entre les rangées - 20 cm.
  • Lors de la plantation pour l'hiver, veillez à couvrir d'humus.
  • Les bulbes de grande taille donnent un grand nombre d'enfants, mais pour obtenir la partie verte, il est préférable de planter des bulbes petits et moyens.

Le sol est nécessaire en vrac, fertile. Sous le creusage de chaque m², ajoutez 4 à 6 kg d’humus.

La culture est photophile: plantez dans des zones ouvertes avec la lumière du soleil.

Comment prendre soin des échalotes

Arrosage

Gardez le sol constamment légèrement humide, mais ne laissez pas l'eau stagner. Dans la période mai-mi-juillet, arrosez 3-4 fois par semaine. Depuis la seconde moitié de l'été, arrêtez l'arrosage et, pendant 2 à 3 semaines avant la récolte, arrêtez-vous.

Desserrez régulièrement le sol, en creusant de 5-6 cm dans les rangées, en essayant de ne pas toucher les racines des plantes.

Pour les ampoules étaient grandes

Pour obtenir des bulbes de grande taille, il est possible de diluer les nids. Enlevez avec précaution le sol, ainsi que les plumes, retirez les petites ampoules, en laissant de grands spécimens.

Fertilisation supplémentaire

Pendant la saison de croissance, nourrir deux fois. La première alimentation se fait 2 semaines après la croissance du stylo dans les bulbes, la seconde au début de la formation des bulbes. Le pansement peut être utilisé comme les matières organiques (fumier de poulet ou une solution de molène) ou des engrais chimiques (première alimentation - 10 g de nitrate d'ammonium, le superphosphate 10 à 15 g, la seconde alimentation - 10 à 15 g de superphosphate et de chlorure de potassium par 1 m²).

Culture à partir de graines de délicatesse: oignons et oignons échalotes

De nombreux jardiniers apprécient les oignons échalotes pour leur saveur agréable et délicate et leur saveur douce. Ce légume ne provoque pas de larmes. Pour ces qualités, l'échalote s'appelait même "aristocrate" parmi d'autres variétés d'oignons. On demande souvent aux résidents d’été comment cultiver cet oignon correctement et quelles sont les conditions requises pour le faire.

Propriétés et description des oignons

Le nom Alium ascalonicum a obtenu ce légume d'une ville peu connue de Palestine - Askalon. Pour la première fois, cette culture remonte aux années 1260. À ce jour, les échalotes sont cultivées dans de nombreux pays d’Europe, d’Asie et d’Amérique, dans la plupart des régions de la Russie voisine.

Echalote est une sorte d'oignon, ainsi que la qualité et la performance ne diffère pas pratiquement de lui, outre le fait qu'il n'a pas eu de tels gros bulbes, et il est stocké pendant un temps plus long, ce qui empêche les germes. Shalot - c'est beaucoup d'oignons qui nichent, d'une graine peut apparaître 4-25 bulbes, chacun d'eux peut avoir un poids de 20-50 grammes. Le vert avec une nuance cireuse des pousses de la plante est déjà plus arrondi, contrairement aux autres variétés de ce légume.

Les bulbes de cette espèce sont petits (environ 60 grammes) et légèrement allongés. Le goût est doux, juteux et pas complètement amer, même parfois il semble doux. Il est utilisé pour cuisiner une grande variété de plats. En raison du grand nombre de substances sèches, ce légume convient au séchage, il peut être mariné ou caramélisé.

L'échalote a de nombreuses propriétés et avantages précieux:

  • les plumes ont la propriété de se coucher rapidement, ce qui influence positivement la maturation de la récolte et simplifie le processus de récolte;
  • En raison du grand nombre de bulbes d'une graine, la récolte sera toujours excellente. N'importe quel nid peut porter de 5 à 15, voire même jusqu'à 25 fruits d'une masse totale de 200 à 350 grammes;
  • en raison d'une petite saison de croissance, cette culture mûrit en premier. Il empêche également la défaite des plumes par la pourriture du cou et la péronosporose;
  • l'atterrissage est assez simple, sans aucun problème;
  • la récolte est bonne et stockée depuis longtemps, presque un an, ne libère pas de flèches et ne risque pas de pourrir.

Oignons assortis

Comme d'autres variétés d'oignons, les échalotes sont tardives, moyennes et précoces. Souvent, les résidents d'été sont divisés en deux types généraux:

  • antique - le temps de culture de cette espèce peut être plus tard ou plus tôt. L'oignon de cette espèce a de gros bulbes de couleur rouge-jaune et une coque brune;
  • kupovki - il s'agit d'une variété précoce et multi-coquille. Cette espèce comprend des espèces avec des fruits petits et denses avec des écailles jaunes séchées. L'efficacité des semences de la variété est assez faible, mais elle se caractérise par un stockage à long terme.

En outre, cette culture est divisée en espèces douces, pointues et semi-oasis. Il y a beaucoup de variétés de cette plante pour la croissance aujourd'hui, mais parmi elles, on peut distinguer les plus populaires.

Espèces précoces:

  • une plume de vitamine vert peut être prélevée dès 3 semaines après l'apparition des germes. La période de végétation dure 3 mois. Dans un nid séparé, il y a jusqu'à 15 bulbes pesant environ 35 g;
  • belozerets - la période de végétation dure 3 à 4 mois. Le légume a une forme ovale pesant jusqu'à 35 g. Le goût est vif, mais pas amer. Il germe mieux dans le Caucase.

Espèces à maturation moyenne:

  • andreyka - convient à la plantation dans les banlieues. Légumes oblongs, pesant jusqu'à 25 g., La récolte peut atteindre 2 kg à partir d'un mètre;
  • Albic est des ampoules allongées pesant jusqu'à 35 g. chacun, avec un buisson, vous pouvez prendre jusqu'à 9 pièces. Albik montre une bonne récolte - jusqu'à 30 tonnes par hectare. Parfaitement stocké, la période de végétation dure 2 mois. Peut être planté sous l'hiver;
  • ayrat - convient à la plantation dans les banlieues. D'un buisson, vous pouvez prendre jusqu'à 7 bulbes ronds d'une masse de 17 grammes et d'un mètre jusqu'à 1,7 kg.

Espèces à maturité tardive:

  • Ambre de Sibérie - la période de végétation dure jusqu'à 2 mois. Bulbes ronds, légèrement aplatis à 35 g. Le cultivar sera adapté à la plantation dans les zones suburbaines, il est possible de récolter jusqu'à 22 tonnes par hectare, est montré pour la plantation dans la plupart des zones de culture de l'oignon;
  • Urals violet - est représenté par de très gros bulbes allant jusqu'à 70 g. Caractérisé par des rendements accrus - 16 tonnes par hectare, pousse bien dans de nombreuses zones de culture d'oignons.

Comment faire pousser des échalotes?

Cette culture ne forme pas souvent de flèches, car sa culture à partir de graines convient mieux aux spécialistes. Toutefois, cela ne signifie pas que, si vous le souhaitez, les résidents d’été ne peuvent pas non plus l’effectuer dans leurs potagers. La collecte des graines est assez difficile, mais elles peuvent être achetées dans des départements spécialisés. Et si vous avez toujours décidé de vous-même obtenir les graines de cet oignon, vous devez faire ce qui suit:

  • Il est nécessaire de choisir les meilleures ampoules de qualité, leur temps de stockage ne doit pas être inférieur à 3 mois avec une température de + 5 / 11C.
  • Les oignons sont plantés en pleine terre à la fin du mois d'avril. Après cette vernalisation, le Shalot tire rapidement des flèches avec une inflorescence, les graines sont collectées.
  • La principale condition de ce processus n'est pas de planter des échalotes près des oignons des autres espèces, de sorte qu'il n'y ait pas de poussière.

Préparation du site et du sol

L'échalote a quelques caractéristiques de croissance, elle est plantée pour les deux plumes et pour les bulbes eux-mêmes. Pour avoir une excellente récolte, il faut sélectionner le lieu d'atterrissage correctement et préparer un bon terrain pour cela:

  • Une grande attention doit être portée à la préparation du sol. Ce légume ressemble plus à une terre fertile non acide et friable. Le sol aigre n'est absolument pas adapté à la culture des oignons. Sur elles, les plantes virent rapidement aux plumes jaunes et les bulbes s’assèchent. Dans les endroits où les eaux souterraines sont situées près du sol, le légume doit être cultivé avec un drainage préfabriqué.
  • Les échalotes à archet aiment les endroits ouverts et bien éclairés, non ombragés par le feuillage des arbres. Pour ramasser un lieu de débarquement, il faut en tenir compte.
  • Avant d'atterrir, le sol doit être creusé et fertilisé avec des minéraux et des matières organiques.
  • Il est nécessaire de savoir quels prédécesseurs étaient en place, ce qui est maintenant prévu sous l'échalote. Il est préférable de planter le chou, les pommes de terre, les haricots, les citrouilles, les courgettes, les concombres et les tomates. Il n'est pas nécessaire de planter des échalotes dans un endroit où il y avait du maïs, des tournesols, des carottes, des betteraves et de l'ail. Dans le quartier avec des oignons, il est souhaitable de ramasser toutes sortes de salades, carottes, fraises, radis, concombres. Toutes ces cultures s'entraident. Par exemple, une carotte peut sentir l'oignon s'envoler avec une odeur, car il remerciera la carotte de la même façon - il ne laissera pas la carotte voler sur le légume.
  • Dans un endroit, élever des échalotes à partir de graines est indésirable pendant plus de 3 ans.

Planter des échalotes pour des plumes vertes

Ce légume est idéal pour la plantation sur une plume verte en raison de sa maturation rapide. Les plumes ne sont pas sujettes à la formation de flèches, elles restent molles et tendres pendant longtemps. Pour collecter le maximum d'une récolte de plumes vertes, vous devez effectuer les opérations suivantes:

  • Vous pouvez planter des oignons sur une plume en pleine terre ou dans des serres, ainsi que sur des balcons dans des pots de fleurs.
  • Si vous cultivez un légume chez vous, il devrait être planté au début du mois de mars. Vous pouvez récolter dans 30 jours.
  • Après la circoncision, vous pouvez à nouveau utiliser l'ampoule. Il doit être extrait du sol, coupé de moitié et remis dans le sol. Un mois plus tard, vous pourrez obtenir une deuxième récolte.
  • Les oignons sont plantés en pleine terre au début de mai. La première récolte peut être effectuée en 30 jours, lorsque la taille des plumes sera de 22 à 24 cm, particulièrement au printemps, lorsque le corps manque de vitamines.

Règlement au printemps

L'oignon de printemps est fait à la fois pour la verdure et pour le fœtus lui-même. L'ensemble de la procédure comporte les étapes suivantes:

  • Les légumes sont semés dans la 3ème décade d'avril, mais il est nécessaire de préparer le terrain pour la plantation à partir de l'automne. Pour ce que le site est nettoyé de la mauvaise herbe, déterrer, après la fertilisation - du compost ou de l'humus sera requis à raison de 6 kg par mètre carré et du superphosphate à 60 g. sur m² Vous pouvez verser un peu de cendre. Ensuite, il est nécessaire de former des lits d'une distance de 25 cm l'un de l'autre. Au printemps, il suffit de les relâcher complètement et de les fertiliser à nouveau avec des préparations d'azote dans un volume de 30 g. sur m²
  • Les graines doivent être préparées à l'avance pour la plantation. Pour ce qu'ils sont placés dans de la gaze ou un bandage, qui est enveloppé et abaissé dans un récipient avec de l'eau. La tare doit être fermée pour que les graines ne se dessèchent pas. Sous cette forme, ils devraient être à une température de 21-24C pendant environ deux jours. Les graines doivent être lavées sous l'eau toutes les 7 heures, puis abaissées dans un récipient contenant de l'eau fraîche.
  • Immédiatement avant la plantation, les graines doivent être légèrement séchées à l'air frais, puis semées sur des lits et recouvertes de terre. De là-haut, il est préférable de remplir les lits d'humus ou de tourbe.
  • Les graines avec graines doivent être soigneusement versées.
  • Un mois plus tard, avec un climat favorable et des soins compétents, vous pouvez obtenir la première récolte de plumes.
  • La première année, les graines forment un bulbe composé de 4 petites ampoules qui, après séchage, se dissoudront. Ces bulbes et plantes de la prochaine saison pour une récolte importante et plus importante, les nouveaux bulbes conviendront à une reproduction ultérieure d'au plus 4 ans. Ensuite, le matériel de plantation est nouvellement mis à jour pour préserver la qualité.

Atterrissage des échalotes pour l'hiver

Malgré l'excellente résistance de cette culture aux fortes gelées, il est préférable de la planter sous hiver dans les régions du sud. Dans la ceinture du milieu, le rendement n'est pas supérieur à 55-65%. Plantez le légume à l'automne pour obtenir des plumes vertes au début du printemps et commencez cette procédure à partir d'octobre, de sorte que l'oignon soit renforcé dans le sol, mais ne pourrait pas former des germes jusqu'au premier gel:

  • L'endroit choisi pour les semis est débarrassé de l'herbe sèche.
  • Dans la terre déterrée, ajoutez du compost pourri ou de l'humus et faites des lits d'une distance d'au moins 25 cm entre eux.
  • Les graines n'ont pas besoin d'être préparées, elles sont simplement semées dans les lits fabriqués et enterrées avec de la terre.
  • Pour l'hiver, la surface plantée est recouverte de polyéthylène, de sorte que les graines ne gèlent pas.

Comment prendre soin des oignons

Ce légume après la plantation doit être soigné lui-même et consiste en de telles étapes:

  • Au début, les cultures nécessitent une irrigation périodique pendant toute la période de végétation. Un mois avant la récolte, l'humidification peut être complétée et les plumes auront le temps de sécher et de se faner.
  • Une condition indispensable est le relâchement et le désherbage constants de la terre. Les mauvaises herbes poussent rapidement, martelant les cultures d'oignons.
  • Lorsque la culture commence à tirer sur les premières pousses, elle peut être fertilisée avec de l'azote, de l'humus ou de l'urée. Pour que les débutants forment des fruits, du potassium, de la cendre et de la litière seront nécessaires.
  • Si vous devez cultiver un oignon plus gros, vous devez le diluer. Au début du mois de juillet, il faut soigneusement enlever les petits bulbes et les plumes, laissant dans la fosse environ 4 gros bulbes. Les plumes coupées conviennent à la cuisson.
  • Les oignons sont rarement exposés aux maladies, mais cela se produit lorsque le temps froid et humide de la rue dure longtemps. Dans ces cas, l'oignon infecté est simplement enlevé et des buissons entiers sont imprégnés de composés antifongiques. Lorsque l'oignon est infesté de vers, les fruits sont traités avec une solution aqueuse saline. Débarrassez-vous de la mouche de l'oignon en pulvérisant sur les cendres semées.
  • La récolte a lieu début août. A ce moment, les ampoules seront déjà pleines.

La culture d'une échalote dans une propriété familiale est accessible à toute personne, mais, hélas, cette culture n'est pas encore entrée dans la liste des représentants les plus cultivés de ce groupe. Mais le taux élevé de maturité, la résistance à la rayure, qui permet de conserver la récolte, et les qualités gustatives excellentes indiquent que l'échalote doit trouver ses connaisseurs parmi les camionneurs enthousiastes.

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Oignon cultivé à partir de graines

Les échalotes sont un régal pour la cuisine française et une délicatesse de l'Asie Mineure. Cette plante vivace aiguë est comestible et les feuilles tendres qui mûrissent très tôt, et les bulbes eux-mêmes, dont le poids dépasse rarement 40 grammes. En plus d'un excellent goût, ce légume bulbeux a une excellente longévité, et de plus, vous ne pleurerez jamais, pendant que vous le coupez, ce qui ne fait que multiplier ses autres qualités remarquables. Ce légume, qui a quelques titres intéressants (kustovka, sorokozubka, oignons Ashkelon...) occupe à juste titre une place importante dans nos jardins, et dans cet article, vous apprendrez comment développer correctement les échalotes à partir de graines.
Échalotes: nid, flèche fleurie et bulbe en coupe
Échalottes: la culture de cette culture est le plus souvent réalisée par reproduction végétative, à savoir, les ampoules, donc, bien que la plupart des variétés cultivées dans la culture tous les deux ans, certains peuvent être cultivées sur le même site jusqu'à cinq ans. Malheureusement, ces équipements agrotechniques réduisent la taille des bulbes d’une année sur l’autre. Par conséquent, les lits alloués dans le jardin sous cet arc, vous avez besoin au moins une fois tous les trois ans pour que la mise à jour sème les graines.

Choix de la variété

De nombreuses variétés d'échalotes sont capables de multiplier les graines. Ils diffèrent les uns des autres selon les critères suivants:

  • Qualités gustatives (variétés pointues, semi-pointues et sucrées);
  • La période de maturité de la récolte (variétés précoces, moyennes et tardives);
  • Stabilité des semences et des plantes aux maladies et ravageurs des cultures légumières d'oignons;
  • La forme, la couleur et le nombre de bulbes dans le nid;
  • La région en croissance, qui sera discutée ci-dessous.

Le choix d'une variété régionale d'échalotes pour la Russie aujourd'hui se limite à plusieurs options: il existe des semences pour les régions du sud; il y a des graines pour les zones plus froides, y compris pour la Sibérie.
Échalotes: l'une des variétés est hybride à haut rendement "Camelot"
Quelques variétés pour les régions plus chaudes:

Kunak est une variété à maturation moyenne avec une période de croissance de 100 jours, qui a un goût prononcé.

Un astérisque est une variété méridionale dont la période de végétation est d'environ 60 jours.

Kuschevka Kharkov - variété moins aiguë également avec une période de végétation en deux mois et une excellente longévité.

Quelques variétés pour les régions plus froides:

SIR-7 - Variété précoce avec un goût prononcé de bulbes et une période végétative de 50-70 jours.

Sprint - une autre variété à maturité précoce adaptée à la culture en serre et en pleine terre.

Jaune de Sibérie - Cette variété à maturité moyenne avec un goût moyen a une période de végétation de 55 à 60 jours et est cultivée dans les potagers comme culture de deux ans.

Vous pouvez en apprendre beaucoup sur les variétés d'échalotes dans cette vidéo:

Semer

Graines pour semer des échalotes
La reproduction par les graines d'oignon-échalote ne diffère presque pas de celle des oignons:

  • Comme l’échalote a de petites graines, elles sont semées à un taux de 0,4 à 0,6 gramme par mètre carré;
  • Pour obtenir leurs graines, une partie du lit de jardin avec oignon (environ 10%) est isolée pour la deuxième ou troisième année de culture en vue de l'armement;
  • L'huile d'échalote préfère les sols peu acides;
  • Le meilleur prédécesseur pour l'échalote est les légumineuses.

Important! Soin du sol: avant de semer les graines, le sol doit être fertilisé avec du compost ou de l'humus à raison de 3 kilogrammes par mètre carré.

Les échalotes peuvent être cultivées non seulement à partir de graines, mais aussi par voie végétative, comme cela a déjà été mentionné au début de cet article. La plantation d'ampoules est discutée en détail dans la vidéo suivante:

Prendre soin de ce type d'arc est pratiquement le même que le soin des poireaux ou oignons, navets qui est l'arrosage et le désherbage en temps opportun, binage entre les rangs, ce qui rend les pansements, adapté aux cultures d'oignons.
Échalote sur le lit de jardin
En tant que nourriture, les jardiniers inexpérimentés utilisent du fumier frais, ce qui est strictement déconseillé. Toute valeur azotée du fumier ne sera pas réclamée en raison du faible taux de décomposition de celui-ci. Aux premiers stades de la germination des graines, les oignons ne recevront pas la nutrition nécessaire, mais dans la seconde moitié de l'été, l'azote dans le sol sera excessif et, au lieu d'être bon, il causera un dommage.

Par conséquent, pour fertiliser dans un climat plus sec, une petite quantité d'engrais phosphoreux et potassique est diluée dans un seau d'eau et le soir, l'échalote est arrosée avec cette solution nutritive. Dans les zones où les pluies sont fréquentes, les engrais secs sont simplement peu profonds dans l’espacement inter-rangs.

Le soin des échalotes en termes de lutte antiparasitaire permet un traitement avec des agents antifongiques en cas de défaite des oignons atteints de péronosporose et de pourriture cervicale.

Échalote oignon, élevage et soins

Pratiquement aucune salade, ragoût de légumes, plats de viande et de poisson ne peuvent se passer d'un bec pointu parfumé, donnant aux plats un ton spécial.

Beaucoup de jardiniers et de camionneurs plantent des oignons dans leurs champs, ce qui ne demande ni effort ni temps. Nous apprenons comment cette plante d'oignon est cultivée à partir de semis de semis en un été pour obtenir des bulbes sélectifs sains.

Famille des oignons échalotes, poussant à partir de graines

Les Verts et les ampoules ne sont pas seulement échalotte savoureux, mais aussi très utile car il contient des vitamines et des minéraux, contribue à renforcer l'immunité, réduire le taux de cholestérol et de se débarrasser des germes.

  • Les oignons, qui peuvent être cultivés en un ou deux ans par semis ou graines, sont parfaitement conservés.
  • Le poids d'une famille atteint 500 grammes.

Lorsqu'ils plantent des oignons avec des échalotes dans des semis, ils reçoivent des bulbes adultes en une saison.

  • Selon la variété, les bulbes d'échalote sont rouges, violets, dorés, blancs et marrons.
  • Cet oignon est cultivé à la fois sur le navet et sur les verts: le stylo reste longtemps doux et juteux.

Les échalotes à bulbes, qui comptent beaucoup de variétés précoces, à maturité moyenne et à maturité tardive, ont un goût vif, sucré ou semi-pointu.

  • La plupart des variétés d'oignon ne provoquent pas de larmoiement lors de la coupe.
  • La courte période de végétation ne permet pas à la péronosporose et à la pourriture cervicale d'affecter les oignons.

L'oignon quitte rapidement les lieux, ce qui est bon pour la maturation de l'oignon.

La culture de l'échalote à partir de graines avec des semis permet d'obtenir un navet fort et sain, non sujet à la pourriture, et d'éviter les rayures.

Échalote: planter et entretenir des plants, comment faire pousser une maison

Échalote: les meilleures variétés

Les échalotes, dont la culture et le soin sont simples pour obtenir des plants et des oignons-navets, ont plusieurs variétés de maturité différente.

Grades de maturation précoce

Délicatesse

Obtenir un arc d'échalote de culture "délicatesse" à partir des graines pour un été: c'est l'un des oignons les plus rapides! Une vraie trouvaille pour une cuisine française et autre, avec une saveur sucrée particulière.

La couleur des bulbes à maturation rapide est brun rosâtre, la récolte est bien préservée.

Vitamine

La variété est prête à être coupée sur le stylo 20 à 25 jours après la plantation des semis obtenus lors de la culture des échalotes à partir des graines. Dans une famille, on forme jusqu'à 10 oignons d'environ 30 grammes.

Les écailles sont colorées en or, la pulpe juteuse a un goût épicé.

Famille

Lors de l'obtention de l'oignon Famille peu profonde, la culture des graines forme des familles de deux ou quatre bulbes pesant jusqu'à 25 grammes.

Les écailles ont une couleur violette et la chair est blanche. La variété a une forte immunité à toute maladie.

Banane

L'oignon échalote La banane, cultivée par semis et par semis, est le goût le plus sucré parmi les oignons. Il n'a pas peur des gelées et mûrit rapidement.

La variété forme de longs et grands oignons et des légumes verts juteux.

Variétés de maturité moyenne

Anneau d'oreille

Variété à haut rendement, formant des familles de cinq à dix bulbes ronds d'une masse de 20 à 40 grammes. La couleur des oignons est dorée.

Planter des oignons avec des échalotes donne une récolte bien conservée, sans crainte de pourriture.

Violet Russe

Luchok, possédant un goût sucré ou semi-oestral. Une plante forme une famille de 7 à 15 oignons arrondis ou plats.

Les oignons verts sont brun-violet, l'intérieur des oignons est blanc-rose, juteux. Le poids d'une tête est de 25 à 40 grammes.

Knyazhich

Shallot Knyazhich lors de la croissance à partir de fruits de semences coupoles elliptiques pesant 25 grammes (8 pièces à semeika) venant à échéance au bout de 70 jours après que les feuilles d'encrassement. Les légumes sont prêts à être coupés trois semaines après la plantation.

Les pelures d'oignon sont peintes dans un ton brunâtre, l'intérieur de l'oignon est violet pâle. La récolte est stockée pendant 9-10 mois.

Grades de maturation tardive

Ambre de Sibérie

plants de culture échalottes des graines de la variété « ambre Sibérie » donne à 7 lukovok avec goût de la péninsule dans un semeika dont le poids est d'environ 30 grammes.

La variété est facilement cultivée dans n'importe quelle partie de la Russie et forme des oignons plats avec des écailles de couleur bronze.

Vonskiy

Absolument sans prétention sorte d'oignon, la culture à partir des graines de cerises noires est possible dans n'importe quel coin du pays. Il forme des familles de trois à quatre oignons pesant jusqu'à 60 grammes.

Les écailles d'oignons sont peintes en rouge et la chair reste blanche et seules les teintes pourpres. Les bulbes juteux ont un goût épicé semi-vif.

Bien entendu, il ne s’agit pas de toutes les variétés d’oignons échalotes, dont la culture des graines est possible grâce aux semis ou au semis direct, mais la culture de l’espèce est la même. Nous apprenons à cultiver des oignons à partir d'échalotes propres.

Bow peu profond: la plantation et l'entretien des plants

Comment faire pousser des oignons pour obtenir des têtes d'oignon à la mi-août? Pour commencer, nous achetons des semences de qualité qui n’ont pas plus d’un an et nous passons au prochain plan d’action.

Préparer les graines pour semer

Pour obtenir des plants d'oignons d'échalotes par culture à la maison, nous préparons les akènes pour les semis. Pliez-les dans un sac de gaze et remplissez-le d'eau chaude pendant 1,5 jour, en le changeant toutes les 8 heures.

Dans un endroit chaud, saupoudrer les graines sur un chiffon humide, recouvrir d'un chiffon similaire et attendre quelques jours. Une telle préparation pendant une semaine raccourcira la période d'apparition des germes.

Nous semons des graines

Pour obtenir la délicatesse des échalotes d’oignons en cultivant des graines, ainsi que l’oignon d’autres variétés, nous les semons début avril dans des boîtes avec un substrat fertile.

Nous faisons des rainures à une profondeur de 1 cm et répartissons les graines tous les 5 cm. Les germes apparaîtront 10 à 15 jours plus tard.

Arrosez régulièrement les pousses, desserrez le sol dans l'espacement des rangs et alimentez deux fois le salpêtre ammoniacal (10 grammes pour 10 litres d'eau). Pendant tout ce temps, nous gardons des boîtes contenant des plants sur la lumière, mais pas sur des rebords de fenêtres solaires.

Bow peu profond: la plantation et l'entretien des plants

Bow peu profond: atterrissage et toilettage dans le jardin

Après avoir compris comment cultiver les échalotes à partir des échalotes, nous nous familiariserons avec la manière de planter les semis dans le sol et de leur fournir des soins appropriés.

Les semis d'oignon sont prêts à être plantés dans les lits à la fin du mois de mai - au 20 e. Pour quelques semaines avant la transplantation des semis crête creuser sur des pelles polshtyka, présentant une humus mètre carré (4 kg), le nitrate d'ammonium (20 g), sel de potassium (20 g) et de cendres (15 grammes).

Nous plantons les plantes dans les sillons avec des rangées de 20 cm tous les 10 cm, de sorte qu'il y ait de la place pour la formation des graines. Pour atterrir, choisissez un jour couvert.

Nous arrosons les semis, saupoudrons une couche de tourbe ou d'humus de deux centimètres et ombrage pendant trois jours pour une meilleure survie.

Nous prenons soin des oignons dans les échalotes du jardin

Avant de cultiver des oignons, il est important de savoir quels soins sont nécessaires après la plantation dans les crêtes. Le soin de l'échalote est dans de telles procédures:

Eau peu profonde

Tout au long du mois de juin, nous déversons régulièrement la crête avec de l'eau, de sorte que l'oignon obtient une masse verte et donne de bons bulbes. Un mois avant la récolte, nous arrêtons d'arroser, sinon les plumes ne tomberont pas et l'oignon commencera à pourrir.

Nous volons, détendons et réduisons l'oignon

Pour empêcher les mauvaises herbes de marteler, nous avons occasionnellement désherbé et désherbé le sol.

Pour la récolte des gros bulbes, nous épaississons les familles: nous en retirons les petits oignons, ne laissant que 5 gros bulbes. Nous utilisons des plantes défectueuses pour la nourriture.

Nourrir les échalotes

Pour une bonne croissance et la formation de gros bulbes puissants, les oignons nécessitent un pansement supérieur. Après 14 jours après la plantation, nous fertilisons le jardin avec une molène (1 partie de gâteaux de vache pour 10 parties d'eau).

Le 20 juin, nous ajoutons des engrais à base de potasse et de phosphore, en dissolvant du sel de potassium et du superphosphate dans un seau de 10 litres contenant de l’eau - 30 grammes chacun. De temps en temps, nous pulvérisons de la cendre sur les arêtes: cela effraiera les mouches de l'oignon et servira d'engrais supplémentaire.

À la fin du mois de juillet, lorsque les feuilles tombent, nous récoltons la récolte: l'échalote mûrit plus rapidement que les autres arcs.

Maintenant, vous pouvez faire pousser vos échalotes par vous-même, ce qui ne cause pas beaucoup de problèmes. Achetez des graines fraîches auprès de fabricants renommés et, en faisant pousser des semis et en veillant à ce que les semis soient bien entretenus, vous obtiendrez une récolte d'arc en famille!

Comment faire pousser des échalotes à partir de graines?

Les échalotes sont un régal pour la cuisine française et une délicatesse de l'Asie Mineure. Cette plante vivace aiguë est comestible et les feuilles tendres qui mûrissent très tôt, et les bulbes eux-mêmes, dont le poids dépasse rarement 40 grammes. En plus d'un excellent goût, ce légume bulbeux a une excellente longévité, et de plus, vous ne pleurerez jamais, pendant que vous le coupez, ce qui ne fait que multiplier ses autres qualités remarquables. Ce légume, qui a quelques titres intéressants (kustovka, sorokozubka, oignons Ashkelon...) occupe à juste titre une place importante dans nos jardins, et dans cet article, vous apprendrez comment développer correctement les échalotes à partir de graines.

Échalotes: nid, flèche fleurie et bulbe en coupe


Échalottes: la culture de cette culture est le plus souvent réalisée par reproduction végétative, à savoir, les ampoules, donc, bien que la plupart des variétés cultivées dans la culture tous les deux ans, certains peuvent être cultivées sur le même site jusqu'à cinq ans. Malheureusement, ces équipements agrotechniques réduisent la taille des bulbes d’une année sur l’autre. Par conséquent, les lits alloués dans le jardin sous cet arc, vous avez besoin au moins une fois tous les trois ans pour que la mise à jour sème les graines.

Choix de la variété

De nombreuses variétés d'échalotes sont capables de multiplier les graines. Ils diffèrent les uns des autres selon les critères suivants:

  • qualités aromatisantes (variétés pointues, semi-aiguës et douces);
  • la période de maturation de la récolte (variétés précoces, moyennes et tardives);
  • résistance des semences et des plantes aux maladies et aux ravageurs des cultures légumières d'oignons;
  • forme, couleur et nombre de bulbes dans le nid;
  • la région de culture, qui sera discutée ci-dessous.

Le choix d'une variété régionale d'échalotes pour la Russie aujourd'hui se limite à plusieurs options: il existe des semences pour les régions du sud; il y a des graines pour les zones plus froides, y compris pour la Sibérie.

Échalotes: l'une des variétés est hybride à haut rendement "Camelot"


Quelques variétés pour les régions plus chaudes:

Kunak est une variété à maturation moyenne avec une période de croissance de 100 jours, qui a un goût prononcé.

Un astérisque est une variété méridionale dont la période de végétation est d'environ 60 jours.

Kuschevka Kharkov - variété moins aiguë également avec une période de végétation en deux mois et une excellente longévité.

Quelques variétés pour les régions plus froides:

SIR-7 - Variété précoce avec un goût prononcé de bulbes et une période végétative de 50-70 jours.

Sprint - une autre variété à maturité précoce adaptée à la culture en serre et en pleine terre.

Jaune de Sibérie - Cette variété à maturité moyenne avec un goût moyen a une période de végétation de 55 à 60 jours et est cultivée dans les potagers comme culture de deux ans.

Vous pouvez en apprendre beaucoup sur les variétés d'échalotes dans cette vidéo:

Semer


La reproduction par les graines d'oignon-échalote ne diffère presque pas de celle des oignons:

  • les échalotes ayant de petites graines, elles sont semées à un taux de 0,4 à 0,6 gramme par mètre carré;
  • pour obtenir leurs graines, une partie du lit de jardin avec des oignons (environ 10%) est isolée pour la deuxième ou troisième année de culture pour l'armement;
  • l'échalote préfère les sols peu acides;
  • Les meilleures prédécesseurs pour l'échalote sont les légumineuses.

Important! Soin du sol: avant de semer les graines, le sol doit être fertilisé avec du compost ou de l'humus à raison de 3 kilogrammes par mètre carré.

Les échalotes peuvent être cultivées non seulement à partir de graines, mais aussi par voie végétative, comme cela a déjà été mentionné au début de cet article. La plantation d'ampoules est discutée en détail dans la vidéo suivante:

Prendre soin de ce type d'arc est pratiquement le même que le soin des poireaux ou oignons, navets qui est l'arrosage et le désherbage en temps opportun, binage entre les rangs, ce qui rend les pansements, adapté aux cultures d'oignons.

Échalote sur le lit de jardin


En tant que nourriture, les jardiniers inexpérimentés utilisent du fumier frais, ce qui est strictement déconseillé. Toute valeur azotée du fumier ne sera pas réclamée en raison du faible taux de décomposition de celui-ci. Aux premiers stades de la germination des graines, les oignons ne recevront pas la nutrition nécessaire, mais dans la seconde moitié de l'été, l'azote dans le sol sera excessif et, au lieu d'être bon, il causera un dommage.

Par conséquent, pour fertiliser dans un climat plus sec, une petite quantité d'engrais phosphoreux et potassique est diluée dans un seau d'eau et le soir, l'échalote est arrosée avec cette solution nutritive. Dans les zones où les pluies sont fréquentes, les engrais secs sont simplement peu profonds dans l’espacement inter-rangs.

Le soin des échalotes en termes de lutte antiparasitaire permet un traitement avec des agents antifongiques en cas de défaite des oignons atteints de péronosporose et de pourriture cervicale.

La récolte

Plus près de la fin de l'été, vous pouvez récolter la récolte des échalotes, juste après que la plante commence à flétrir la plume. Les nids sont déterrés, séchés et mis en réserve en hiver dans une cave ou une cave.

Sous l'hiver

La plantation d'oignons pour l'hiver se fait à la mi-octobre.

Pelle à l'oignon pour planter sous l'hiver


Lorsque podzimny planter l'année prochaine, vous aurez beaucoup plus de feuilles d'oignon que au printemps. Dans ce cas, le premier vert apparaît sur votre bureau à la fin de Mars. Cependant, malgré les échalotes de résistance au froid, la plantation avant l'hiver, il est recommandé que dans les régions du sud, comme dans la voie du milieu dans la moitié d'hiver des ampoules est perdu, et dans les régions les plus septentrionales de la perte peut être encore plus grave.

En résumant tout ce qui précède, il devient clair que les graines d'échalotes sont une excellente variante de la propagation de cette plante sans sacrifier le rendement.

Les échalotes - comment obtenir un navet et des légumes juteux?

Les premières cultures et caractéristiques extérieures du légume "en larmes"

En comparaison avec les oignons, l'échalote présente des différences externes significatives. Ils sont quoi Planté dans le sol, le bulbe mère produit de nombreuses petites ampoules qui tressent le centre avec un seul anneau. La longueur moyenne des bulbes adultes atteint 3 à 4 cm et leur forme est irrégulière, souvent allongée et épaissie. Pour cette raison, il ne sera pas possible de couper les échalotes avec des anneaux ronds. Mais c'est peut-être son seul inconvénient. Sinon, cet oignon devient doux, beaucoup plus juteux que les oignons et a une longue durée de conservation. Dans un paquet, vous pouvez rencontrer un nombre différent d'ampoules, cela dépend de la densité de plantation et de la variété que vous avez choisie.

Échalotes dans le jardin

Habituellement, le nombre varie de 6 à 12, mais parfois vous pouvez rencontrer 25 et même 40 bulbes dans un même paquet. C'est à cause de cette division inhabituelle et de ses caractéristiques externes qu'il a tellement de noms différents. Chez les gens, les échalotes sont appelées "famille", sorokozubka, kuschevka, bush, kvochka. Les premières récoltes datent du 13ème siècle. Les Européens ont appelé cet arc en l'honneur de la ville d'Ashkalon, le lieu d'origine de la culture. Après un certain temps, le nom d'origine a été remplacé par l'échalote que nous connaissions aujourd'hui. Au cours de l'histoire séculaire de l'existence, des variétés d'échalotes douces ont été sélectionnées, chacune d'entre elles ayant des tailles, des couleurs et des formes différentes.

Parmi les plus célèbres peuvent être identifiés Chapaevsky, Sprint, Asterisk, Kharkov Kushchevku, Hors saison, Aristarchus, Kunak. Surtout distingué sur le fond d'autres variétés d'échalotes appelées Délicatesse. Il a une forme allongée et un bulbe épaissi. Pour la culture, la méthode de la graine est utilisée, ainsi que le semis. Les temps de plantation peuvent varier. Quelqu'un préfère planter traditionnellement des échalotes au printemps et d’autres pour l’hiver. Tout dépend de la variété et des caractéristiques climatiques de la région.

Les échalotes - la culture des cultures sur le site

Si vous allez cultiver des échalotes sur votre site, la principale chose à retenir est que vous ne plantez pas cette culture au même endroit. Cela conduit à l'accumulation de parasites dans le sol et à la dégénérescence de la culture. Dans la forêt, l'oignon dégénère après environ 12-14 ans et lorsqu'il est planté sur le site d'irrigation - après 20-25 ans. Pour certains, cet indicateur est insignifiant. Toutefois, si vous voulez faire pousser des échalotes pendant longtemps, ainsi que pour les vendre, rappelez-vous la rotation des cultures.

Cultiver des oignons dans un jardin

Les prédécesseurs bons oignons sont des légumineuses. L'option idéale sera d'atterrir à côté des carottes. Leur interaction minimise la probabilité de destruction par les principaux organismes nuisibles - la mouche de la carotte et de l'oignon. Selon les règles de rotation des cultures, changer le site d'atterrissage tous les 4 ans. Cela est vrai pour tous les jardiniers qui cultivent des oignons, y compris les échalotes, pour manger. Après tout, la probabilité de maladies virales incurables sera minime. La culture à partir de semences de qualité aidera à renouveler les échalotes et à obtenir un nouveau matériel de plantation.

Lorsque vous plantez une échalote dans le sol, considérez qu’elle peut être croisée avec des oignons, de sorte qu’elle doit être plantée loin de cette culture.

Avec une plantation dense, l'échalote forme un grand nombre de petits nids. Si vous souhaitez obtenir des fractions plus grandes, éloignez le matériel de plantation les unes des autres, à une distance de 15 cm et 20 cm dans l'allée. Avec des plantations épaissies, retirez délicatement la couche supérieure du sol et retirez quelques petites ampoules de chaque ligament. Cela permettra de récolter une récolte plus importante. Beaucoup de camionneurs plantent spécialement des échalotes pour obtenir un grand nombre de petites fractions à planter pour la saison suivante.

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Le sol destiné à la culture des échalotes doit être neutre ou légèrement acide, mais le sol fertile principal. Par conséquent, les engrais organiques et minéraux ne doivent pas être plaint. Préparez le sol pour la plantation, commencez à l'automne. Pour un mètre carré de la parcelle, nous ajoutons 2 à 3 seaux de compost décomposé, ainsi que 70 g de superphosphate et de sulfate de potassium. Au lieu d'engrais minéraux, vous pouvez ajouter de la cendre de bois. Cette culture aime la lumière, choisissez donc pour elle des zones éclairées, de préférence sur une colline, pour éviter l'accumulation de grandes quantités d'eau lors des pluies torrentielles.

Planter des graines ou semer - comment obtenir des résultats?

Selon de nombreux jardiniers, l'utilisation de semis d'oignon pour la plantation est considérée comme plus productive que celle des semences, qui donnent une faible capacité de germination. Toutefois, si vous suivez toutes les règles et achetez du matériel de plantation de haute qualité, vous pouvez obtenir un résultat positif dans les deux versions.

Avant de planter des graines dans le sol, elles doivent être germées. Mettez les graines dans de la gaze, pliées en plusieurs couches et préparez une solution stimulante. Dans un récipient de 0,5 litre, versez de l'eau tiède, pas chaude, et ajoutez deux gouttes d'Epin. Nous abaissons la gaze avec les graines dans la solution et la laissons pour la nuit, et de préférence pour une journée. Après le temps imparti, nous sortons la gaze et en retirons l'excès d'eau, puis nous la mettons dans un sac en plastique et l'envoyons au soleil, attendant le moment où les graines traversent. Avec ce microclimat, les graines vont germer dans 4-5 jours.

Ensuite, nous préparons le sol. Nous enlevons les mauvaises herbes, faisons des lits étroits et déversons bien le sol avec de l'eau. Lorsque le sol sèche, saupoudrez les zones sous la plantation de sel fin et répartissez les graines dans les sillons. Saupoudrer les graines avec une fine couche de terre, pas plus de 1 cm Si la couche supérieure du sol est épaisse, les pousses ne peuvent pas percer. Nous commençons la culture des échalotes au printemps, lorsque toutes les gelées passeront. Comme dans le cas des graines, les bulbes doivent être trempés. Pour ce faire, utilisez une solution faible de permanganate de potassium. Dans les bulbes peuvent être conservés pendant 15-30 minutes, si vous le souhaitez, vous pouvez les laisser pour la nuit. Si le nid était entreposé dans une cave ou un autre endroit frais, accordez-lui une semaine pour l'adapter aux conditions ambiantes.

Quel arc choisir? Pour la consommation dans les aliments, choisissez des bulbes d'un diamètre de 3 cm, c'est ce matériel de plantation qui est mieux ramifié et donne de plus grandes ampoules latérales. Laissez une fraction fine sur les légumes verts ou pour une plantation d'automne. Les lits sont préparés de manière similaire à la méthode des semences, en maintenant un espacement des rangs de 20 à 25 cm et une rangée de 10 à 15 cm. Un tel schéma de plantation fournira la nutrition nécessaire au système racinaire. La profondeur de plantation au printemps est d'environ 6 cm, tandis que le col du bulbe doit être enfoui dans le sol pendant 2 à 3 cm.

Élevage des oignons d'hiver - le jeu en vaut-il la chandelle?

Beaucoup de jardiniers préfèrent planter des échalotes pour l'hiver et pas pour rien. Cet oignon forme des légumes plus juteux que ceux plantés au printemps. De plus, l'oignon d'hiver pousse plus vite et la première récolte verte peut être consommée immédiatement après la fonte des neiges. Mais il y a un tel atterrissage et les bas, il ne convient pas à la zone centrale de la Russie en raison des conditions météorologiques instables et du début de l'hiver. En conséquence, l'échalote plantée ici perd jusqu'à la moitié de la récolte. La meilleure option est pour les régions du sud.

Plantation d'oignons d'hiver

Ici, le matériel de plantation est planté à la mi-octobre ou 1 à 1,5 mois avant le début des premières gelées. Il est important que l'oignon ait le temps de construire un système racinaire fort et qu'il n'ait pas commencé à germer. Atterrissage oignon d'hiver se déroule selon le schéma 30 cm et 10 cm espacement entre les rangs de la ligne, la profondeur -. 10 cm Le sol pour la plantation doit être humide, après le semis de la tourbe de paillage pour garder le niveau d'humidité optimal. Une caractéristique de l'échalote est une résistance accrue au gel jusqu'à -20 ° C, elle ne perd pas sa saveur et ses qualités de consommateur.

Caractéristiques du forçage de la verdure - pourquoi beaucoup choisissent-ils kushevku?

Échalote ou connu dans les gens ordinaires kuschevka est considéré comme l'une des meilleures options pour obtenir une plume verte pour un certain nombre de raisons. Tout d'abord, les feuilles de l'échalote ne tirent presque pas, ce qui signifie que vous recevrez une portion égale de verdure et de navet juteux sans perte de qualité. Deuxièmement, après chaque coupe ultérieure, la plume verte ne grossit pas. Troisièmement, avec une faible consommation de matériel de plantation, une grande quantité de rendement vert est obtenue. Et enfin, cette verdure conserve toutes ses propriétés gustatives.

Couper la récolte de verdure, quand il sera en hauteur de 20-25 cm pour atteindre ces indicateurs peut être un mois après la plantation, ce qui est un autre avantage par rapport aux oignons. Les échalotes végétales sur les verts peuvent être à la fois au printemps et en automne, car il tolère bien le froid.

En plus du terrain découvert, la verdure peut être produite à la maison sur un balcon ou un rebord de fenêtre, ainsi que dans une serre. Cependant, il ne faut pas oublier que l’échalote bénéficie d’une longue période de repos. Nous ne consacrons donc pas le premier lot à la récolte jusqu’à la fin du mois de février. Après avoir coupé la première plume, les bulbes doivent être retirés du sol, coupés au-dessous du milieu et remis dans un récipient, en versant la quantité nécessaire de terre fraîche. Après un certain temps, vous obtenez une deuxième récolte de légumes verts succulents.

Mesures agrotechniques - arrosage, fertilisation, collecte, stockage

Si vous envisagez de planter des échalotes sur votre site, il est important que vous sachiez non seulement comment cultiver, mais aussi prendre soin de cette culture. Les principales mesures sont une élimination complexe des mauvaises herbes, le désherbage et le relâchement du sol. Il est également important d’observer un arrosage modéré et régulier, surtout en forçant la verdure, et un mois avant de récolter la récolte d’oignons, arrêtez complètement l’irrigation. Lorsque vous êtes épuisé, n'oubliez pas de nourrir le sol avec des excréments d'oiseaux ou de la molène et, au stade de la formation du bulbe, faites des engrais à base de potasse ou de la cendre de bois.

Les maladies fongiques et les ravageurs causent beaucoup de problèmes. La mise en œuvre rapide des mesures préventives permettra d'éviter les bulbes mortels. Une attention particulière devrait être accordée aux périodes froides et pluvieuses de l'été, lorsqu'il existe une forte probabilité de développement de poudre de moisissure et de pourriture du collet racinaire. Aux moindres signes de la maladie, les spécimens affectés doivent être retirés du lit et le reste de la culture doit être traité avec des préparations antifongiques Fitosporin-M, Alirin-B, Gamair. À partir de la mouche de l'oignon, nous vous conseillons de saupoudrer les lits de cendre de bois et d'arroser les cultures avec une solution saline, à base d'un verre de sel sur un seau d'eau.

Contrairement aux oignons, l'échalote mûrit beaucoup plus rapidement et la récolte commence à la mi-juillet. Les nids sont soigneusement extraits de la terre, nous les divisons en ampoules séparées et leur évacuons l’humidité excessive du soleil. Cependant, ne tenez pas l'arc à l'extérieur trop longtemps, de sorte que vous risquez de sécher et de réduire ses qualités de consommateur. Par conséquent, il est préférable de placer la récolte récoltée sous un couvert et, après séchage, de couper les légumes.

Le stockage d'arc est une procédure standard. Les légumes sont placés dans des sacs en filet, des boîtes en carton ondulé ou des tresses sont tressées, après quoi ils sont envoyés dans un entrepôt sec et frais. Dans les pays européens, les échalotes sont congelées. Il est nettoyé, coupé, placé dans des conteneurs et mis au congélateur. Venez aussi avec une plume verte. Le stockage de l'oignon de cette manière vous permet de préserver pleinement les propriétés de rendement et de saveur de l'échalote.

Délicatesse d'échalotes issues de graines

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Oignon cultivé à partir de graines

La culture d'échalotes à partir de graines directement dans le sol est le moyen le moins fiable de sa production. Néanmoins, les agriculteurs qui, pendant de nombreuses années, cultivent des oignons en semant sur une grande surface peuvent produire les échalotes de la même manière. Des résultats satisfaisants de la culture de l'échalote à partir de graines ne peuvent être obtenus que sur de très bons sols, grâce à l'utilisation de semis précis et à un soin minutieux des plantes pendant la saison de croissance. L'échalote a une longue période de croissance et germe lentement, ce qui contribue au désherbage de la plantation.
Cependant, l'avantage de multiplier les oignons par les graines est une méthode moins laborieuse que les autres méthodes de culture et la capacité de produire des bulbes de taille similaire. Selon la variété et les conditions de culture, leur diamètre est de 4 à 5 cm.

Mise à jour des semences d'échalotes, à partir de graines

Et pourtant, l'échalote n'est pas aussi simple qu'il y paraît. Combien d'entre nous peuvent se vanter d'avoir collecté ses graines? C'est ça! Mais une longue reproduction végétative de la culture entraîne l'accumulation de maladies, notamment virales, le broyage des bulbes et leur dégénérescence progressive. Afin de maintenir la viabilité de la variété, il est recommandé de renouveler les échalotes à partir des graines au moins une fois tous les 5 ou 6 ans. Mais c'était là. Sholot se bat très rarement et à contrecœur, sa capacité à reproduire les graines est réduite et le fait fleurir parfois seulement par des spécialistes.

  1. Tout d'abord, l'inclinaison de l'échalote à la floraison dépend de sa relation avec la longueur du jour de lumière. Ainsi, pour les variétés de jours courts d’origine méridionale, la durée d’une journée de lumière est de 10 à 12 heures seulement et dans les conditions de notre longue journée d’été, il est pratiquement impossible d’obtenir les flèches de fleurs. Par conséquent, pour réduire la durée de la journée de lumière pendant la période de croissance et de développement des plantes utérines de sélection méridionale, je recommande que le soir, fermez le lit avec des testicules pendant 12-14 heures avec un non-tissé noir. Les catégories de sélection nordique, au contraire, se développent mieux à une longue journée de 15 à 18 heures. Dans une journée plus courte, ils ont un système racinaire puissant, la ramification augmente et le nombre et la taille des feuilles augmentent, mais la capacité de tirer est complètement supprimée.
  2. Deuxièmement, pour la reproduction des graines de l'échalote en tant que cellules de reine, il est recommandé de choisir les bulbes de la deuxième et même troisième année de culture. Échalottes, comme une sorte d'oignon est une culture biennale, mais trois années de végétation peut être nécessaire dans des conditions de croissance défavorables (manque d'eau, l'été vice versa trop chaud ou froid) pour terminer le cycle de vie de l'ampoule. Ce point doit être pris en compte lors du choix du matériau mère.
  3. Marquez maintenant sur le site les plantes les plus productives, non touchées par les maladies, ayant une bonne nidification et une grande taille, nivelées par la masse et la forme du bulbe. Lors de la récolte, sélectionner dans ces nids les plus gros bulbes d'une masse de 30 à 50 g, mais pas moins de 20 g, car les plus petits bulbes ne tirent pas du tout.
  4. L'étape suivante consiste à maintenir la température optimale pendant le stockage des cellules de reine. La tendance à tirer sur les échalotes augmente avec le stockage à froid des bulbes.

Mais seule une longue période de vernalisation des bulbes pendant 4 mois à une température de + 4 à 12 ° C assure la formation et le développement ultérieur des rudiments des organes reproducteurs et il existe un espoir de floraison. Cependant, même dans ce cas, les échalotes ne visent pas à l’époque, le pourcentage de bulbes qui ont jeté la flèche ne dépasse pas 20% de toutes les plantes plantées. Chez les mêmes hybrides modernes, des graines peu profondes, à part entière, viables peuvent être reçues uniquement par le fabricant, qui a les paires parentes d'origine.

Arc échalote atterrissant sous l'hiver (automne)

Dans les régions où l'automne est long et frais, où il n'y a pas de risque d'hivers froids sans neige, des pousses d'automne de bulbes utérins sont pratiquées en pleine terre. Planter des bulbes en même temps que de l'ail, bien qu'il s'agisse d'une plante résistante au gel, mais en l'absence de neige, il est possible de congeler les bulbes. Par conséquent, les bulbes de plantation d'automne avec le début de la couche froid et variétés européennes du sud abritent en plus de l'humus (tourbe) de 3-4 cm. Au printemps de matériau de revêtement enlevé le plus tôt possible, les échalotes commencent à se développer rapidement.

Planter des oignons au printemps

Lorsque les testicules de printemps sont cultivés, les bulbes mères sont chauffés à une température de +18... 20 ° C deux à trois semaines avant la plantation dans le sol. Cette technique accélère non seulement l’apparence des lanceurs de graines, mais favorise également la manifestation d’une infection latente et permet de retirer rapidement les bulbes présentant des signes de maladie. Dans le même but, les bulbes sont coupés sur les cintres le jour de la plantation, en tenant avec le cou 0,5 cm de sa partie supérieure.

Les oignons de débarquement sont effectués le plus tôt possible. Plus l'oignon est planté tôt, plus son développement ultérieur est favorable. Température optimale pour la croissance et le développement normaux de l'échalote + 15... 200С. Une température élevée de l'air (+ 25... 30 ° C) empêche la pollinisation normale des fleurs et les graines sont fortement liées. Mais même avec toutes les testicules des conditions de croissance, échalotes boulonnage faible: dans un nid de cinq lukovok apparaît une seule flèche. parapluie en vrac sphérique contient un total de 100-300 fleurs, à titre de comparaison - les oignons leur nombre atteint 700-800 pièces. La liaison et le rendement des graines viables sont faibles.

Je tiens à noter qu'avec le renouvellement périodique de la culture avec des graines, l'échalote devient plus conforme à l'avenir et forme plus facilement des flèches florales. C'est seulement la progéniture des échalotes des graines qui représente souvent une population variée. La plante est pollinisée de façon croisée et lorsqu'elle est pollinisée par des insectes avec d'autres variétés d'échalotes ou d'oignons en fleurs, elle forme facilement un mélange de tri. Donc, vous voulez avoir une plantation de race pure - prendre soin de l'isolement spatial des testicules (au moins 600 m), ou faites glisser la pollinisation des fleurs à la main, en plaçant les fleurs arc avant la pollinisation dans des sacs de gaze.

Récoltez les testicules d'oignons sélectivement avec l'apparition dans les parapluies des premières boîtes fissurées. Couper les testicules à sécher sous un couvert pendant 15 à 25 jours, suspendre le parapluie ou placer la tête dans un sac de gaze. Les graines d'échalotes conservent leur germination pendant 2-3 ans.

Le semis dans le sol est effectué tôt au printemps et dans la steppe - et en hiver, mais ils n'ont pas le temps de germer pour geler. Au cours de la deuxième année de la végétation, les plantes les plus productives sont sélectionnées, avec des variétés d’oignons typiques, qui seront plus tard utilisées pour la reproduction du scoop renouvelé.

Les échalotes - c'est quoi? Échalotes: à partir de graines

Les échalotes sont également appelées ascalonian. C'est l'une des variétés culturelles de variétés et sans pré-plantation, la nature n'existe pas. Il est apparu depuis les temps anciens au Moyen-Orient. Cette plante a non seulement un certain nombre de qualités utiles, mais aussi un goût très agréable. Aujourd'hui, elle est largement répandue dans le monde entier.

Histoire du titre

Les échalotes - qu'est-ce que c'est et comment mange-t-il? Ce sont des questions que beaucoup de gens se posent. Dans les pays européens, il était au treizième siècle, cependant, il s'appelait alors echkalot (du nom de la cité biblique d'Ashkalon), puisque c'était là qu'il était élevé. Au fil du temps, dans de nombreuses langues européennes, ce nom est passé aux échalotes. En outre, ce genre d'oignon dans le peuple s'appelle "kushchevka" ou "kvochka". Ces surnoms brillants, il a grâce à la capacité de faire dans un même buisson à la fois un grand nid, composé de plusieurs bulbes. Leur nombre varie (de cinq à trente pièces). Cela dépend des soins et du type de plante. Cependant, la principale différence qui distingue les échalotes des autres cultures similaires est la manière végétative de sa reproduction. C'est pour sa capacité à se reproduire facilement et rapidement que cette culture a gagné une grande popularité. À ce jour, vous pouvez très souvent voir différentes variétés de plantes telles que les échalotes. Ce que cela est décrit en détail dans cet article. En règle générale, les variétés diffèrent par la taille, la forme et la couleur des bulbes, ainsi que par leurs qualités gustatives.

Qu'est-ce qui distingue les échalotes de l'ampoule?

Si vous ne tenez pas compte du faible poids de l'échalote, il attire tout d'abord l'attention avec facilité pendant la culture, une précocité considérable et une productivité accrue. Une résistance élevée au gel permet de planter cette culture pour l'hiver. Les plumes des tourteaux d'hiver poussent assez tôt et la récolte peut être effectuée quelques semaines avant l'apparition des premières variétés d'oignons.

Dans la plupart des cas, la culture d'une culture telle que l'échalote (à partir de graines) est effectuée à cause des premiers légumes verts. Cette plante a une période de repos assez longue, mais déjà en février, à partir des serres, vous pouvez obtenir une récolte formidable. Une fois les échalotes enlevées, les concombres ou les tomates sont généralement plantés dans la serre.

Lorsqu'ils cultivent cette culture sur le rebord de la fenêtre, les graines utilisées peuvent être utilisées une seconde fois. Dans ce cas, les greens sont retirés des parties des bulbes, qui sont coupés en dessous du milieu. Et ceux qui sont restés dans le pot, à leur tour, donnent une deuxième récolte. Avec la même espèce, cela ne fonctionne pas de cette façon.

Échalotes - produit pour les gourmets

Depuis longtemps, une telle plante est considérée comme très savoureuse et contient des graines très fertiles. Les échalotes sont de fait un produit pour les gourmets. Il a un aspect miniature des oignons habituels, mais ici il y a des plumes plus étroites, longues, pas grossières et tendres. Ses bulbes ont un arôme agréable, une texture soyeuse et une légère saveur semi-sucrée. Cette culture ne vous fait pas pleurer lorsqu'elle est coupée (contrairement aux oignons), et il n'y a pas de mauvaise haleine, alors beaucoup de gens préfèrent l'ajouter à diverses salades à base de légumes frais.

Beaucoup de recettes dans le monde de la cuisine contiennent un ingrédient similaire. Après la cuisson, il acquiert généralement une saveur particulière et un goût unique, qui ne nettoient pas le reste des produits. En outre, la célèbre soupe à l'oignon, préparée exclusivement à partir d'oignons d'échalote, est préparée avec des petits oignons. De petits oignons sont parfaits pour préparer des marinades marinées, servies comme assaisonnement.

Culture d'échalotes en pleine terre

Cultiver une culture telle que l'échalote: qu'est-ce que c'est et ce que ce processus consiste en des questions assez fréquentes. Dans de nombreux facteurs, son élevage est similaire à la culture des oignons, mais en même temps il se caractérise par la présence de certaines nuances. Par exemple, les oignons pour éviter l'apparition de flèches indésirables sont plantés dans un sol réchauffé et les échalotes sont plantées assez tôt, parfois même après la fonte des neiges et l'accès au jardin.

En présence de sols humides et froids, les racines poussent rapidement et les feuilles apparaissent. Par conséquent, souvent mettre des échalotes sous l'hiver. Dans ce cas, c'est une plante puissante qui a développé des ampoules corsées. Si le débarquement a eu lieu plus tard, ils sont dans un sol sec et chaud et les feuilles poussent plus vite que les racines. La chaleur et le manque d'humidité sont encore plus exacerbés par cette situation, ce qui peut entraver le développement de la culture. Après cela, aucun arrosage ne peut sauver la plante. Les bulbes complètent leur développement et arrêtent leur croissance, tandis que les feuilles jaunissent et que les racines restent petites.

Le processus de plantation et de soin ultérieur

L'échalote, dont les graines sont très efficaces, préfère les terres fertiles et lâches. Il aime beaucoup la lumière et sur les sols fertilisés, il forme un exutoire important des feuilles vertes. C'est pourquoi il nécessite un endroit ouvert et ensoleillé, car il dispose d'une aire d'alimentation beaucoup plus grande qu'une grande plante. Habituellement, il est cultivé à une distance de trente centimètres entre les lits et entre les plants de la même rangée - quinze.

Au printemps, la profondeur de plantation des échalotes est d'environ six centimètres et, lorsque la croissance hivernale est utilisée, dix. De plus, le col de l'ampoule après la plantation devrait être recouvert d'une couche de terre de deux ou trois centimètres.

La taille des graines, en règle générale, affecte directement le rendement d'une culture telle que les échalotes. Ce que c'est, a été décrit en détail ci-dessus. Ainsi, plus le bulbe est grand lors de la plantation, plus il y a de feuilles qui poussent et donnent plus de rendement par la suite. Cependant, lors du forçage précoce de la verdure, il est beaucoup plus avantageux d’utiliser des plants plus petits ou de taille moyenne. Pour obtenir un navet de qualité et plus grand, il est préférable de planter des bulbes moyens dans le sol et de gros bulbes à utiliser pour la nourriture.

Caractéristiques des échalotes

L'échalote, dont les graines produisent des bulbes mûrs et savoureux, a son propre motif spécifique. Il consiste en ce que dans la formation d'un grand nombre de fruits dans les nids, leur taille est plutôt petite. Par conséquent, il est tout à fait possible de réglementer les semis dans les nids. Pour ce faire, vous devez retirer délicatement le sol et retirer une partie du fruit de la plante qui se forme. Ces bulbes qui sont restés dans le nid grandissent en général plus grands.

La récolte finale est effectuée immédiatement après la pose des feuilles. Les échalotes, par nature, font référence aux plantes-poules mouillées. Par conséquent, il n'est pas nécessaire de laisser les pousses déjà excavées à la lumière du soleil (contrairement aux oignons). Pour éviter les brûlures, vous devez sécher sous une sorte de canopée. Vous pouvez stocker les échalotes à température ambiante, et ce malgré le fait qu'il y ait deux couches de cosse, et si la pièce est froide, elle peut être stockée pendant plus d'un an.

En général, les échalotes, dont la photo se trouve dans cet article, sont très appréciées dans le monde entier. Cela est dû à ses légumes verts tendres et à ses petits bulbes délicieux, d’où vous pouvez préparer d’excellents plats. Il contient plus de sucre, divers minéraux et de l'acide ascorbique (si vous le comparez aux oignons). De plus, les échalotes ont des propriétés diététiques élevées et leurs caractéristiques thérapeutiques sont beaucoup plus élevées que celles de la plante bulbeuse.

Propriétés distinctives de la plante

La maturité précoce est l’un des principaux traits distinctifs d’une telle plante, à savoir les échalotes d’échalotes. Immédiatement après la plantation, cette culture pousse très rapidement et environ un mois est prêt à couper sa verdure. Après soixante-dix jours, il y a des bulbes mûrs qui dépassent les oignons. De plus, les fruits des échalotes résistent bien au froid, car ils ont la capacité de geler et après leur décongélation, ils peuvent germer sans aucun dommage.

En outre, la qualité importante d’une telle culture réside également dans sa capacité à être stockée de manière pratique. L'échalote ne sèche pas, ne germe pas même à température ambiante et persiste jusqu'à la prochaine récolte.

Propagation par graines et bulbes

Pour la cuisson, généralement utilisée et les bulbes, et les feuilles de différentes formes (crues, frites, dorées, bouillies, marinées). La plante des variétés aiguës est généralement utilisée pour préparer des bouillons, des ragoûts, des soupes, de la viande hachée et de nombreux plats de viande, de légumes et de poisson. L'échalote, dont la photo est assez courante, a un goût sucré et est utilisée sous forme fraîche ou marinée comme collation ou garniture (généralement dans les salades).

Délicatesse de l'oignon

L'échalote est un légume épicé, une plante herbacée de deux ans de la famille des oignons.

Dans l'échalote, beaucoup d'acide ascorbique, sels de potassium, phosphore, fer, nickel, titane, germanium, vitamines B, PP, carotène, vitamine E, huiles essentielles et phytoncides. La consommation régulière d'échalotes est recommandée pour la nutrition, la prévention et le traitement des rhumes, des maladies digestives et du système cardiovasculaire, des éruptions d'acné.

Un site sur un jardin, une résidence d'été et des plantes d'intérieur.

Planter et cultiver des légumes et des fruits, s'occuper du jardin, construire et réparer des villas - le tout avec leurs propres mains.

Échalote oignon - expérience personnelle de la plantation et de la croissance

Comment faire pousser des oignons (échalotes)

Tout d'abord, les échalotes sont une sorte d'oignon, et il ne réunit pas toutes les variétés qui diffèrent dans de nombreuses cavités.

Les oignons sont simple brin et multi-puces. Ces dernières incluent des variétés telles que le local de Bessonovsky, le local de Rostov et le local de Danilovsky.

L'un de leurs principaux avantages est une longue durée de conservation, car ils ont une longue période de repos et résistent au mildiou et à la pourriture cervicale.

Dans les échalotes aussi, tout va bien, sauf un - peu profond.

J'ai une délicatesse, à propos de laquelle l'auteur de l'article écrit, et voici donc ce que je veux dire.

Si nous considérons que l'oignon pendant le stockage a un rétrécissement naturel d'environ 25%, mais que nous allons également le nettoyer des écailles, que restera-t-il de la pelle?

J'ai eu un tel cas. Sa belle-mère a pris et nettoyé tous les oignons qu'elle avait grandis. Qui lui a appris cela, je ne sais pas.

Je demande: "Maman, pourquoi as-tu fait ça?" Et elle répondit: "Alors c'est nécessaire." Eh bien, c'est nécessaire, alors c'est nécessaire. Que vais-je discuter avec une personne âgée? Luchok se couche nue dans la serre, sèche. Le temps a passé, je suis venu à elle et a demandé: "Eh bien, comment va l'arc?" Et je découvre qu'il est dans la décharge depuis longtemps.

C'est moi que les oignons intensifient la chemise pour la protéger des maladies et du dessèchement, et nous la retirons sans pitié, comme des méchants, certains, nous sélectionnons.

Eh bien, ma belle-mère, elle a déjà plus de 70 ans, excusable, mais vous et moi sommes des gens raisonnables! Maintenant, à propos du raid de suie noire. Ce ne sont pas des tripes, mais une maladie - une poudre noire.

Et quand les lésions sont des thrips, des taches blanchâtres apparaissent sur les feuilles, elles se tordent, jaunissent et s'assèchent.

Les thrips d'hiver dans la couche supérieure du sol, dans les restes de plantes, sous les écailles sèches des oignons. Comme vous pouvez le voir, il est nécessaire de prendre des mesures globales pour le combattre.

Et avant tout, il est nécessaire de désinfecter la graine, surtout si vous l’achetez, sans la cultiver vous-même.

Je désinfecte la graine dans une solution chaude de permanganate de potassium (environ 45 °), je la garde environ 10 minutes, puis je la refroidis dans de l'eau froide.

De plus, après la récolte, l'oignon devrait être bien séché au soleil pendant 5 à 7 jours.

En général, l'oignon n'est pas un légume si simple, comme beaucoup le pensent, et pour obtenir une bonne récolte, il faut faire beaucoup d'efforts. J'ai remarqué que maintenant, peu de gens achètent un arc noir sur le palier.

Ils essaient d'acheter des sevoks prêts à l'emploi, de les planter dans le sol sans traitement, et même tardivement, puis se plaignent que rien n'a grandi.

Pendant ce temps, cultiver des oignons à partir de graines n'est pas difficile. Essayez, achetez au moins un sac de graines et semez.

Bien sûr, ici aussi, a ses propres subtilités. Et avant tout il faut faire attention à la variété.

Je cultive principalement le vieux russe, prouvé par des siècles. Il est dommage que maintenant il soit de moins en moins possible d'acheter des graines de ces oignons.

Seyu, bien sûr, et d'autres variétés, vous ne pouvez pas prendre du retard, nous devons essayer de nouvelles espèces et des hybrides.

Entier ou échalote?

Mais quand même, qu'est-ce qui distingue les échalotes des oignons?

Les variétés mnogozachatkovye ordinaires d'oignons russes anciens se forment dans le nid 3-4, rarement 5 oignons, ce qui, vous en conviendrez, n'est pas mauvais, bien qu'ils ne soient pas très gros. Mais si on compare en poids, alors ces 3-4 pièces en tirent parfois une grande.

Une échalote n'est pas en vain appelée un sorcier ou une famille.

Pour la première fois, 1 ou 4 ou 5 petits oignons peuvent se former à partir de la graine (et dans le cas d'un bulbe commun, peu importe le type, il n'y a toujours qu'un seul oignon). Mais la deuxième année, il forme déjà un grand nid avec 10 à 20 bulbes. Eux aussi ne sont pas gros mais très doux et résistants au gel.

En outre, ils conviennent bien à l'hivernage, car les bulbes peuvent résister à une chute de température de -10-15 ° sans aucune couverture de neige.

La plume de l'échalote est plus délicate que celle de l'oignon habituel, juteuse, tendre et parfumée. Très longtemps conserve sa jutosité (avant que les graines ne mûrissent).

Les crevettes sont plus résistantes au feu, donc leurs graines sont plus chères. C'est très bon pour la croissance sur les verts. Peut, dans des conditions appropriées, être stocké jusqu'à deux ans! Vérifié

Les bulbes à planter devraient être moins fréquents que les bulbes, de sorte qu'il y ait suffisamment d'espace pour construire un grand nid. La plantation épaissie entraîne le broyage des bulbes. Tout oignon est très exigeant en termes d'éclairage et de durée de la journée. C'est l'un des facteurs les plus importants de sa culture.

Et il aime aussi l'arrosage. Saupoudrer les oignons dans les 2/3 de la période de croissance et les planter dans des zones bien ventilées.

Il convient de le planter le plus tôt possible, bien que les variétés d’échalotes se caractérisent par une maturité précoce. Nous avons un certain nombre de champs vides - les promenades en vent sont saines. Rarement une journée tranquille tombe. C'est peut-être pourquoi mon arc est rarement malade. En cours de croissance avec un arc, aucun plumage n'est cueilli.

Chaque stylo est une ampoule séparée de l'ampoule. Si vous plantez un semis sain et suivez les règles de la technologie agricole, vos oignons seront en bonne santé, bien préservés et aucune maladie ne lui fera pas peur.

Sur la photo des variétés d'oignons (de haut en bas) locales de Bessonovsky, locales de Rostov et locales de Danilovsky

© YY. SAKHAROV Kostroma

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Commentaires et commentaires: 4

lire les commentaires très znakom.skazhite-vous pouvez acheter quelques bulbes d'échalotes pour la reproduction?

Il y a environ 15 ans, j'ai acheté deux têtes dans le bazar-one-ail. On m'a dit que c'est une variété de tulipes. A planté Avec impatience attendue, quand va monter. L'ail a bien poussé, laisse sortir une flèche de compteur. Je l'ai laissé dans l'espoir que des ampoules se formeront dessus. Mais il s'est avéré être une vapeur.
Deux grosses têtes de 12 denticules chacune se sont développées. Sur la tête, elle a trouvé plusieurs autres enfants, comme une tulipe. Plus tard, j'ai appris que le nom correct de cette culture est le rocambol.
J'aime cet ail pour les grosses têtes pesant 250-300 g, car il mûrit plus tard que les autres variétés et
vous pouvez manger un peu d'ail plus longtemps. En creusant, comme s'ils ne choisissaient pas les enfants, ils restent toujours. En 2009, j'ai déterré l'ail et les enfants n'ont pas choisi correctement, il n'y avait pas de temps.
En automne, j'ai décidé de déterrer ce lit et j'ai vu une image merveilleuse: l'ail pousse en rangs, comme si je ne le nettoyais pas! J'ai bien rincé ce lit, je l'ai planté là où il n'y avait pas d'ail et je l'ai fertilisé. Il s'est avéré qu'une bonne gamme d'ail, sur laquelle je travaillais à peine. Comme il y a beaucoup d'enfants sur la tête, peu importe comment vous les collectez, vous allez creuser une énorme tête d'ail dans le jardin! Et les plus grosses têtes sont obtenues à partir de têtes rondes, à une main.
Beaucoup de jardiniers se plaignent que le rockabil a jeté leurs enfants avec la terre. Et je ne suis pas offensé. S'il interfère avec moi, j'ai transplanté dans un autre endroit, afin que mes yeux ne m'appellent pas malades. Transplanter cette culture n'a pas peur. Bien sûr, tout le monde n'aime pas le goût piquant de cet ail. Mais beaucoup demandent un ku-autre pour la reproduction. Je ne refuse pas, je donne.
Il y avait un cas. Elle a donné à sa tante quelques têtes pour divorcer elle-même. Au printemps, j'ai demandé comment l'ail poussait. Et elle répond: "Nous l'avons mangé! Un tel ail délicieux ne pouvait pas résister. " Après avoir récolté l'ail, j'ai soigneusement désherbé le site, sans les mauvaises herbes et les haricots, les concombres et l'aneth. Je fouille dans la largeur de la pelle un nombre de la longueur requise, en recul de 1 m, en faisant la deuxième rangée, etc. Cette graine d'aneth est dispersée. Ensuite, sur la rangée déterrée, je fais le vrac et je plante les fèves pour 4-5 pièces par trou.
Je me retire à 1 m du trou, je fais le deuxième et y place 4-5 fasolin - et ainsi de suite jusqu'à la fin. Entre les haricots, je mets des concombres - à TO-15 cm sur le grain. Tout d'abord, les haricots et les concombres poussent à l'aneth plus tard. J'arrose le saupoudrage jusqu'à ce que les haricots commencent à se courber. Puis entre les cercles de haricots je mets ce r.-feces, j'essaye de le faire friser sur l'assiette. Lorsque les concombres grandissent et que 4 à 5 feuilles apparaissent, je les pince. Lorsque le concombre commence à tourner, l'aneth doit être enlevé pour la réalisation.
Et puis les haricots sont rembourrés vers le haut, les concombres sont tissés le long du sol et n'interfèrent pas les uns avec les autres. Donc, je prends trois récoltes d'une parcelle, plus l'ail. Essayez-le, vous ne le regretterez pas!

Bonjour Vendez-vous des graines de rocambola? Cordialement, Irina.

Plus de 10 ans de croissance d'un arc de famille (échalotes). Il nous est venu par hasard - plusieurs ampoules de couleur lilas sans le nom de la variété. Pendant trois ans, ils ont reçu la quantité nécessaire pour planter une crête entière. Chaque année, dans le jardin, nous avions un jardin de mauvaises herbes avec lequel une partie des oignons passait en été. La plume de l'arc familial est tendre, exceptionnellement savoureuse. Les salades avec lui sont tout simplement excellentes! La seule chose qui ne l'aimait pas était que l'ampoule était trop petite.
Au printemps, ils ont planté une autre rangée de semis d'oignons, Stut-harten Riesen. Il grandit grand, céda mais resta mal. Il y a quelques années, l'épouse d'un ami nous a offert un cadeau - un petit panier contenant trois douzaines de gros bulbes ovales jaune clair pesant environ 100 g chacun. Elle a dit que cet oignon avait été cultivé par sa belle-mère dans un village du district de Yurginsky, dans la région de Tioumen. La mère a donné à son fils un morceau d'oignon à planter dans son propre chalet. Le village était éloigné du chemin de fer et du centre du district, donc ils allaient rarement à la ville. Graines de légumes
plantés eux-mêmes, plantant dans les carottes de printemps, betterave, radis, pommes de terre. Selon les souvenirs de l'ami de sa femme, les parents de son mari ont quitté la Sibérie pour Vologda avant la guerre et étaient d'anciens croyants. Comme il était possible d’apprendre, dans le Vieux Croyant, les croquis préféraient toujours cultiver un arc familial en raison de sa maturité précoce, de son rendement et de son excellent stockage jusqu’à la prochaine récolte. Les gens croyaient en un signe que vous ne pouvez pas donner des graines de la maison, sinon il n'y aura pas de récolte. Ils ont donc planté leurs oignons apportés pendant des décennies.
4l d'étagères à crayons
Dans le trou lors de la récolte, il y avait quatre ou cinq gros bulbes. Cet oignon n'a pas été sélectionné. Les scientifiques ont récemment réussi à élever plusieurs variétés d'oignons familiaux avec de très gros bulbes pesant jusqu'à 160 g, parmi lesquels Sprint, Garant, Sophocle. Le cadeau reçu a été nommé "Nénuphar" en raison de la forme de l'ampoule et au début du mois de mai, je l'ai préparé dans le jardin de la crête. La terre à nous, en tant que peluches, et il y a quelques années, je l'ai habitée avec des vers de terre, donc il n'y avait pas de problèmes. Étant donné que la longueur des bulbes était d'environ 8 cm, l'aliment était très grand, large de 1 m et long de 8 m. Cette plantation était occupée par la moitié de la crête. J'ai donné la moitié restante à l'oignon.
L'été était trop chaud, je n'ai même pas arrosé l'oignon, mais je l'ai jeté avec de l'eau. Surtout quand le stylo a commencé à jaunir. Au début du mois d'août, il était temps de nettoyer. En poids, la récolte des échalotes a dépassé le rendement en semis d’oignon, bien que les bulbes de la dernière taille soient plus gros. Après tout, dans chaque nid d’échalote, il y avait 4 à 6 bulbes chacun. Total collecté 120 pièces. Pesée: au total quatre ampoules ont pesé un demi
grammes. Les oignons récoltés et séchés m'ont frappé avec leur couleur dorée. Ce n'est pas pour rien que les oignons dorés des Vieux-Croyants aiment non seulement un sol moelleux, mais aussi un endroit ensoleillé.
La main ne monte pas à la beauté!
L'année suivante, la récolte de l'année dernière a été utilisée pour la plantation. Plusieurs bulbes ont dû être plantés à l'ombre d'un pommier. Les bulbes recueillis étaient beaucoup plus petits que sur la crête solaire.
Les bulbes bien séchés sont stockés pendant presque un an sans perdre leur belle apparence. À la mi-août, après une longue vague de froid et de pluie, j'ai choisi une journée ensoleillée et récolté la récolte. L'oignon était encore plus gros! Il avait deux mois pour mûrir.
J'ai remarqué ici une caractéristique des "Nymphéas": un petit oignon lors de la plantation donne de gros bulbes et de gros bulbes - plus de petits bulbes dans le nid. Avant de couper, j'ai essayé de couper de grandes moitiés et des plantes - un gros oignon normal a grandi. Pendant le stockage, d'août à mai, plusieurs fois j'ai trié l'oignon, mais je n'ai pas trouvé d'ampoule gâtée. Une fois j'ai passé le surplus au magasin "Seeds". Les jardiniers amateurs l'ont immédiatement acheté, malgré le prix élevé des ampoules.

Échalotes: caractéristiques d'une variété, particularités de la culture d'une culture

Vous êtes-vous habitué au fait que les oignons causent généralement des larmes? Mais l'échalote ne fera pleurer personne, mais elle est aussi plus juteuse, délicate et parfumée. Cette variété d'oignons a de nombreux noms: Ashkelon, famille, sorokozubka, et aujourd'hui, cet "aristocrate" peut être vu sur les sites de camionneurs dans les régions les plus diverses de notre pays.
On pense que depuis l'Antiquité, cette plante était cultivée en grandes quantités en Palestine, près de la ville d'Ashkelon. Par conséquent, l'un des noms de l'oignon prend ses racines. En Europe, il a été apporté pendant les croisades, où le shalot était largement répandu. Bien plus loin, la procession à travers le monde a déjà commencé: la Grande-Bretagne, le continent américain, la Russie, les pays d’Asie.

En Russie, dans les régions du centre et du nord, un oignon (famille célèbre) à élevage multiple a longtemps été cultivé, un peu comme les échalotes. Mais ce sont des cultures différentes, même si elles sont souvent confuses.

Shalot - propriétés utiles

Quelle est la différence entre les échalotes et les oignons? Ce ne sont pas seulement les différences externes, les Ashkeloniens le surpassent en nombre de vitamines, en termes de valeur nutritionnelle. Shalot contient plus de sucres, divers oligoéléments, phytoncides. Surtout il y a beaucoup d'huile essentielle, et les plumes contiennent jusqu'à 60-70% de vitamine C.

La carte de la légendaire cuisine française est difficile à imaginer sans la présence d'une échalote, et c'est la France qui occupe la première place dans la culture de cette culture. Un rayon Ashkelon épicé et parfumé est utilisé dans toutes sortes de soupes, plats de viande, marinades et salades. Les oignons (voir sur la photo) ne sont pas seulement un délice, car leur consommation régulière contribue à améliorer la vision, réduit le risque de cancer, normalise la pression artérielle.

Description de la culture

Les oignons hachés ont un diamètre d'environ 2 à 4 cm, une forme allongée et une masse de 15 à 50 grammes. D'un grand bulbe d'oignon, on peut former jusqu'à 12 et parfois jusqu'à 30-40 nouveaux enfants (la quantité dépend de la variété), en même temps qu'ils entourent le bulbe de la mère et sont unis par une coquille commune.

Couleur des écailles bulbeuses différentes:

Les plumes des eaux peu profondes sont étroites, fines, avec des bords arrondis. La hauteur de la plume atteint généralement 30 à 50 cm Sur les lits, les greens sont très attrayants, agréables par leur couleur vive. Il existe un brillant cireux spécifique. Le goût est agréable, épicé et épicé. Ils cultivent un rayon d'Ashkelon parfumé pour obtenir une verdure savoureuse, ainsi qu'un bulbe-navet.

Avantages des oignons échalotes

Multicell Bow, en plus d’excellentes qualités gustatives, présente d’autres avantages:

  • courte période de végétation, ce qui vous permet d'obtenir rapidement une plume sur les verts, ainsi que des navets d'oignon;
  • maturation à l'amiable;
  • excellent gonflement des ampoules;
  • résistance à de nombreuses maladies de la famille de l'oignon;
  • Rendements élevés de plumes sur les verts et les bulbes.

Le chalet est parfaitement entretenu dans des appartements et, après avoir préparé une quantité suffisante d'oignons, il est possible de l'utiliser pour cuisiner tout l'hiver et au printemps sans problème. C'est aussi l'arc d'Ashkelon considéré comme l'une des meilleures espèces pour pousser sur le rebord de la fenêtre, pour forcer les premiers légumes verts.

Caractéristiques de la technologie agricole

Il n'y a pas de méthodes spécifiques de technologie agricole, tout est assez traditionnel et simple. Mais bien sûr, avant de cultiver des oignons, vous devez apprendre certaines caractéristiques de la culture et en tenir compte lors de la plantation.

Préparation des lits

Cet arc est planté tôt au printemps ou en automne, allouant des lits fertiles pour la plantation.

Le sol doit être neutre, avec une structure lâche. Sinon, le risque de faire pousser de petites ampoules est élevé et le stylo sera jaune et rugueux. Le site doit être ensoleillé et des précautions doivent être prises pour que les autres types d'oignons ne se développent pas à proximité (la re-pulvérisation entraînera une perte de propriétés).

Il est préférable de préparer les lits à partir de l'automne, puis il est recommandé de faire de l'humus. Et au printemps, vous pouvez fertiliser le sol avec des engrais minéraux (superphosphate, nitrate d'ammonium).

Les meilleurs précurseurs du sorcier sont:

Sur les mêmes bancs de hauts plateaux plantés depuis moins de trois ou quatre ans, l'observation de la rotation des cultures influe positivement sur le rendement.

La plantation et le semis des graines pour l'hiver ne sont bénéfiques que dans les régions du sud, car dans les régions où le climat est plus rigoureux, le nombre de bulbes diminue fortement. Dans le même temps, si vous prévoyez d’obtenir autant de légumes verts que possible, c’est la plantation d’automne qui sera la meilleure.

Préparation des bulbes

Quelle que soit la variété, il est nécessaire de préparer les oignons échalotes à planter:

  • environ 8-10 jours avant la plantation proposée est recommandé de réchauffer le matériel de plantation (la température devrait être d'environ 38-40 degrés);
  • Les bulbes d'une journée avant la plantation sont également trempés dans de l'eau chaude;
  • il est recommandé de les traiter avec une solution faible de permanganate de potassium.

    Plantation et soins

    Habituellement, les shalots sont plantés en rangées, alors que vous ne pouvez pas visser ou presser les bulbes dans le sol. Il vaut mieux faire des trous:

    • profondeur - 5 cm, la distance entre les bulbes - jusqu'à 7 cm (lors de la plantation sur les verts);
    • profondeur - 5 cm, la distance entre les bulbes - jusqu'à 15 cm, entre les rangées - jusqu'à 20 cm (lors de la plantation sur le navet).

    Il est bon de friser légèrement la surface avec de la tourbe.

    Les soins de base pour l'échalote comprennent:

  • arrosage (modéré, le sol sèche);
  • relâchement obligatoire;
  • le désherbage (l'élimination des mauvaises herbes favorise une meilleure maturation des bulbes);
  • effectuer l'alimentation (généralement deux: en juin et juillet).
  • Pour obtenir des légumes de qualité, ainsi que des bulbes complets, vous devez fournir aux plantes un arrosage, éliminer les ombres et ne pas oublier de vous nourrir. Comme engrais utiliser:

  • dans la première alimentation - fientes d'oiseaux ou bouse de vache (diluée avec de l'eau dans la proportion de 1/10);
  • dans le second, prenez du superphosphate (15 grammes) et du chlorure de potassium (10 grammes).

    Les cailloux, tout comme les oignons communs, peuvent souffrir de divers ravageurs et être blessés. Pour éviter cela, des mesures préventives doivent être prises et si les premiers signes de la maladie apparaissent, prenez immédiatement des mesures.

    • Les mouches à l'oignon se détendent bien, de même que l'utilisation de divers composés dissuasifs (absinthe ou tanaisie). Entre les rangées d'oignons en croissance, il est possible de disposer le tissu imbibé de ces infusions, ainsi que des brindilles de plantes.
    • Dans la lutte contre les pucerons, très friands de cendres vertes tendres, le médicament "Verticillin" aide. Vous pouvez utiliser des remèdes populaires: les bouillons de camomille ou de poivre.
    • De l'oïdium sauve le traitement des bulbes avant de planter une préparation spéciale "Maxim".
    • Efficace pour contrôler les nuisibles et une méthode aussi simple que l'époussetage des lits avec des oignons avec de la cendre de bois ordinaire.

    Pendant la saison des pluies, l’échalote peut souffrir d’une maladie comme la carie cervicale. Si les premiers signes de dommages sont détectés, retirez immédiatement toutes les plantes malades, puis traitez les oignons avec des préparations spéciales.

    Nettoyage et stockage

    La période de maturation du sorcier est fin juillet-début août. En termes de temps - c'est beaucoup plus tôt que l'ampoule et le nettoyage doit être fait immédiatement.

    Les oignons sont excavés, puis coupés le stylo desséché, séché. Ils sont stockés soit en faux ou en maille, vérifiant et retirant régulièrement les spécimens gâtés. La température optimale pour le stockage est de 18-21 ° C.

    Culture de la plume sur le stylo

    Shalot est apprécié pour un stylo très juteux, délicieux et doux. Contrairement à l'oignon, le sorcier ne forme pas de tireur et les rendements sont plusieurs fois plus élevés.

    Si vous avez besoin de légumes verts précoces, il est préférable de laisser tomber l'oignon à l'automne. Pour cela, les variétés d'échalotes résistantes au froid sont les mieux adaptées. De plus, en plus de pousser sur des lits, les échalotes sont plantées avec succès dans des conteneurs et des boîtes à la maison: sur des balcons, des loggias, sur le rebord de la fenêtre.

    Dans le sol ouvert, les légumes peuvent être récoltés dès le mois suivant la plantation des bulbes. De plus, avec le forçage de la verdure à la maison, il est possible d'obtenir une deuxième récolte. Après la coupe du stylo, les bulbes doivent être excavés, coupés d'un tiers du fond et replantés dans les mêmes boîtes. Après quelques semaines, vous pouvez couper la plume verte à nouveau.

    Culture des échalotes sur le navet et caractéristiques du soin

    Lorsque vous débarquez les Ashkelonians sur le navet, vous devez tenir compte des distances entre les ampoules et effectuer l’éclaircissage obligatoire. Ceci est fait vers le début de juillet, en enlevant quelques ampoules latérales avec la plume. Dans les nids, il devrait y avoir environ 4 à 6 ampoules, qui auront plus d’espace et de nutriments.

    Il faut enlever les flèches qui apparaissent à l'échalote, mais elles ne doivent pas croître et former des inflorescences. Si les flèches ne se détachent pas, les ampoules seront peu profondes.

    Contrairement à l'ampoule, le nettoyage des échalotes est effectué plus tôt, lorsqu'elles apparaissent en premier lieu.

    Caractéristiques de l'obtention de graines d'arc Ashkelon

    Le matériel d'atterrissage de l'échalote doit toujours être mis à jour, sinon la culture sera souvent douloureuse, dégénérée et les bulbes eux-mêmes deviendront plus petits.

    Pour améliorer, vous pouvez cultiver vos graines, mais c'est assez laborieux. Comme déjà mentionné, l'échalote n'est pas encline à tirer, donc si vous voulez cultiver votre matériel de semence, vous devrez "forcer" l'arc pour libérer les flèches. Pour ce faire, vous avez besoin de:

  • choisir des bulbes d'échalotes de grande qualité et de grande taille (il est préférable de prendre des enfants de trois ans);
  • pour les maintenir avant la plantation de 3-4 mois avec un régime de température spécial: de 5 à 10 degrés.

    Au printemps, comme d'habitude, des bulbes sont plantés sur les crêtes.

    Des spécimens spéciaux qui ont été traités seront cuits, formant des fleurs, puis des parapluies avec des boîtes de semences.

    La particularité de la culture est que les graines ne sont pas formées dans chaque boîte, vous devez donc collecter soigneusement la récolte. Les parapluies sont coupés lorsque les premières boîtes sont ouvertes, puis elles sont soigneusement séchées.

    Il est commode de faire un sac spécial en coton à fromage ou autre tissu léger, attacher les têtes des flèches reliées à un paquet et suspendu pour le séchage. Au bout de trois semaines environ, les boîtes sèchent, les graines sèches sont extraites et les pelures sont épluchées.

    Échalote: croissant à partir de graines

    Après avoir reçu votre matériel de semence, vous pouvez immédiatement planter des échalotes à l'automne pour l'hiver. Les graines sont également semées au printemps, environ début-mi-avril (les termes exacts sont déterminés sur la base des caractéristiques climatiques du terrain).

    Les graines sous les graines sont cuites comme sous les bulbes, tandis que le sol doit être léger, lâche et nutritif. Schéma d'atterrissage:

    rayures de trois rangs, la distance entre les graines - jusqu'à 4 cm, entre les rangées - jusqu'à 5 cm, entre les bandes - 25 cm.

    Shalo se caractérise par une germination harmonieuse des graines. Les germes sont très minces et faibles, vous devez donc en prendre soin avec soin, en essayant de ne pas les endommager. Lorsque le stylo prend de la force, les soins habituels sont effectués: désherbage, arrosage, relâchement.

    À la fin du mois de juillet, lorsque les plumes se couchent, elles récoltent les bulbes. Ensuite, ils sont séchés et stockés pour le stockage.

    Lors de la plantation de l'année suivante pour le navet, les plus gros bulbes de la première année sont utilisés et le reste est planté sur le stylo.

    Les oignons condensés sont obtenus dès la deuxième année et sont ensuite utilisés pour la multiplication végétative. Et après trois ou quatre ans, il doit encore être remplacé.

    Variétés d'échalotes

    Au total, il existe plus de 60 variétés différentes d'oignons d'Ashkelon. Ils diffèrent par leur maturation, leurs caractéristiques gustatives et leur aspect.

    Il y a aussi une division de l'échalote en deux grands groupes:

  • plantes de brousse (ont de petites ampoules, très lezhkie);
  • ancien (gros bulbes, qualité moyenne).

    Le groupe des variétés précoces comprend:

  • Belozerets-94. La variété a un bon rendement, les bulbes sont ovales, les écailles ont une belle teinte violet lilas. Excellent lezhkost. Le poids moyen des bulbes est de 30 grammes, le goût est épicé, agréable.
  • L'émeraude Les bulbes ont une forme arrondie, à l'extérieur - rose brunâtre, intérieur - blanc. Le goût est semi-vif. Céder
  • La reine blanche Résistant à l'hiver, produisant une échalote. Les ampoules sont allongées, la chair à l'intérieur est blanche comme la neige. Les spécialistes notent les propriétés médicinales de cette variété.
  • Cascade Ce rôti est également rose, semblable à un bulbe d'œuf de poule, le goût est vif. Poids - jusqu'à 35 grammes. Les meilleures récoltes sont obtenues en faisant pousser des bulbes de deux ans.
  • L'échalote de banane est une variété précoce très fructueuse. Il se distingue par une plante puissante, de gros bulbes de forme allongée (comme la banane) inhabituelle. Le poids de chacun est de 100 grammes. La couleur des écailles est rose-violet, le goût de la pulpe est semi-aigu. Largement utilisé en cuisine.


    Parmi les mi-maturité, il convient de noter les variétés:

  • Kuban jaune, avec des bulbes de couleur jaune. La variété est similaire à celle de l'oignon. Le goût est semi-vif. Le temps de maturation est d'environ 90 jours.
  • Kushchevka Kharkov. L'une des variétés populaires d'échalotes a un excellent rendement. Les bulbes de forme ovale ont une enveloppe brune avec des imprégnations violettes. Le goût est semi-vif.
  • Bonilla F1, est issu de graines. Les bulbes sont ronds, de couleur brune. Le poids de chacun est de 40 grammes. Le rendement (navets et légumes verts) est constamment élevé.
  • Or San Holland de l'élevage néerlandais. Les ampoules sont rondes, les écailles sont rouges. La chair de l'oignon est très juteuse, blanche avec de délicates imprégnations rosées. Dans un nid - jusqu'à 8-9 ampoules.

    Les variétés tardives et moyennes tardives comprennent:

  • Ambre de Sibérie. Idéal pour toutes les régions. Oignons arrondis, légèrement aplatis. Chaque poids peut atteindre 30 grammes.
  • La violette de l'Oural Il est principalement utilisé pour produire des navets d'oignon. Large, la masse des bulbes - jusqu'à 50-58 grammes.

    Il convient de noter qu'un certain nombre de variétés figurent dans le registre national de la Fédération de Russie, tandis que d'autres sont le résultat d'une sélection populaire.

    Opinions des camionneurs sur les échalotes

    Evgeniya, Samara

    J'ai grandi pendant cinq ans maintenant. Bonilla s'est habitué à moi, convient à tout le monde. Les greens sont très bons, d'énormes fagots poussent d'un nid. Je veux dire que sa braguette m'aime beaucoup, c'est pourquoi il est nécessaire d'effrayer la méthode efficace immédiatement. Je pilonne le poivron, le détache et je plante toujours une carotte à côté. Je retire les lits à partir de fin juillet, je ne les retiens plus longtemps.

    Tatyana, région d'Irkoutsk

    Shalot a commencé à se développer il y a deux ans. J'ai appris toutes les fonctionnalités, maintenant je ne suis pas content des résultats. Suie sur le navet, petite sur les greens. Nécessairement je fais éclaircir, je laisse dans un trou seulement 3-4 morceaux, mais grandis. Au début, je ne pouvais pas décider quand enlever les oignons, mais plus tard j'ai appris qu'il était nécessaire de déterrer les ampoules immédiatement, car le stylo est tombé. Je garde les faux dans la cuisine, c'est parfaitement l'hiver et pas de gaspillage.

    Anna, Khimki

    Je débarque très peu d'oignons, presque complètement passés aux échalotes. Et tout cela parce que l'arc habituel n'aime pas particulièrement, mais je mange avec plaisir. Et je l'ajoute partout: en soupe, en salade. Il est très pratique pour lui de faire un barbecue - immédiatement tout le bulbe planté sur la brochette entre les viandes. Je l'ai acheté sur le marché, maintenant le mien depuis trois ans, mais j'ai lu qu'il est nécessaire de mettre à jour. Sorte d'échalote, je ne sais pas quoi, les bulbes sont violets, longs, très savoureux. Oui, je dois également dire qu'avec cet arc, je ne connais pas les problèmes lors du stockage. Mais tout le temps je me suis gâté.

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