Les meilleures variétés de chou-fleur pour les grands espaces

Le chou-fleur est très apprécié pour sa composition en vitamines et ses excellentes qualités gustatives. Pour les débutants, il est recommandé de vous familiariser avec la description de toutes les variétés de cette culture afin de choisir les bons légumes pour la culture dans vos jardins, en tenant compte du climat et d'autres facteurs externes.

Les meilleures variétés de chou-fleur

Dans cet article, une sélection des meilleures variétés de cultures est faite, chacune ayant ses propres avantages. Tout le monde peut choisir des options pour le jardin, en fonction de leurs préférences. Ici, et les variétés les plus délicieuses, les plus anciennes et les plus productives.

La qualité de la machinerie agricole permet de régler le goût et la fécondité du chou-fleur. Par conséquent, lorsque vous prenez soin d'un lit, ne négligez pas les règles de base:

  • arrosage;
  • habillage supérieur;
  • desserrage et désherbage;
  • traitement.
Top dressing de chou-fleur

Il est également important de produire du chou en temps opportun, car le légume ou le vert trop mûr ne possède pas de qualités appréciables ni un goût idéal.

Le chou-fleur est considéré comme fantaisiste, mais les meilleures variétés sélectionnées résistent aux conditions climatiques défavorables, aux maladies typiques, et ont d'excellentes qualités gustatives. Avec une agrotechnique adéquate, les jardiniers sont toujours dotés d'une récolte généreuse. Les légumes sont utilisés à la fois sous forme fraîche et pour les préparations d'hiver. Avec une longue durée de conservation, ils ne perdent pas la saveur et les caractéristiques du produit.

Description des variétés de chou-fleur précoce

Dachnitsa

La plante se caractérise par une longue période de fructification, la période de maturation est de 80-100 jours après le transfert des plants au lit de la plante. La tête blanche avec un léger aplatissement pèse jusqu'à 1 kg. La composition chimique du légume contient un taux élevé de sucre et d'acide ascorbique, de sorte que l'inflorescence présente des notes de goût intéressantes. Les feuilles couvrent la tête en formation des rayons du soleil brûlants, ce qui permet d'obtenir des fruits purs. La taille du chalet est petite, la densité de plantation est donc de 3-5 plantes par 1 m2 (la distance entre les buissons est de 50 cm). Le transfert des plants au lit est prévu pour fin mai - début juin. Les légumes transportent parfaitement le transport, conserve longtemps des propriétés précieuses dans les conditions de stockage.

Boule de neige

Le chou justifie pleinement son nom, les inflorescences matures ont une couleur blanche comme de la neige, bien que les tailles soient petites. Le poids d'une copie ne dépasse pas 850 grammes. Un rendement élevé est obtenu grâce à une plantation dense, car le buisson est compact, ne nécessite pas d'espace pour la ramification. La meilleure variété parmi les variétés à maturité précoce a longtemps été populaire parmi les jardiniers. La majeure partie de ce succès réside dans la résistance de la plante aux maladies typiques. Une période de maturation rapide vous permet d'obtenir deux récoltes par saison dans la zone de sol noir, du moment de la plantation à la maturation complète, pas plus de 60 à 65 jours. Les plants prennent rapidement racine dans un nouvel endroit, mûrissent ensemble. Les plants de semis sont disposés selon le schéma suivant: 50x50, 50x70 cm.

Mowir

Résistant au froid et aux hautes températures, un hybride, grâce au temps de maturation rapide, vous permet de tirer 2 récoltes par saison, même dans la bande moyenne de Russie. L'inflorescence arrondie ou arrondie est blanche, parfois avec une teinte crémeuse. Poids - de 500 à 1200 grammes. Immunité spécifique aux maladies et ravageurs, la plante ne peut pas se vanter, mais le goût du légume surprendra agréablement même les gourmets. Lors de la plantation des graines, une germination amicale est observée. Si vous semez dans la deuxième quinzaine de février, vous pouvez obtenir des fruits en juin et les couvrir avec un film qui les protège des éventuelles gelées printanières. La disposition des puits sur le lit est prévue avec un intervalle de 50 cm d'affilée et à partir de 60 cm dans l'allée, le transfert des plants est prévu pour la période du 25 mai au 10 juin. La plante réagit bien aux engrais azotés-potassiques et autres engrais.

Express

L'inflorescence de blanc avec une teinte jaunâtre prend les premières positions dans les qualités gustatives parmi la maturation précoce (la période de végétation ne dépasse pas 62 jours). La plantation dense de plantes compactes (l'intervalle entre les buissons est de 25-35 cm, entre les rangées 60-70 cm) vous permet de tirer une bonne récolte, étant donné que le poids de la tête ne dépasse pas un demi-kilo. Le chou est vulnérable aux ravageurs, mais il montre une résistance à une bactériose aussi dangereuse. Pour prévenir l'invasion des parasites, des traitements préventifs et un désherbage régulier aideront. Le transfert des plants au jardin est prévu pour début mai. L'abri du film créera une protection contre les éventuelles gelées nocturnes.

Culture de variétés à maturation moyenne

Chèvre Dereza

Plante érigée compacte à tête blanche, avec une teinte jaunâtre et parfois rougeâtre. Le poids de l'inflorescence atteint 800 grammes, mais avec une agrotechnique adéquate, il est possible de faire pousser des têtes de plus de 2 kg. Après la plantation des semis, les fruits mûrissent dans les 53 à 70 jours. Les plants se distinguent par une bonne germination et un développement amical. Les pousses peuvent être plantées au printemps (seconde moitié d'avril) et en été (jusqu'à la mi-juillet). Les plants de semis sont prévus selon le schéma: 4 plants par 1 m2. Le chou est très exigeant quant à la composition du sol, de sorte qu'en cultivant une culture, il est nécessaire de fertiliser le lit et d'alimenter les buissons.

Chèvre chèvre dereza

Flore de blanc

Les pousses plantées sur le lit mûrissent en 109-112 jours. Les inflorescences ont une forme blanche arrondie légèrement aplatie avec une teinte crème. Le poids moyen de l'échantillon est de 1,2 kg. Le fruit est bien recouvert de feuilles, ce qui le protège des rayons du soleil, ce qui peut provoquer la formation de taches brunes et d'amertume. Les semis et la maturation ont lieu à l'unisson, de sorte que la récolte ne s'étire pas longtemps. Les plants sont alignés selon le schéma: 50x50, 50x70 cm Le chou est tolérant à la bactériose et au gel, conserve ses propriétés pendant longtemps avec un stockage approprié.

Beauté blanche

Fait référence à une espèce à haut rendement grâce à une grosse tête ronde de couleur blanche ronde. De plus, la plante a une période de maturation rapide, des signes de maturité sont observés 55 à 65 jours après la plantation des semis sur le lit ouvert. Le poids de l'inflorescence atteint 800-1200 grammes. Une caractéristique de la culture est sa faible résistance aux changements de température, aux ravageurs. Il est recommandé de recouvrir les plants transférés avec un film, en temps opportun pour effectuer des traitements préventifs contre les parasites. Le chou conserve une structure dense et des propriétés précieuses pendant le transport et le stockage. La présentation ne gâche pas même le gel.

Plantation de chou-fleur tardif

Cortes

Parmi les variétés à maturité tardive, cette variété est considérée comme la plus productive. Le mérite en revient aux éleveurs, qui ont apporté une résistance aux maladies et aux conditions météorologiques défavorables, un hybride. En raison de la formation d'une grande inflorescence (poids de 2 à 3 kg), la plante a besoin d'une fertilisation régulière du sol. Les feuilles de grande taille créent une tête ombrée, de sorte que le chou peut résister à la chaleur. La récolte est effectuée de 75 à 80 jours après le transfert des plants au lit ouvert. Les jeunes pousses, bien que capricieuses, s'adaptent rapidement au nouvel environnement. Les trous sont disposés selon le schéma: l'intervalle entre les buissons n'est pas inférieur à 70 cm, l'espacement des rangées est de 80 cm.

Amerigo

Les têtes massives blanches comme la neige arrivent à maturité les 74-80 jours après le transfert des semis en pleine terre. Une copie pèse 2-2,5 kg. Contrairement aux autres variétés, Amerigo possède une bonne immunité, ce qui vous permet de résister aux infections virales et aux ravageurs. Les têtes de maturation peuvent se conserver jusqu'au gel, la résistance au froid vous permet de maintenir la qualité commerciale et le goût délicat. La croissance intensive nécessite une alimentation régulière. Une caractéristique de la variété est considérée comme étant les grandes feuilles qui créent de l'ombre aux inflorescences, les protégeant des rayons du soleil brûlants. Le transfert des plants au jardin est prévu pour la seconde moitié de mai ou début juin. Les puits sont disposés selon le schéma: l'intervalle entre les buissons est de 70-80 cm, l'allée est de 70 cm.

La culture du chou-fleur nécessite un peu plus d'attention et d'effort, car la plante est moins protégée contre les maladies et les ravageurs. Mais quel plaisir de retirer des lits de belles inflorescences et de faire plaisir aux proches avec de délicieux plats culinaires ou des préparations hivernales.

Chou-fleur: semis, instructions pour la culture avec photos

Les propriétés curatives uniques du chou-fleur étaient connues depuis 6000 ans avant JC. ère Dans la Grèce antique, le chou était attribué à des pouvoirs magiques et utilisé pendant le traitement de diverses maladies et rites rituels. Avec le temps, grâce aux Celtes et aux Allemands, il est également apparu en Russie. Ce légume a rapidement gagné en popularité en raison de sa disponibilité et de ses propriétés curatives uniques.

Types de chou-fleur

Variétés précoces

Les premières variétés comprennent Movir-74, Early Gribovskaya-1355, Snowflake, Moscow fast-track, Freuernite, etc.

  • Movir-74 et Early Grabovskaya nécessitent un arrosage constant. Movir-74 est résistant à la chaleur et au gel.
  • Fruernite a les plus grosses têtes jusqu'à 6 kg.
  • La toute première récolte est un tri de Snowball précoce, après 2 mois.
  • La boule de neige et le flocon de neige mûrissent tôt, en même temps que les variétés à maturité (3-4 mois).
  • Variété La garantie est généralement cultivée par temps chaud en pleine terre et dans les régions intermédiaires des serres de film.
  • Parmi les variétés plus récentes, l'hybride Amphora convient.
  • Les genoux sont une sorte de chou pour une région chaude. La récolte peut être obtenue en 80-100 jours.
  • Sorte de résident d'été. Ce type de chou se caractérise par une longue période de formation de la récolte, ce qui est très pratique pour un usage personnel.
  • Motano convient aux amateurs de chou hollandais. Utilisé pour la croissance dans les abris.

Notes moyennes

Parmi les variétés moyennes, les types les plus populaires de chou-fleur: domestique, garantie, beauté blanche, boule blanche, Lattemann, Goodman, conserves de Moscou.

  • Les variétés relativement jeunes Goodman et Lattemann conviennent mieux aux territoires familiaux des régions du nord-ouest. Le temps de maturation est d'environ 100 jours. Sort Latteman est apprécié pour sa résistance aux intempéries et aux diverses maladies.
  • La beauté blanche se caractérise par un goût très doux et d'excellentes récoltes. Les résidents d'été de la variété Otechestvenny se distinguent par leur résistance aux différences de température. Variété La mise en conserve de Moscou est utilisée pour la culture sur des terrains ouverts et fermés.

Notes tardives

Les variétés de cette espèce ont besoin d'une longue période chaude. Ce chou est généralement cultivé dans les régions du sud. Les plus populaires sont des variétés telles que Sochi, Adler Spring, Adler Winter-679.

  • Skywalker est un hybride à maturation tardive spécialement conçu pour un climat tempéré.
  • Les grades Anders conviennent à la culture en serre.
  • Adlerskaya Winter-679 est spécialement conçu pour la région de Krasnodar.

Comment obtenir une bonne récolte de chou-fleur?

Souvent, les résidents de l'été se plaignent de ne pas pouvoir cultiver une bonne récolte de chou-fleur: les fruits sont petits, la plante est allongée, le goût d'amertume, etc.

Pour éviter ces problèmes, vous avez besoin de:

  • avant de se familiariser avec les particularités du climat de la région et choisir pour elle des variétés de chou-fleur zonées;
  • semer du chou-fleur d'espèces exclusivement zonées;
  • faire débarquer en pleine terre des plants de qualité;
  • connaître les exigences et les caractéristiques biologiques du chou-fleur, y compris le type de sol, l'activité et le moment d'arrosage, l'ajout d'engrais.

Exigences et règles de culture

La terre

Le chou-fleur a besoin d'une formation agrotechnique accrue. Pour éviter la maturation des têtes déformées, une bonne acidité de la terre est nécessaire avec un bon apport d'additifs minéraux. Compte tenu du grand besoin de nutriments, pendant la saison de croissance du chou-fleur, quelques pansements supplémentaires sont nécessaires. Très important: cuivre, bore, magnésium et molybdène. Mais en aucun cas n'utilisez pas de chlorure de potassium.

Conditions thermiques

Pour cultiver une bonne récolte, vous devez effectuer des régimes d'irrigation et thermiques. Le chou-fleur n'aime pas le refroidissement prolongé, moins de + 10C. Le meilleur, du stade de germination à la formation des têtes, est la température de +14... + 17C. Si vous augmentez la température, cela retardera le développement du fruit.

Éclairage

Cette culture aime la lumière, surtout au début de la croissance en pleine terre. Dans les zones sombres, la plante est étirée, les fruits sont rugueux et lâches et sont également soumis à des maladies fréquentes. En éclairage prolongé, les graines se forment rapidement.

Agrotechnique de la culture

Pour avoir une récolte de qualité pendant une longue période, utilisez une méthode de culture de semis, en réalisant des semis en plusieurs étapes, et en cultivant au début des conditions météorologiques défavorables en automne ou en semant tard en pleine terre.

Conditions de semis

Pendant la culture des semis de chou-fleur, les graines sont semées dans des serres au début du mois de mars et les semis sont transplantés en pleine terre en mai après le passage des gelées printanières.

Dans des conditions d'exploitation de serres froides, les graines sont semées les 18 et 24 mai et transplantées en juin sur un site permanent.

Au cours de la culture irriguée en pleine terre à couvert, les semis sont effectués fin avril et sans abri - début juillet.

Les périodes de semis ci-dessus sont approximatives. Dans toute région séparée, compte tenu du climat, le temps de semis peut différer de 7 à 14 jours.

Cultiver des semis

Les plants doivent être cultivés dans des pots de tourbe et d'humus et, sans transplantation, ils doivent être transplantés dans un endroit permanent. Dans les zones froides, les résidents d’été font des semis de chou-fleur sur la terre préparée dans une serre chauffée. La terre, si nécessaire, est désinfectée avec l'une des options décrites ci-dessous, les engrais sont ajoutés. Sur 1 m2 nécessite un demi-seau de compost ou d’humus. Ajouter 75 grammes. superphosphate et 35 g. potassium.

Le semis est fait par un privé avec une distance entre les rangs de 14-21 cm, une profondeur de 5 mm. Les graines sont semées au fond du sillon et recouvertes de sable. Arroser avec précaution pour ne pas laver les graines. Avant l'apparition des germes, une température de +17... + 21C est requise. Les plantules apparaissent après 5-6 jours. A ce moment, la température est abaissée à + 4... + 5C. Diminution de la température est très important. Dans les conditions chaudes de la serre, en fait, comme dans l'appartement, il ne sera pas possible de faire pousser des plants. Cela nécessite un climat modéré. Une semaine après adaptation au froid, la température est augmentée à + 14 ° C. Ce changement de température permettra de former de grandes têtes saines.

Quelques semaines plus tard, ils font un choix. Les plants doivent être nourris environ 4 fois pendant la culture. L'habillage supérieur est fait avec des solutions minérales dans l'allée ou sous le système racinaire.

Le premier pansement supérieur est produit quelques semaines après la cueillette du chou-fleur. Il est parfois recommandé aux jardiniers de faire leur top dressing immédiatement après la cueillette. Mais cette méthode est possible lorsque les plants sont cultivés sur un sol faible avec une acidité insuffisante. Pour la vinaigrette supérieure, diluer 60 g. nitrofoski pour 12 litres. eau chaude. Avec le chou-fleur, rincez délicatement les restes de la solution nutritive qui est tombée sur les feuilles.

Pendant la phase d'apparition de plusieurs feuilles, l'appât foliaire est fait avec une solution de molybdène et de bore (1,1 g / 12 l d'eau). Cette procédure accélérera le développement des graines et contribuera à la formation d'une inflorescence de qualité.

L'appât suivant se fait au début d'une phase de 5 feuilles. Nitrofosco dilué dans un rapport de 22 g / 12 litres. eau à température ambiante et ajouté sous la racine avec un arrosage supplémentaire.

Après 2 semaines, préparez une solution complexe pour le dernier appât. Dissoudre 55-65 gr. nitrofoski, 3 gr chacun. vitriol, manganèse et acide borique dans 12 litres. l'eau. La solution est soigneusement empêchée et ajoutée à la racine avec un arrosage supplémentaire. La terre est maintenue humide tout le temps (le séchage, comme un arrosage excessif, entraîne une maladie du chou-fleur). La greffe mensuelle est transplantée dans un lieu permanent.

Préparation du sol

Pendant la préparation à l'automne pour 1 mètre carré. ajouter sur un seau de compost ou d’humus, utiliser également du fumier de tourbe. Des substances minérales sont ajoutées: potassium (35 g) ou superphosphate (55 g) et nitrophosphate (65 grammes) par 1 m2. Creusez le territoire. Au printemps, ils sont nivelés et légèrement compactés. La culture sur sol compacté favorise la formation de gros fruits.

Les meilleurs prédécesseurs sont les carottes, les concombres, les haricots, les pommes de terre et les oignons. Il n'est pas nécessaire de planter du chou-fleur dans un endroit où, jusqu'à ces dernières années, on a cultivé des variétés de chou, de tomate, de navet et de betterave.

Semer des graines

Les graines sont semées de manière ordinaire avec une profondeur de 1 cm. Lorsque la première feuille est formée, le premier éclaircissement du chou-fleur dans la rangée est de 16 à 22 cm Au stade 6-7 des feuilles, un deuxième éclaircissage est effectué. La distance entre les plantes est également laissée à 16-22 cm.

Planter des semis

L'atterrissage se fait de manière ordinaire avec une distance de 30x60 ou 40x40 cm, une petite quantité d'humus est ajoutée au fond de la tranchée, 6 gr. nitrofoski et mélanger. La racine du légume est saupoudrée d'un porte-greffe et les plantules sont placées de manière à ce que le bourgeon apical ne soit pas aspergé. Saupoudrer de terre et d'arrosage. Une fois la tranchée enterrée, le sol est compacté et arrosé d’environ 1 litre. arrosez chaque buisson. Certes, le paillis permet d’éviter l’apparition d’une croûte sur le sol.

Appât

Le premier appât est fabriqué avec une solution organique après 18-19 jours. Mélangez bien un demi-litre de molène dans 12 litres d’eau. Ajouter sous la racine avec un paillage supplémentaire.

La préparation supérieure suivante est effectuée 11 à 13 jours plus tard avec la composition de cristal, de kemmir ou de nitrofoski. 22-26 gr. de la substance est agité dans 12 litres. l'eau. À 1 place m besoin de 6-7 litres. de cette composition.

Le dernier pansement est également produit par Nitrophus. Incorporer 35-45 gr. en tenant compte de 7 à 9 litres par 1 m²

Après l'ajout d'engrais, le chou-fleur est lavé à l'eau courante. S'il y a des zones ouvertes, le sol est paillé, enlevant la croûte.

Arrosage

Au cours de la première semaine de plantation, vous devez surveiller attentivement le niveau d’humidité. L'irrigation doit être effectuée deux fois par semaine. Mais il y a une nuance! L'arrosage devrait être suffisant, mais pas fort. En sol humide, il y a un manque d'oxygène, ce qui perturbe le fonctionnement du système racinaire. Au fil du temps, vous pouvez faire un arrosage rare à intervalles d'une semaine, mais ne laissez pas sécher le sol. Après avoir arrosé la houe du sol.

Protection contre les insectes et les maladies

Ne permettez pas la protection des produits chimiques. Lors de l'utilisation de mélanges et de solutions à base de plantes, seules des plantes non toxiques doivent être utilisées.

Le chou est sensible aux maladies telles que la jambe noire, la bactériose muqueuse, la mosaïque virale et l'altenariose. À partir des lésions, le champignon est bien protégé par les biofongicides, mais son effet apparaît avec des traitements systématiques. Par conséquent, le traitement doit être entrepris au printemps et à intervalles de 2 semaines avant la récolte.

Des parasites, des escargots et des limaces peuvent être identifiés. De petits dégâts sont causés par les papillons, les chenilles, les pucerons et le chou. Avec une addition périodique, ces bioinsecticides offrent une excellente protection: le buccol, la bitoxybacilline, la verticilline et la boverine. Contre les limaces et les escargots, le chou-fleur est pollinisé avec des cendres. Les cendres s'endorment dans le pansement et, tremblantes, elles mettent le chou.

Collecte et stockage de chou-fleur

La récolte du chou dans la maturité technique est faite de manière sélective. Les fruits mûrs sont coupés avec plusieurs feuilles de rosette, qui protègent le chou des bosses et de la pollution. L'élagage est effectué avec soin pour empêcher la prise de se désintégrer. Les têtes coupées sont transférées dans un récipient préparé.

Les têtes coupées sont stockées jusqu'à 1,5 mois. Chou, qui est destiné au stockage, les feuilles ne se déchirent pas. La meilleure température de stockage est 0... + 2C avec une humidité d'au moins 91-94%.

Du chou-fleur, vous pouvez cuisiner une variété de plats. Le chou est cuit, bouilli, roulé dans des bouteilles, il y a beaucoup de recettes vidéo et photo. Les plats à base de chou-fleur sont très utiles et savoureux. Par conséquent, si vous n'avez pas déjà eu ce légume dans votre chalet d'été, vous devez certainement le cultiver et faire plaisir à vous et à votre famille avec cette délicatesse.

Culture du chou-fleur - secrets de la plantation et du soin, variété

Chou-fleur de plus en plus nombreux pour les camionneurs et les agriculteurs est d'une importance capitale, mais pour faire croître une bonne récolte ne fonctionne pas toujours, comme les légumes demandent aux soins très. Chou-fleur est apprécié pour son goût particulier et haute teneur en oligo-éléments bénéfiques pour le corps humain, fait partie intégrante de son et les aliments pour enfants.

Conseils pour la culture du chou-fleur

La technologie de la culture du chou peut être semis et sans pépins, cette dernière méthode n'étant utilisée que dans le sud de notre pays, dans l'Oural et la Sibérie, le chou étant cultivé par les semis.

Obtenir des semis à bien des égards coïncide avec le processus de croissance des semis de chou de jardin commun à la maison, alors concentrons-nous sur les points les plus importants et les plus importants. Le secret de la culture du chou-fleur est la plantation de semis en pleine terre, en fonction de la variété et de l'âge des plants:

  • pour les variétés précoces, l'âge des plants est de 60 jours;
  • pour les variétés d'âge moyen, l'âge des semis est de 40 jours;
  • pour les variétés tardives, l'âge du plant est de 35 jours.

Pour une bande moyenne de semer des graines Russie pour les semis des variétés à maturation précoce et hybrides de chou-fleur commence par la première décade de Mars et se termine à la fin du mois, moyenne des variétés précoces sont semés du début Avril jusqu'au mois de mai, semées tardivement dans la seconde moitié du mois de mai. Dans les régions du sud de notre pays, les cultures commencent un peu plus tôt. De nombreux producteurs de légumes préfèrent cultiver différentes variétés et hybrides pour récolter toute la saison en continu.

Lors de la culture du chou-fleur, nous tenons compte du fait que les inflorescences commencent à se nouer dès le stade de la plantule, il est donc nécessaire de surveiller le régime de température. Si la température de l'air positif est supérieure à 20 ° C, les têtes de choux commencent à se former activement et, à une température inférieure à 12 ° C, la croissance des semis ralentit. Les semis sont plantés sur un lieu permanent uniquement renforcés et durcis, autrement inévitablement de longues plantations dans de nouvelles conditions.

Soin du chou-fleur

Après quelques semaines, le premier remplissage est effectué, toujours avec de la terre humide. Le chou-fleur nécessite une irrigation constante en raison du système racinaire étroitement localisé à la surface du sol. Par temps sec et chaud, les arrosages sont effectués quotidiennement. La deuxième décharge se produit deux semaines après la première.

Au cours de la croissance végétative des plantes est recommandé qu'un désherbage complet et desserrant la surface du sol, comme l'humus conseiller expérimenté agronomes de chou-fleur de paillage ou du compost avec une couche mince. Ce paillis servira de source de nutrition supplémentaire et retiendra simultanément l'humidité à l'intérieur du sol.

Pour que le chou pendant la fructification ne jaunisse pas et ne se gâte pas à la lumière directe du soleil, il est nécessaire de faire de l'ombre avec les feuilles de chou. Pour ce faire, brisez une paire de feuilles intérieures et fixez-les sur la couronne de la tête.

Lors de la première alimentation, généralement, seul le nitrate d'ammonium (4 à 5 grammes par mètre carré de plantation) est utilisé, ce qui sera suffisant pour les plantes aux premiers stades de croissance. Dans la deuxième période d'application d'engrais, du sulfate de potassium et du superphosphate (de 5 à 8 g / m2) sont ajoutés. L'étape finale de la fertilisation du chou-fleur devrait inclure un complexe complet d'engrais.

Si vous avez utilisé des engrais organiques, fait de ses propres mains, et nous sommes confiants dans une composition équilibrée d'oligo-éléments minéraux qui obtient le chou-fleur, peut renoncer à l'utilisation d'engrais minéraux complexes. Des agronomes expérimentés recommandent d'utiliser un nouveau type d'engrais d'engrais Gumi en combinaison avec des additifs organiques. La composition d'une telle alimentation est complexe, mais l'impact négatif des nitrates est plusieurs fois moindre.

Variétés et hybrides de chou-fleur

Les variétés précoces de la plus succulente et tendre, adapté à la restauration rapide avec le début de la saison printemps-été, fin - conserver sa saveur sur une longue période et sont bonnes pour le stockage d'hiver, tenez compte des variétés et hybrides de chou-fleur les plus connus:

Dachnitsa, chou-fleur avec une période moyenne de culture, la récolte est collectée trois mois après la germination des graines. La variété est très fructueuse, elle tolère bien les changements de température, elle est cultivée sous film (dans les serres, les serres) et sur les lits ouverts. La tête du fruit est ronde et plate, avec de petits grains de couleur blanche avec une teinte crème;

Snowdrift, se réfère aux variétés productives, le fruit est coupé dès 3 mois après la levée. Le poids d'une tête atteint un kilo de poids, la couleur est blanche. La couleur jaune n'apparaît pas pendant le stockage;

La princesse, variété à maturité précoce, qui est cultivée du printemps à l'automne. Le moment de la maturation dépend du temps de semis, plus tôt vous semez le chou, plus vous pouvez récolter tôt. La tête est dense, ne s'effrite pas, le blanc pur. Bon goût et amitié de la maturation des fruits;

Goodman F1, l'hybride néerlandais de la maturation précoce. Les fruits sont coupés 60 jours après la plantation des plants. Une caractéristique distinctive est l'auto-couverture de la tête avec des feuilles, ce qui facilite le soin du chou. Têtes de grande taille, haut rendement, excellent goût;

Fargo F1, une variété d'élevage hollandais, maturation précoce. Bonne fructification, la tête du fruit est elliptique, recouverte de feuilles, de tubérosité moyenne. Les feuilles sont vertes avec une teinte bleuâtre, ondulées le long des bords. Bien utilisé dans les blancs et la conservation.

Il existe actuellement des variétés de chou-fleur d'apparence radicalement différente. Ainsi, par exemple, le chou romanesko, obtenu par croisement entre le chou-fleur blanc et le brocoli, a la forme d’un cône. Le chou-fleur irisé se distingue par ses couleurs de tête inhabituelles, il peut être reconnu par les couleurs jaune, violet, rose, vert et orange.

Variétés et hybrides de la sélection néerlandaise de fromage cheddar de chou-fleur, collage, Yarik célèbre non seulement pour ses couleurs vives, mais aussi riche en carotène. Avec la tête de chou vert contient une grande quantité d'antioxydants (Emerald Vitaverdi, Mazerati vert, clair de lune, Greene Trevi). Violet Sicile, Violet Reine, Graffiti F1 sont des têtes de couleur pourpre et violet contiennent beaucoup antotsidov, ce qui a un effet positif sur le système cardiovasculaire.

Chou-fleur: variétés, plantation, culture et soins, stockage

Les propriétés curatives étonnantes du chou étaient connues depuis 5000 ans avant notre ère. Dans la Rome antique, on lui a attribué des propriétés magiques et utilisé des rituels pour soigner des maladies. Au début de notre ère, les choux à travers les Allemands et les Celtes sont venus en Russie. Le célèbre légume est devenu populaire en raison de son accessibilité et de ses propriétés thérapeutiques prononcées.

Chou-fleur (Brassica oleracea var. Botrytis). © ctmarie3

Propriétés utiles du chou

Le chou, avec les pommes de terre, occupe la première place dans l'alimentation de la majorité absolue des familles. Il est riche en fibres. Le chou et ses variétés sont la source des principales vitamines du groupe "B", "C", très rares pour les cultures maraîchères "K" et "U". Le chou est célèbre pour sa teneur élevée en tocophérol, niacine, routine, biotine, éléments: potassium, calcium, magnésium, phosphore, fer et zinc. Grâce aux fibres, le chou absorbe les boissons alcoolisées et purifie le sang. Les anthocyanes et les phytoncides soulagent les effets des rayonnements.

En particulier, la culture se distingue par ses propriétés médicinales, diététiques et gustatives utiles. Les acides aminés les plus précieux, les pectines, les acides maliques et citriques, les vitamines et autres substances qui composent ce groupe végétal en font un aliment indispensable. Le chou, sous toutes ses formes, est un bon agent préventif pour l’oncologie de diverses origines. Le soufre et le chlore, présents dans le chou sous forme de composés, purifient les parois du tube digestif.

Le chou-fleur, qui affecte le métabolisme des glucides et des graisses, intervient dans la formation et la formation du tissu osseux. Chou pas assez cuit - un bon laxatif, trop cuit - fixation. Il peut être utilisé comme antihelminthique si vous insistez sur les graines dans l'eau bouillante et que vous le prenez à jeun. La culture est utilisée en diététique, en cuisine, en cosmétologie. La principale propriété qui le rend irremplaçable pour une partie importante de la population est son hypoallergénicité. Pour les allergies alimentaires, c'est la seule source de vitamines et autres substances nécessaires à l'organisme.

Nous retournons au chou-fleur du potager

Selon les normes alimentaires scientifiquement justifiées, le chou dans l'alimentation quotidienne représente 1/4 de la part. Pendant un an, la norme de production de légumes est en moyenne de 122 kg, le chou représentant 34 kg par personne, dont 29 kg de chou blanc et seulement 2 kg de couleur, puis la plupart des habitants de grandes villes. Dans le même temps, ce sont les espèces et les variétés de cette culture végétale qui fournissent les premiers produits de sol ouvert.

Conditions de développement et de maturation des récoltes de variétés et hybrides de chou-fleur

Selon les termes de maturation, la culture est divisée en groupes:

  1. Premières variétés et hybrides. Le groupe comprend des variétés précoces ayant une période allant de la maturité à la maturation des têtes de 90 à 100 jours.
  2. Les variétés moyennes et les hybrides combinent maturité moyenne, mi-maturité et mi-fin.
    1. Le mûrissement moyen produit un rendement biologique en 105-126-135 jours.
    2. Mi-maturité, former la récolte après 110-136-145 jours.
    3. La moyenne tardive - 146-159 jours.
  3. Les variétés tardives et les hybrides de chou-fleur forment la récolte après 160-170 jours. Il existe des variétés distinctes avec une période de végétation de 170-230 jours.
Chou coloré sur le lit. © MarisaPerez

Variétés de chou-fleur

Tôt (tôt)

Par la maturation précoce le plus courant dans les variétés de chou-fleur culture de légumes sont privés Gribovskaya début 1355 Movir 74 Fryuernite, Moscou rareripe, flocon de neige.

Parmi les variétés susmentionnées, Frewerniete forme les plus grosses têtes pesant jusqu'à 5 kg. Movir 74 et début Gribovskaya nécessitent un arrosage régulier. Movir 74 se caractérise par son endurance à la chaleur et au froid.

Le flocon de neige et la boule de neige sont des variétés précoces de maturation du chou-fleur (90-120 jours).

Les premiers produits sont formés par Snowball tôt (Danemark), dans 55-60 jours.

Parmi les variétés de la sélection postérieure, il convient à la culture domestique en Russie, l'hybride Amphora.

Variété La garantie est généralement développée dans une période chaude en pleine terre, mais plus proche des régions intermédiaires situées sous des abris de film.

Faites attention à la qualité du chou-fleur Dachnitsa. Elle se caractérise par une période très longue de formation technique des cultures, très pratique pour la consommation personnelle. La période d'obtention d'une culture biologique varie entre 80 et 100 jours.

Coleman est une variété pour un climat chaud. Il forme une récolte pendant 90-105 jours.

Montano convient aux amateurs de variétés hollandaises. Il est recommandé pour la croissance sous abri (film, spandbond et autres matériaux).

Moyen (mi-mûr, mi-mûr, mi-tardif)

Parmi les variétés de cette sélection, les variétés les plus répandues sont les variétés Guarantee, Domestic, White Ball, White Beauty, Moscow Canning et Goodman, Lateman.

La beauté blanche se distingue par des rendements élevés, un goût délicat et fin. Variété de choux-fleurs On distingue les amateurs nationaux pour leur résistance aux changements de température. La mise en conserve de Moscou est conçue pour des terrains ouverts et fermés en Russie dans la partie européenne et en Sibérie.

Relativement jeunes variétés de chou-fleur et Goodman Lateman zonés en 2000 pour les jardins du Nord-Ouest, du Centre, Noir Central Terre et une partie des régions de l'Ouest de la Sibérie. La période de végétation est seulement de 105 jours. Le lamentan est également apprécié pour sa résistance aux conditions météorologiques défavorables, ses faibles dommages aux bactéries, aux matières fécales et à la fusariose.

Tardif (mi-tardif et tardif)

Les variétés de cette sélection nécessitent une longue période chaude. Ils sont principalement cultivés dans le sud de la Russie. Parmi les résidents d’été les plus courants, on trouve les variétés de chou-fleur d’Adler hiver 679 à maturité tardive, à la source d’Adler, à Sotchi.

Adlerskaya Winter 679 est conçu pour le territoire de Krasnodar.

Grades Andes - L 'élevage néerlandais et l' élevage hollandais Magellan (tard tardif et tardif) conviennent à la culture en serre ou dans d 'autres conditions abritées.

Skywalker fait référence aux hybrides hollandais de chou-fleur à maturation tardive, en particulier pour les climats tempérés.

Règles de base pour l'obtention de rendements élevés en chou-fleur

Beaucoup de camionneurs se plaignent qu'à la maison ils ne peuvent pas obtenir une récolte de chou-fleur de qualité: les têtes sont petites, le buisson allongé, le goût amer, etc.

Pour éviter les problèmes, vous devez:

  • semer du chou-fleur seulement des variétés zonées,
  • Avant d'acheter, familiarisez-vous avec les caractéristiques climatiques de la région (durée de la journée, périodes pluvieuses et sèches, gelées) et ramassez les variétés zonées.
  • étudier les caractéristiques biologiques de la culture et les besoins de la variété ou de l'hybride à cultiver, y compris le type de sol, l'intensité et la fréquence de l'irrigation, la disponibilité des éléments nutritifs),
  • atterrir en pleine terre que par des plants sains.

Brèves caractéristiques biologiques

Le chou-fleur appartient à la sous-espèce du chou (légume) chou. Une caractéristique biologique est le cycle de développement d'un an. La culture pendant la saison de croissance (contrairement au jardin du chou) forme une culture de maturité technique et biologique. Le système racinaire est fibreux. Nécessite une humidité constante dans la couche d'enracinement. La tige est cylindrique jusqu'à 70 cm de haut, certaines variétés forment des pousses latérales. À un niveau élevé de tiges, des supports sont nécessaires. L'orgue d'épicerie est posé sous la forme de brosses denses de 3 à 15 cm de long. Dans la technique, la maturité est représentée par une tête de pousses courtes avec des rudiments d'inflorescences. Au moment de la suppression d'une culture, les pousses de graines étendues - des gousses avec des graines sont formées. La récolte à maturité technique se poursuit jusqu'à 18-35 jours.

Exigences de base pour la culture du chou-fleur

Éclairage

Le chou-fleur est photophile, surtout après la germination et dans la période initiale de croissance en pleine terre. Dans les zones ombrées, la tige est tendue, les têtes sont formées en vrac, grossières, sujettes à des maladies fréquentes. Avec une journée de lumière prolongée, ils procèdent rapidement à la formation de graines.

Conditions thermiques

Pour obtenir une récolte de qualité de chou-fleur, il est nécessaire d'observer les régimes thermiques et d'irrigation. La culture ne tolère pas un refroidissement prolongé, inférieur à + 10 ° C. La température de l'air +15.. +18 ° C est optimale de la phase de germination à la formation des têtes. Plus haut retarde le développement des inflorescences. La combinaison d'une faible humidité avec une température élevée et de leurs fortes fluctuations est particulièrement négative.

Conditions du sol

Le chou-fleur nécessite un haut niveau agrotechnique. Pour éviter la formation de têtes déformées, l'acidité du sol doit être neutre avec un apport élevé en nutriments. Étant donné la forte demande en éléments nutritifs, plusieurs engrais, y compris des oligo-éléments, sont nécessaires pendant la saison de croissance. Le bore, le cuivre, le molybdène et le magnésium sont particulièrement importants. Faites attention! N'utilisez pas de chlorure de potassium sous le chou-fleur.

Semis de chou-fleur. © Natalie Shocklee

Agrotechnique de la culture du chou-fleur

En répondant aux exigences de la technologie agricole, les cultures de chou-fleur seront toujours de grande qualité. Afin d'avoir des produits frais plus longue période, appliquer une méthode de semis de plus en plus, plusieurs périodes de semis dépenses, ainsi que l'élevage à la survenance de conditions défavorables de l'automne et les semis tardifs en pleine terre.

Termes de semis pour les semis

A la culture des semis de graines de plantation de chou-fleur dans des serres est réalisée à la mi-Mars et les semis sont plantés en pleine terre au début de mai pour les gelées de printemps minovanii.

Sous réserve de l'utilisation de tables de cuisson froides, les semis sont effectués du 15 au 25 mai et sont semés en juin.

Lors de la culture sans pépins de chou-fleur en pleine terre sous couvert, les semis sont effectués fin avril - début mai et sans abri - fin juin. Des cultures réussies au début juillet.

Les dates de plantation indiquées sont approximatives. Dans chaque région et même dans certaines régions des régions, en fonction des conditions climatiques de l’année, le temps de semis peut différer de ceux donnés pendant 8 à 15 jours.

Cultiver des semis

Il vaut mieux faire pousser les plants dans des pots en tourbe et sans pioches pour les planter en permanence. Dans les régions froides, les exploitants de camions sèment le chou-fleur sur un lit préparé dans une serre chauffée. Le sol, si nécessaire, est décontaminé par l'une des méthodes recommandées, est rempli d'engrais. Introduisez par pied carré. m 0,5 seaux d'humus, de compost ou d'humus fini (300-400 g). 70 g de superphosphate et 30 g de sulfate de potassium sont ajoutés. Vous pouvez remplacer le mélange de graisses minérales par 50-60 g / m2. m nitrofoski ou nitroammofoski.

Semis avec une rangée de 15-20 cm entre les rangs jusqu'à une profondeur de 0,5 cm Les graines sont semées au fond de la rainure et saupoudrées de paillis fin ou de sable. Arroser doucement pour ne pas laver la récolte. Avant la levée, la température est maintenue à +18.. + 20 ° C. Les semis apparaissent le 4-5 jour. Pendant cette période, la température est abaissée à +5.. + 6 ° C Abaisser la température est extrêmement important. Dans un climat chaud de serre ou d'appartement, il est impossible de recevoir des plants. Elle a besoin d'un climat modéré ou même froid. Après 5-6 jours après l'adaptation à froid, la température est élevée à + 15 * C. Un tel changement de température permettra la pose de grosses têtes de chou-fleur normalement développées.

Après 1-2 semaines, la cueillette est effectuée. Les semis sont nourris 3 à 4 fois pendant la période de croissance. La fertilisation principale est réalisée avec des solutions d'engrais minéraux sous la racine ou dans l'allée.

Graines de chou-fleur. © Forest Kim Starr

La première alimentation de chou-fleur est effectuée 2 semaines après la cueillette. Certains jardiniers sont invités à se nourrir immédiatement après le prélèvement. Mais cette méthode est acceptable si les semis sont cultivés sur un sol infertile avec des écarts d'acidité. Pour la sauce supérieure, dissoudre 50 g de nitrofoski pour 10 litres d'eau à température ambiante. Les plantes sont doucement lavées de la solution nutritive qui est tombée sur les feuilles du plant.

Lorsque la phase de 2 ou 3 feuilles vraies est effectuée, le pansement supérieur foliaire avec un mélange d’oligoéléments de bore et de molybdène (1 g / 10 litres d’eau). Cette procédure accélère le développement des semis, contribue à la pose d'une inflorescence à part entière.

La prochaine couche supérieure de chou-fleur est effectuée au début de la phase à 4 feuilles. Nitrofosku dilué à une concentration de 20 g / 10 litres d'eau tiède et fait (ainsi que le premier) sous la racine, suivi d'un arrosage.

Au bout de 10 jours, préparez une composition complexe pour la dernière vinaigrette. Diluer 50-60 g de nitrofoski, 2 g d'acide borique, le sulfate de manganèse et le sulfate de cuivre dans une capacité de 10 litres. Le mélange est bien mélangé et ajouté à la racine suivi d'un arrosage.

Le sol est constamment maintenu humide (un séchage excessif et un arrosage trop abondant entraînent une maladie du système racinaire des semis, un trouble métabolique).

30-35 jours de semis de chou-fleur plantés sur un permanent. Les plantules ont une racine fibreuse bien développée, 5 feuilles normalement développées, une tige droite.

Avant de planter dans d'autres conditions pour une culture ultérieure, il est nécessaire de durcir avec une diminution progressive de la température et un changement des conditions d'éclairage.

Planter et entretenir le chou-fleur en pleine terre

Prédécesseurs

Les meilleurs prédécesseurs sont les concombres, les carottes, les pois, les haricots, les oignons et les pommes de terre. Vous ne pouvez pas planter de chou-fleur sur un site où, au cours des 3 à 4 années précédentes, on cultivait tous les types de choux, de tomates, de betteraves, de navets.

Semis de chou-fleur plantés en pleine terre. © gardenfrisk

Préparation du sol

Sous la préparation d'automne pour 1 place. m fais un seau d’humus ou de compost. Vous pouvez utiliser un camion à tourbe. Ajouter les engrais minéraux: nitrofoscu (60 g / m2) ou superphosphate (50 g) et sulfate de potassium (30 g) pour 1 m2. m zone. Creuser le site. Au printemps, niveau et légèrement compact. Le semis sur sol compacté contribue à la formation de têtes plus grandes.

Planter des plants de chou-fleur en pleine terre

La plantation de semis est réalisé à la manière ordinaire au sol ouvert avec une distance de 40 à 50 x 70 ou 50 x 50 cm. Au fond des puits contribuent peu d'humus, 5-7 g mélangé nitrophosphate. La racine du chou est saupoudrée de racine de maïs et plantée de manière à ne pas recouvrir le bourgeon apical. Couvrir d'une couche de terre et arrosée. Puis, enfin, remplissez le puits, le sol est compacté et arrosez environ 1 litre d'eau chaude (pas du puits). Doit pailler pour empêcher la formation de la croûte du sol.

Semis en pleine terre

Les graines sont semées dans des sillons procédé ordinaire à une profondeur de 1 cm. Aisles gauche 40-50-70 cm. Dans la première phase de la feuille amincie plantes dans un certain nombre de 15 à 20 cm. Dans la phase 5-6 feuilles deuxième décimation est réalisée. La distance entre les plants à germer est de nouveau de 15 à 20 cm.

Soin des plantes

Arrosage

Chou-fleur - fait référence aux amateurs d’eau. Dans la première semaine après le débarquement, il est nécessaire de surveiller attentivement l'état d'humidité. L'irrigation est effectuée 2 fois par semaine. Mais il y a une fonctionnalité! L'arrosage devrait être suffisant, mais ne pas inonder la plantation. En sol humide, il y a un manque d'oxygène, ce qui perturbe le fonctionnement du système racinaire. Avec l'âge des plantes, vous pouvez passer à un arrosage plus rare après 7 à 10 jours, mais ne permettez pas le séchage du sol. Après avoir arrosé le sol houe ou recouvrez de paillis jusqu'à ce que les buissons se ferment. Du soleil, les têtes sont recouvertes de feuilles latérales, les fixant comme un toit.

Tête de chou-fleur attachée. © Laura Rittenhouse

Nourrir

La première fertilisation des plantes au champ est effectuée après 17-20 jours, de préférence avec une solution de matière organique. Mélangez soigneusement 0,5 litre de molène dans 10 litres d'eau. Introduire la racine avec le paillage ultérieur.

Le deuxième pansement de chou-fleur est réalisé après 10-12 jours avec une solution de nitrophosphate, de kemira ou de cristallin. 20-25 g d'engrais sont dissous dans 10 litres d'eau. Sur la place La consommation de solution est de 5 à 6 litres.

La troisième alimentation est également effectuée par le Nitrophus. Dissoudre 30 à 40 g à raison de 8 à 10 litres par carré. m.

Après l'application des solutions d'engrais, les plantes doivent être lavées avec de l'eau propre. S'il y a des espaces ouverts, le sol est paillé ou saccagé, brisant la croûte.

Protection contre les maladies et les ravageurs

La protection du chou-fleur contre les maladies et les organismes nuisibles contenant des préparations chimiques est exclue. Lors de l'utilisation de décoctions et d'infusions d'herbes, seules des plantes non toxiques peuvent être utilisées.

Parmi les maladies, le chou-fleur est affecté par la bactériose muqueuse, la jambe noire, l'altenariose et la mosaïque virale. Les maladies fongiques sont efficacement protégées par des biofongicides, qui ne nuisent pas à la santé de la famille, des animaux et des oiseaux. Cependant, leur effet se manifeste dans le système de traitement. Par conséquent, le traitement commence au printemps et se déroule 10 à 12 jours avant la récolte. La culture peut être traitée par les engrais chimiques suivants: gaupsin, fitosporin, alirin-B gamair, planriz, Trichoderma, gipokladin, binoram, trihopol.

De parasites dévorent les limaces beaucoup de chou-fleur et les escargots causent des dommages considérables aux pistes de papillon blanc, papillon, mouche du chou, les pucerons et autres parasites suceurs et piqueurs. Assurer la mise en place systématique d'une bonne protection bioinsecticides suivantes: bitoksibatsillin, Bicol, boverin, vertitsillin et d'autres. Il convient de noter que les préparations biologiques sont bien mélangées dans des mélanges en cuve et fonctionnent efficacement avec un traitement simultané des plantes. Contre les escargots et les limaces pollinisent les plantes avec des cendres. La cendre sèche est versée dans de la gaze et secoue les plantes pollinisatrices. En outre, il est dispersé dans l'inter-rang et sous les buissons.

Récolte et stockage des cultures

Le nettoyage des produits à maturité technique est effectué de manière sélective. Les têtes matures sont coupées avec 3-4 feuilles de rosette. Les feuilles protègent l'inflorescence des chocs mécaniques et de la saleté. La coupe est effectuée en douceur, empêchant l'effondrement de la prise. Couper les têtes dans un récipient préparé.

Parfois, les têtes de chou-fleur sont dispersées sans former la forme de produit du produit dans la maturité technique. Cela se produit parce que des germes trop grands ont été plantés ou que le régime d'irrigation (le séchage du sol) a été violé. Un sol lourd trop dense et une alimentation inadéquate ont également des effets négatifs sur la forme commercialisable du produit.

Les têtes coupées peuvent être stockées pendant 4 à 6 semaines. Dans les produits destinés au stockage, les feuilles ne se cassent pas. La température de stockage optimale est de 0 + 1 ° C avec une humidité de l'air d'au moins 90-95%. Conservez le chou-fleur séparément des autres choux.

Culture de chou-fleur

La cultivation peut être faite de plusieurs manières. S'il fait mauvais et que les têtes n'ont pas eu le temps de se former, elles peuvent être retirées de la racine et transférées dans une cave ou une cave. Là, les plantes sont suspendues aux treillis par leurs racines vers le haut. La culture est effectuée à une température de +1 + 3 ° C sans accès à la lumière et à une humidité de l'air de l'ordre de 80 à 90%.

Les plantes des périodes de semis tardives, qui n'ont pas réussi à former une tête développée avant le temps froid, sont cultivées dans des serres ou des foyers sans accès à la lumière. Pour les porcs sevrés choisi plantes à feuilles développées et un diamètre de tête au moins 5 cm. Les plantes avec des racines creusées, et sans secouer le sol fermement déposé dans les rangées de corps de pré-coulée de 15 cm. La croissance des têtes dure jusqu'à 30 jours à une température de l'air d'environ + 10 ° C et une humidité de l'air de 85 à 90%. Avec une chute de température à +4.. + 5 ° C, le processus est étendu à 40-50 jours. Les têtes pour cette période peuvent prendre du poids jusqu'à 0,5 kg. Si la croissance a lieu dans les serres, elles sont isolées à mesure que la température de l'air diminue.

Comment faire pousser du chou-fleur dans le jardin?

Le légume blanc-légume étale habituellement dans le jardin de nombreux jardiniers, mais comment faire pousser du chou-fleur pour ramasser des têtes fortes et juteuses, tout le monde ne le sait pas. Les erreurs commises à la suite de mauvaises techniques agricoles privent malheureusement les propriétaires des chalets d’été d’une belle et délicieuse récolte…

Les meilleures variétés de chou-fleur

Les plus tendres et juteuses sont les variétés précoces, qui conviennent à la cuisson des plats au printemps et au début de l'été. Le chou-fleur tardif conserve longtemps de bonnes caractéristiques gustatives, il est donc souvent cultivé pour le stockage en hiver. Considérons les variétés les plus célèbres et les hybrides de chou cultivés par les résidents de l'été:

La congère est une variété très fructueuse (jusqu'à 1 kg), la tête mûrit en 80-90 jours, a une couleur blanche caractéristique, ne jaunit pas lorsqu'elle est stockée;

Dachnitsa - maturité moyenne, le chou cède. Il se caractérise par une résistance aux changements de température, il peut être cultivé dans des serres et à ciel ouvert. La tête est ronde, la couleur du lait est légèrement plate;

La princesse est un légume précoce, a une tête dense et ramassée, ne s'affaisse pas, pousse sur les lits du printemps à l'automne. La couleur de la tête est d'un blanc pur;

Boule de neige 123 - variété moyennement précoce, mûrit complètement en 90-95 jours. La tête est arrondie, légèrement aplatie, de couleur blanche. Les qualités gustatives sont excellentes, utilisées non seulement sous forme fraîche et congelée, mais aussi pour la mise en conserve;

Fargo F1 appartient aux premières variétés néerlandaises. Bien fructifier, la tête est elliptique. Les feuilles de l'hybride sont denses, ondulées, légèrement bleues.

Il existe plusieurs variétés de choux, toutes différentes en termes de données externes et de caractéristiques aromatisantes. Au carrefour des variétés culturelles de Romanesco chou-fleur et le brocoli cultivé ayant une forme conique et une salade inhabituelle couleur douce. hybrides et célèbres variétés de chou-fleur sélection néerlandaise Emeraude, cheddar, Vert Trevi, Maserati vert, Yarik, Sicile ont de belles couleurs qui parlent le contenu d'un grand nombre de carotène, des antioxydants, des antiacides dans la composition.

Planter des semis

Des procédés pour la production de chou-fleur sont divisés en semis et nonseedlings, ce dernier procédé est un légume cultivé principalement dans le sud (Kuban, Rostov, région d'Astrakhan), dans l'Oural, en Sibérie - Procédé de semis de choux de plantation. La culture des semis de chou ressemble à la culture du chou à tête blanche ordinaire, mais il faut tenir compte de certaines caractéristiques. Un bon chou pousse si vous observez l'heure de la plantation en pleine terre:

  • le chou est planté tôt dans le sol lorsque les plants atteignent l'âge de deux mois;
  • des variétés à maturité moyenne sont plantées sur des lits, lorsque les plants auront 38-40 jours à partir du moment du semis;
  • les variétés tardives sont plantées dans le jardin lorsque l'âge des semis est de 35-38 jours.

Dans la zone médiane de la culture commence par semer des graines pour les semis dans la première semaine de Mars et dure jusqu'à la fin du mois (pour les variétés précoces et hybrides), moyenne choux semée tout le mois d'Avril, les variétés tardives semés dans de meilleures conditions après le 10-15 mai. Pour la récolte tout au long de l'été, il est recommandé de cultiver plusieurs variétés avec différentes périodes de maturité, puis de consommer des vitamines savoureuses et utiles pendant longtemps.

Pour le chou-fleur, il est caractéristique que la tête soit déjà attachée au stade de la plantule. En grandissant, il faut arroser correctement, fertiliser et réguler le régime de température. En observant l’agrotechnique appropriée, les têtes de chou commenceront à se former à une température supérieure à 19-20 ° C, soit moins de 12 ° C - ce qui entraînera une croissance lente des semis.

La culture réussie des semis implique l'alimentation. Pour la première fois, les plantes sont fécondées deux semaines après la cueillette avec la composition suivante: 10 g d'urée, 2 c. chlorure de potassium, manger cuillère à superphosphate moitié avec l'ajout de sulfate de cuivre et le sulfate de manganèse à une extrémité de pale, tous les ingrédients sont dilués dans un seau d'eau.

La deuxième fertilisation des plants de chou-fleur est effectuée une semaine après la solution minérale initiale: 4 c. Nitrate d'ammonium, ½ cuillère à soupe. chlorure de potassium, une cuillère à soupe avec une lame de superphosphate, 2 g de permanganate de potassium et la même quantité de sulfate de cuivre, tous les composants sont pris pour 10 litres d'eau.

La troisième étape de l'habillage est effectuée avant l'atterrissage sur les lits - il est pris 0,5 st.l. nitrate d'ammonium, chlorure de potassium en cuillère, 50 g de superphosphate avec ajout d'oligo-éléments dans les mêmes proportions.

Lorsque les plants de chou ont trois ou quatre vraies feuilles, une pulvérisation obligatoire de molybdate d'ammonium (1 g pour 5 litres d'eau) est effectuée. Le superphosphate de molybdène (5 g / m2) doit être appliqué avant la plantation en pleine terre. Selon les avis des jardiniers expérimentés, une telle approche avec l'utilisation de complexes minéraux pendant la culture garantit la réception d'une récolte précoce d'excellente qualité.

Soin du chou-fleur

Le chou nécessite une irrigation constante, car les racines sont situées près de la couche superficielle du sol. Après avoir planté dans un jardin après 15-18 jours, le chou-fleur est d'abord humidifié par le sol. L'arrosage du chou se fait tous les jours par temps sec et chaud. Le deuxième forage doit être effectué 11-15 jours après la première.

Lorsque le chou est cultivé pendant la période de croissance, les lits sont desserrés (peu profonds), paillent, utilisent de l'humus ou du compost. Le paillis retient parfaitement l'humidité dans la couche superficielle du sol et constitue en même temps un engrais supplémentaire. Les têtes de chou commencent à faire de l'ombre, dès que la plantule devient plus forte, sinon une fourchette lâche se développera au lieu d'une tête forte. Briser doucement 2 à 3 feuilles internes et fixer la couronne pour empêcher la lumière du soleil d'atteindre le fœtus.

Le chou-fleur répond parfaitement à l’application des engrais. Après l’atterrissage, la fertilisation est effectuée en 2-3 étapes. La première introduction de nutriments est effectuée 2 semaines après la plantation sur un lit, la préparation supérieure du chou est effectuée à intervalles de 13 à 15 jours. La première fois, il est préférable d'alimenter le nitrate d'ammonium du chou (cuillère à café par sq. Débarquements mètre), la seconde alimentation donne superphosphate (10 g / m2) et du sulfate de potassium (7 g / m2). Le dernier pansement doit être complexe et équilibré, avec la quantité minimale d'azote dans la composition.

La fertilisation minérale peut facilement être remplacée par des engrais organiques, à condition que la composition correcte des nutriments soit nécessaire tout au long de la saison de croissance. Voici toutes les astuces et les subtilités de la culture du chou-fleur sur votre propre site.

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