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Variétés de plantes avec photos

Chou brocoli César

Le brocoli de chou de la variété César a été élevé récemment par les sélectionneurs polonais, mais il était déjà en mesure de gagner en popularité auprès des exploitants de camions européens. Cette variété est considérée comme moyenne à précoce. La période entre l’émergence des pousses et la récolte n’est que de 95 à 110 jours. Cette plante, d'environ 70 cm de haut, se distingue par de grandes têtes très denses de couleur vert foncé avec une teinte violette. La tête centrale d'une plante d'un diamètre allant jusqu'à 15 cm a une forme convexe. La masse de la tête atteint 300-450 grammes. Après la coupe, la plante forme des têtes latérales allant jusqu’à 5 cm de diamètre.

Les variétés de brocoli au chou César sont cultivées en semis et par ensemencement direct des graines en pleine terre. Elle se caractérise par une maturation harmonieuse. Par conséquent, avec la récolte et le semis en temps opportun des semences, les camionneurs peuvent obtenir deux récoltes en une saison. Les têtes matures conservent longtemps leurs qualités commerciales.

Le brocoli au chou César se distingue par son excellent goût. Il peut être utilisé pour la mise en conserve, la congélation et d'autres types de cuisson. Ce chou est recommandé pour prévenir les tumeurs cancéreuses. Il comprend: des protéines végétales (6%), des acides aminés essentiels (isoleucine, le tryptophane, la lysine), des minéraux (magnésium, sodium, phosphore, potassium, calcium, fer), les vitamines (PP, K, U, provitamine A, acide folique), fibres. Par ses qualités, la protéine de ce chou est assimilée aux protéines d'oeuf et de boeuf. Les substances contenues dans le brocoli, telles que la choline et la méthionine, abaissent le taux de cholestérol.

Chou Brocoli Caesar BT

Classe moyenne - de la germination à recueillir les têtes 95-110 dney.Rozetka laisse, même jusqu'à 70 cm, avec une fleur faible. tête centrale dense, vert foncé, convexe, de 15 cm de diamètre, pesant 350 à 450 g Après avoir coupé le côté central forme une usine de tête d'un diamètre de 5 semis de brocoli sm.Kapustu César peut être cultivé en tant que procédé, et des graines de semis direct dans le sol ouvert. Elle se caractérise par un chœur de maturation, de sorte que les récolte en temps opportun et de graines replantation jardiniers peuvent obtenir en une saison deux urozhaya.Kapusta brocoli César recommandé pour la mise en conserve, la congélation et d'autres types de cuisson. Ce chou est recommandé pour prévenir les tumeurs cancéreuses. Il comprend: des protéines végétales (6%), des acides aminés essentiels (isoleucine, le tryptophane, la lysine), des minéraux (magnésium, sodium, phosphore, potassium, calcium, fer), les vitamines (PP, K, U, provitamine A, acide folique), fibres. Par ses qualités, la protéine de ce chou est assimilée aux protéines d'oeuf et de boeuf. Les substances contenues dans le brocoli, telles que la choline et la méthionine, abaissent le taux de cholestérol.

Chou coloré Elena belle AELITA

Chou Prestige Gavrish

Récolte hybride tardive. Kochan est rond, dense, pesant 2-3 kg, avec un excellent goût. Fr.

Chou Deca Osaka Pink Havrysh

Série légendaire de chou décoratif à la couleur étonnamment belle de feuilles ondulées. Plantes co.

Le géant d'automne de couleur chou rencontré. GAVRISH

Maturation à maturité (120-130 jours des pousses à maturité technique). La tête est ronde, en partie.

Brocoli

Le chou brocoli est délicieux et utile, et sur certains paramètres dépasse même son fameux "cousin" - le chou-fleur. Il existe environ deux cents hybrides et variétés de brocolis. Sur la variété, vous direz le site mir-ovosey.ru.

Variétés de brocoli

Il existe trois variétés de brocolis. Le plus célèbre dans notre pays est le brocoli classique ou calabrais - la plante forme des têtes lâches de couleur verte. Un autre type de brocoli dans son apparence, il est très similaire au chou-fleur (les têtes sont plus denses). Le troisième type est le brocoli italien (asperges). La plante ne forme pas de tête, mais des tiges isolées - elles ressemblent aux asperges avec leurs caractéristiques gustatives.

Brocoli: variétés et hybrides

Les meilleures variétés de brocolis ont d'excellentes caractéristiques gustatives, n'ont pas peur de la baisse de température, se caractérisent par une résistance élevée aux maladies. Vous pouvez distinguer des variétés telles que la Bolivie, Linda, Vitamin, Gnome.

Calabrese au brocoli

La variété Calabrese de saison moyenne est largement connue. La plante forme une tête dense moyenne. Les inflorescences sont colorées en verdâtre. Après la coupe, des têtes latérales peuvent se former. La variété est résistante au gel (mais pas en dessous de -7 ° C).

Les hybrides surpassent les variétés à plusieurs égards (elles résistent mieux au gel, donnent de meilleurs rendements, etc.). Une bonne réputation est obtenue par des hybrides tels que l’Arcadia F1, l’Aurora F1, le Bosphorus F1, le Kermit F1, le Laser F1, le Pakmen F1, le Sumosun F1 et le Tribute F1.

Hybride Fiesta F1

L'hybride Fiesta est largement connu. Il résiste aux conditions défavorables et donne d'excellents rendements. Les têtes sont grandes, assez denses (comme dans le chou-fleur), alignées. La couleur de l'inflorescence est verte.

Sortes de brocoli: recommandations par région

Les meilleures sortes de brocolis pour la région de Moscou et la bande médiane de la Russie: Baro, Varus, Tonus, Kolobok, Corvette, Comanche, Empereur, Marathon, Lucky.

Variété de brocoli varus

Variété populaire varus. Il se caractérise par une maturation précoce. Le poids de la tête principale peut atteindre 1 kg. La plante forme activement des têtes latérales, ce qui permet de prolonger la période de récolte.

Les variétés de brocoli réussies pour l'Oural et les meilleures variétés de brocolis pour la Sibérie résistent au gel. En règle générale, les conditions de ces régions ne permettent pas la culture de variétés tardives, de sorte que les plantes à maturation précoce sont utilisées. Les semis doivent être plantés quelque part au milieu du mois de mai (pas au début du mois). Variétés et hybrides optimales: Lazarus F1, Tonus, Linda, Varus, Green Magician F1, Macho F1, Fiesta F1.

César au brocoli

Pas un mauvais goût, César. Il se caractérise par la maturation à moyen terme. La tête a une forme elliptique. Il est dense, vert, avec une texture délicate et un goût agréable. Le poids de la tête centrale est d'environ 130 g. Après sa coupe, des têtes latérales se forment.

Brocoli selon sa maturité

Le brocoli a des périodes de maturation différentes. Les premières plantes sont des plantes qui n'ont pas plus de 100 jours depuis leur émergence jusqu'à leur maturité technique. Variétés précoces et hybrides populaires: Vyarus, Corvent F1, Curly head, Tribute, Laser F1, Comanche, Linda.

Brocoli Tonus

D'excellentes caractéristiques gustatives peuvent se vanter d'une note de Tonus. Les inflorescences formant la tête sont colorées en vert. La maturation prend 70-90 jours. Le poids de la tête principale est d'environ 200 g.

La période de maturation moyenne (105-130 jours) est inhérente aux variétés suivantes: Arcadia, Gnome, Gênes, Atlantique, Green Favorit F1, Monton F1, Linda.

Hybrid Arcadia F1 atteint sa maturité technique en 110 jours environ. La tête constituée d'inflorescences vert foncé a une forme de gros tuberculate (son poids moyen est de 450 g). La masse des têtes latérales est d'environ 70 g.

Les dernières dates de maturité (130-145 jours) sont inhérentes à des variétés telles que Maraton F1, Fiesta, Continental, Romanesco. Tous peuvent être utilisés dans la préparation des flans d'hiver.

Remarquablement un hybride F1 chanceux. La plante forme une tête très dense. Son poids moyen est de 0,3-0,5 kg. La variété n'a pas peur des gelées et mûrit plus près de l'automne.

Les hybrides et les variétés de chou de brocoli sont assez diverses. Chaque jardinier peut ramasser des plantes aux caractéristiques les plus attrayantes.

Prendre soin de brocoli et cultiver en banlieue

Le brocoli nutritif et utile en apparence ressemble au chou-fleur, mais sa couleur, son goût et la disposition des inflorescences dans la tête sont différents. Un excellent produit alimentaire est facilement cultivé par la main dans la ferme secondaire, les avantages pour l’organisme n’augmentent que s’il n’est pas enrichi d’engrais et de produits chimiques.

La variété de brocoli n'est pas présentée par la nature, mais est le résultat du travail des éleveurs dès 6-7 siècles avant JC dans les pays méditerranéens. Ce type d'asperge est cultivée depuis des siècles dans la Rome antique, pour l'Italie, la frontière entre siècles après sa livraison à l'Empire byzantin, où les graines de brocoli transportés dans le monde entier. Le nom du brocoli est tiré de la langue des indigènes italiens, ce qui signifie en traduction "branche de chou en fleurs". Après une distribution à l'échelle mondiale dans la vie quotidienne, on l'appelle les asperges italiennes et les Allemands lui donnent le surnom de tête brune.

Propriétés nutritionnelles utiles

La valeur nutritionnelle du produit le met au même niveau que la nourriture protéinée, par exemple la viande. Les protéines de haute qualité et une grande quantité de fibres qui font partie du chou contribuent à la saturation rapide du corps, les substances sont facilement décomposées et digérées par le tractus gastro-intestinal. En raison de la teneur élevée en vitamine U, le produit lutte activement contre les ulcères gastro-duodénaux, le duodénum et la colite.

Le brocoli présente un effet antioxydant dans l'organisme grâce à sa capacité à se lier aux radicaux libres et à les extraire du corps humain. Cette fonctionnalité amène l'usine au nombre de produits connus et populaires sur le marché européen. Les légumes gagnent en popularité en tant que composante intégrale d'une alimentation saine.

  • Selon la teneur en acide ascorbique (vitamine C), le brocoli occupe une place de choix parmi les produits végétaux. Le corps reçoit un apport quotidien en vitamines, si une personne ne consomme que 100 g d'un légume, cela suffit à soutenir l'immunité de l'organisme.
  • Une teneur élevée en calcium (4,5%) du volume renforce le tissu osseux, résout le problème des convulsions, favorise la croissance active des cheveux et des ongles.
  • La vitamine A augmente la vision et améliore les conditions de la peau, elle contient 12,5% de chou.
  • Le fer, qui contient 4,5% de produit, augmente l'hémoglobine, réduit la coagulation sanguine et guérit la thrombose vasculaire.
  • En plus de ces vitamines importantes dans le brocoli, on trouve des vitamines B1, B2, B6, K, de l'acide folique et des acides aminés.
  • Le potassium, le phosphore, le sodium, le magnésium, le sélénium, le fer, le zinc, le manganèse et d’autres microéléments font du légume un véritable champion parmi les produits utiles.

Aliments diététiques

Dans 100 grammes de brocoli ne contient que 0,3 g de graisse, ce nombre le place dans une série de produits diététiques pour perdre du poids. Les légumes ne contiennent pas de gras saturés, polyinsaturés, monoinsaturés et de cholestérol. La teneur en calories de cette portion est de 34,2 kg / calorie. Les glucides représentent 2,2%, les fibres, 10,3%, les protéines 10,4%.

Le brocoli dans une forme cuite marinée, frite et salée est devenu populaire dans divers régimes alimentaires visant à réduire le poids corporel. Avec la nourriture végétarienne, il est inclus dans divers plats. Grâce à la teneur importante en bêta-carotène (provitamine A), le légume devient indispensable pour améliorer la nutrition, est utilisé en cosmétologie, comme régime de beauté.

Attention à l'utilisation

Les médecins ne recommandent pas de faire cuire des aliments avec du brocoli pour les gastrites à forte acidité. Un pancréas qui ne fonctionne pas correctement ne prend pas non plus ce produit, l'acidité accrue du légume provoque une complication de la maladie. Vous ne pouvez pas utiliser pour la cuisson des plats décoction, dans lesquels le chou est cuit, une certaine quantité de substance nocive guanine y passe, ce qui provoque un faible empoisonnement de l'organisme.

Brocoli

Une forme inhabituelle de brocoli, créée par un grand nombre de cônes de plantes en spirale, la rend populaire auprès des consommateurs. Chaque variété de chou diffère par sa couleur, sa densité et son rendement.

Variétés précoces

Variété La vitamine se réfère à la maturation précoce, car la récolte est récoltée 75-92 jours après la levée des germes. Nécessite un nettoyage précoce, car les têtes de chou, surexposées sur le lit, deviennent rapidement ébouriffées et acquièrent un aspect non-marchand. La variété se caractérise par une couleur verte et riche des sommets, l'inflorescence embrassant étroitement la tige. La tête mûre pèse 120-260 grammes, la coupe du fœtus central ne met pas fin au rendement, après quoi les têtes poussent sur les branches latérales.

Hybride à haut rendement, donnant la récolte précoce Laser F1. Les grosses têtes, pesant environ un kilogramme, sont denses, de couleur verte. Variété très rustique, pas peur des intempéries, il est possible de cultiver l'espèce à basse température quotidienne.

Variété La tête frisée désigne les premières espèces qui portent des fruits trois mois après leur apparition en surface. Elle se caractérise par une croissance accrue des têtes latérales après avoir coupé le premier fœtus central. Une bonne variété pour la croissance dans des conditions défavorables, a fermement résisté aux maladies caractéristiques du brocoli. Diffère la durée de stockage sans dommage.

Une autre variété précoce est César avec un bon rendement. Excellent stocké après la collecte, résiste fermement aux intempéries et aux chenilles d'attaque, la tête vert foncé est comprise entre 650 et 1000 grammes.

Parmi les variétés à maturation précoce, outre les plus courantes, on peut citer les noms:

  • Varus, la couleur est gris-vert, a une densité moyenne, les feuilles pétillantes forment une rosette horizontale, se distinguent par un excellent goût;
  • Green Sprouting consistance serrée, variété résistante;
  • L'empereur F1 mûrit le 80e jour, les grosses têtes de couleur vert foncé peuvent peser jusqu'à 1000 grammes et ont la forme d'un dôme;
  • Comanche - une variété qui résiste à la croissance par temps chaud et froid, donne des rendements égaux, quel que soit le temps;
  • La floraison est très précoce et se déroule pendant 75 à 80 jours, les têtes de la variété diffèrent en vert avec une nuance de gris, sans prétention pour les soins, pousse sans désherber ni éclaircir;
  • Samme King, cultivé dans un climat froid, donne des têtes de chou plus tard, avec un bon rendement;
  • La variété de Fiesta apporte des fruits délicieux, lorsqu'elle est cultivée dans de mauvaises conditions, ne développe pas de branches latérales.

Brocoli à maturation moyenne

Les variétés à maturation moyenne comprennent les variétés de choux qui mûrissent 90 à 105 jours après l’émergence de pousses au-dessus de la surface du sol:

  • Variété mi-mûre Le gnome à petite tête, d'un poids n'excédant pas 500 grammes, forme des branches avec de nouveaux fruits qui pèsent jusqu'à 200 grammes, poussent dans des conditions normales et à des températures froides;
  • Les têtes denses de la variété Calabrese pèsent jusqu'à 400 grammes et sont cultivées dans les climats froids;
  • Linda a un goût incroyable, un fruit bleu-vert pèse de 300 à 450 grammes, forme de nombreuses têtes latérales;
  • hybride Monterey se rapporte plutôt à srednepozdnih cours a une surface bosselée inhabituelle de la tête de couleur gris-vert de fruits mûrs pèse de 500 à 1900 grammes, est bien développée et de plus en plus sous un climat défavorable, ne constitue pas une branche après la coupe du premier sommet;

Variétés de brocoli à maturation tardive

Celles-ci comprennent les espèces de choux, dont la tête peut être coupée après 110 à 115 jours de maturation, les cultivant moins fréquemment que les variétés précoces et à maturité moyenne:

  • mûrissement tardif Variété continentale à la surface dense et dense, vert vif, pesant jusqu'à 550 grammes, de bon goût;
  • La variété tardive F1 chanceuse donne des récoltes après 110 jours, la fructification dure longtemps, la plante tolère les intempéries.
  • Le Maraton F1 dispose d'une grande tête pesant jusqu'à 1 kg et d'une sortie surélevée.

Cultiver des semis

Pour la culture du brocoli, le meilleur moment est le début du mois de mars. Plantez le légume en plusieurs termes, créant ainsi une fructification continue. Si le temps d'atterrissage est fixé pour la mi-avril ou mai, les graines sèment dans le sol et n'utilisent pas de semis.

Avant de faire pousser les semis, il faut faire attention au traitement des semences. Tout d'abord, le tri est effectué en séparant les grands échantillons viables. Graines trempées dans une solution de permanganate de potassium pendant une heure, re-trempées dans un stimulant de croissance, puis ventilées à l'air à un état semi-sec. Les graines traitées se caractérisent par une germination accrue et les jeunes pousses se développent mieux. Dans un contenant spacieux séparé, les graines sont enterrées dans le sol pendant 1 cm. Semis arrosés avec des engrais dissous contenant du molybdène et du soufre.

Après l'apparition de la cinquième feuille sur le germe qui a pénétré, les plantules sont doucement transplantées dans le sol, le moment où se produit le débarquement coïncide avec le début de mai ou la fin d'avril. Les graines sont plantées dans un sol bien trempé. S'il y a un risque de gelée printanière, le chou les portera avec dignité, car presque toutes les variétés n'ont pas peur des basses températures pendant la culture. Les plantes sont plantées dans un lit à une distance de 50 à 55 cm les unes des autres entre les rangs et à 30 cm du voisinage.

Semer du brocoli directement dans le sol

Lorsqu'elles sont semées dans le sol, les graines sont espacées les unes des autres de la même manière que les semis, sans épaissir la plantation, ce qui entraîne une récolte médiocre et faible. Ne pas approfondir les graines à plus de 2 cm du sol, qui est bien humidifié jusqu'à ce qu'il soit mouillé. Après l'irrigation, chaque graine plantée est recouverte d'une capacité plastique pouvant atteindre 5 litres. Ils l'enlèvent lorsque 4 à 5 feuilles poussent sur chaque germe.

Plantes d'arrosage

Toutes sortes de choux, de la terre et du brocoli humides ne font pas exception. Arrosez le légume en une journée, s'il n'y a aucune possibilité d'être constamment sur le site, alors la plante est bien arrosée au moins une fois par semaine. Le plus réussi pour la croissance est un été couvert et pluvieux. L'arrosage est effectué le soir, quand le soleil se cache au-dessus de l'horizon, sinon les feuilles brûlent. Par temps nuageux sans soleil, arrosé pendant la journée ou pulvérisé.

Mise en œuvre de la fertilisation

Le soin du brocoli implique deux étapes de fertilisation pendant toute la période de croissance pendant la saison de croissance. L'alimentation est une condition préalable à la culture d'une culture riche. Les semis, plantés dans le sol, nourris pour la première fois en 14-15 jours, pour les engrais, utiliser une solution de fumier (molène). Prenez 10 litres d'eau, un verre ou 200 grammes de fumier, ajoutez une cuillère à café d'urée. Les plantes cultivées directement dans le sol ne sont nourries pour la première fois que le vingt-et-unième jour après l'apparition des pousses au-dessus de la surface de la terre.

La seconde fertilisation est effectuée avec une solution d'engrais potassique-phosphore diluée selon les instructions à l'agent. Cette étape de la fécondation ne manque pas à cause du manque de phosphore. Le deuxième engrais est appliqué 15-21 jours après le premier. Si une alimentation de plus est faite à la fin de l'été, alors essayez d'ajouter un minimum d'azote, en vous rappelant que le rendement est affecté par un manque de phosphore et de potassium. Il est plus commode d’acheter des engrais prêts à l’emploi dans des magasins spécialisés.

Désherbage des brocolis

Prendre soin des arbustes exige un désherbage et un relâchement constants du sol. Après chaque irrigation, le sol autour de la plante est nécessairement desserré, de même que l'élimination des mauvaises herbes inutiles. Enlevez soigneusement tous les crucifères, car il est interdit de pulvériser le brocoli avec d'autres variétés de groupes de choux. Celles-ci comprennent le viol et le sac du berger. Un régime de température approprié pour une excellente croissance est de 15-25 ° C. En cas de gel, leur évolution à court terme est autorisée et la température ne descend pas en dessous de -5 ° C. En cas de risque de fort refroidissement, les buissons de chou sont provisoirement couverts, conformément aux prévisions, pour se réchauffer.

Maturation et récolte

Les termes pour les têtes de coupe dépendent de la maturité précoce de la variété, du moment de la plantation et de l'entretien de la plante. La récolte ne peut être retardée pour une durée indéterminée. Si le fœtus central n'est pas coupé dans le temps, les branches latérales donnent des têtes extra pauvres et les fleurs avec la formation ultérieure de gousses (fruits avec graines). Si le temps de coupe de la tête centrale n'est pas sauté, les nouveaux fruits de plus petit diamètre et de plus petit poids sont coupés au bout de deux semaines. Vous ne pouvez pas stocker les têtes de chou sans cuisson pendant longtemps. Ils sont mis au moins 10 jours avant la cuisson ou congelés.

En conséquence, on peut dire que cultiver et soigner le brocoli ne demande pas beaucoup d’efforts, en particulier parce qu’un légume très délicieux, sain et sain est acheté en échange.

A propos du brocoli dans votre jardin

Le chou de brocoli est le "parent" le plus proche du chou-fleur. Seule la couleur du légume est différente et le goût est beaucoup plus tendre. Dans les aliments, on utilise des tiges de fleurs avec des fleurs non soufflées. Les variétés de ce chou se distinguent par les termes de maturation, de poids et de couleur de la tête.

Types de brocoli

Il existe deux types de brocolis:

  • cultiver une "tête", comme le chou-fleur;
  • donnant beaucoup de fleurs, pas recueillies dans un kochanchik serré (asperges).

Certains distinguent les brocolis colorés dans une classe distincte, qui sont rouges, jaunes ou lilas, mais ces plantes donnent une «tête» dense et appartiennent donc à la première espèce.

Galerie de photos: variétés de chou brocoli

Brocoli

Selon la maturité de la récolte, les plantes sont divisées en:

Procéder à la récolte des principales têtes de brocoli:

  • dans les variétés précoces - après 50-100 jours;
  • au milieu mûr - après 105-130 jours;
  • à la fin - après 130-145 jours.

Les plantes peuvent être variétales et hybrides (sur le faisceau de graines désigné F1). Les brocolis des cépages ont un meilleur goût, mais une période de végétation plus longue. Les hybrides ont un goût légèrement plus facile, mais ils résistent mieux aux changements de température, aux ravageurs et aux maladies et tolèrent mieux le transport.

Tableau: premières variétés de brocolis

  • Tête dense avec des feuilles de couverture, de taille moyenne;
  • très savoureux.
  • une petite tête dense de texture douce;
  • délicieux
  • tête compacte et compacte;
  • maturation à l'amiable;
  • peut résister au gel jusqu'à -7 ° С;
  • bon goût.
  • plante haute sans pousses latérales;
  • tête de taille moyenne, dense, sans feuilles couvrantes;
  • délicieux
  • planter dans une tige, hauteur moyenne;
  • tête de taille moyenne, densité moyenne, les feuilles ne la recouvrent pas;
  • bon goût.
  • plante de taille moyenne dans une tige;
  • pétiole long;
  • la tête est dense, sans feuilles couvrantes, de taille moyenne, de petite taille;
  • bon goût.
  • tête de taille moyenne, de petite taille, sans feuilles couvrantes;
  • le goût est excellent.
  • planter dans une tige, hauteur moyenne;
  • pétiole de longueur moyenne;
  • tête de taille et de densité moyennes, sans feuilles couvrantes;
  • bon goût.
  • les têtes sont très uniformes;
  • maturation à l'amiable;
  • résistance aux chaudrons;
  • le goût est excellent.

Dans les variétés marquées d'un astérisque, après 7 à 10 jours, les jeunes pédoncules se développent à partir des sinus latéraux.

Galerie de photos: le brocoli au début

Plus en détail, regardez le grade Green Magic F1. Il a été reconnu par de nombreux exploitants de camions et recommandé pour la culture dans toutes les régions. Mûrit après 60-65 jours après la plantation de semis en pleine terre. La plante n'est pas très grande, cela donne une récolte amicale. Retirez les têtes centrales dans un court laps de temps. La variété convient parfaitement à la congélation et à la conservation. Sur les pousses latérales, de nouvelles têtes se forment et se développent jusqu'à des gelées. Toute la saison, vous pouvez préparer des repas à partir de kochanchikov frais.

Le brocoli au chou GREEN MAGIC (hybride) de la société japonaise a été planté pour la première fois cette année. La récolte m'a vraiment impressionné. Le poids des têtes centrales se situait entre 600 et 700 grammes. Comme le fait remarquer le producteur, le chou et le bon goût mûrissent à l’amiable. Je n'ai planté que 9 plants et quelle récolte riche j'ai recueillie. Après la collecte des têtes centrales, celles latérales (jusqu'aux gelées) ont très rapidement commencé à croître. Kochanchikov suffisait pour toute ma grande famille (de huit personnes) et pour manger frais et geler pour l'hiver. Je suis allé au magasin de semences aujourd'hui et j'ai acheté GREENE MAGIC pour la saison prochaine (2018). Plus tôt, j'ai essayé de cultiver uniquement du chou-fleur, mais ma familiarité avec le brocoli m'a fait changer mes préférences. Je conseille à tous de planter cet hybride et vous serez toujours à la récolte!

Brocoli - la culture, les règles d'une bonne récolte

Le brocoli est un légume très riche en vitamines, dont le goût, à bien des égards, ressemble à un chou-fleur, mais beaucoup plus productif. Au cours de la saison, on peut obtenir non pas une mais deux cultures de brocolis entières, mais ce n'est pas difficile en période de croissance - la plante est sans prétention. Pour les adeptes de régimes et une alimentation adéquate sans cet ingrédient, tout simplement ne peut pas faire.

Où sont cultivés les brocolis?

Le chou brocoli et sa culture sont devenus très courants ces dernières années. Il est planté soit dans une serre, soit dans des lits ouverts dans un jardin. Dans chacune des options, la sélection correcte de la variété et la mise en œuvre des recommandations de soins sont importantes. Il est également important de pouvoir choisir les variétés en fonction des caractéristiques climatiques de votre région de résidence. Des variétés telles que "Caesar" et "Continental" poussent aussi bien dans les serres abritées que dans les lits.

Comment faire pousser du brocoli dans le jardin?

Bien que l'on connaisse la résistance au froid du brocoli, la culture du chou en pleine terre ne convient pas à toutes les régions. Conditions de semis des graines sur le lit - fin mai. Le sol doit déjà être chauffé à + 20 ° C Les engrais suivants doivent être introduits au sol à l'avance:

Les graines doivent être correctement préparées avant le semis. Faites cela selon l'algorithme suivant:

  1. Nous plaçons les graines pendant 15 minutes dans de l'eau chaude (+ 50 ° C).
  2. Nous les immergeons une minute dans de l'eau froide.
  3. Nous traitons pendant la nuit (12 heures) avec une solution d'oligo-éléments.
  4. Laver soigneusement les graines.
  5. Nous mettons au réfrigérateur pour une journée.
  6. Le sécher

En plus du semis direct des graines sur le lit, on pratique la pré-culture des plants dans des boîtes. La préparation des graines dans ce cas est identique à celle ci-dessus. Les semer dans des boîtes avec de la terre préparée (gazon, tourbe et sable), désinfectée avec du permanganate de potassium dissous. Dès le 3ème ou le 4ème jour, les premiers semis apparaissent et après 40 jours, ils peuvent être plantés en un lieu permanent, en observant le schéma de plantation de 20x50 cm.

Les meilleures variétés pour les terrains ouverts:

Brocoli en serre

Les propriétaires de serres s'intéressent à la question naturelle de la culture du brocoli dans un sol protégé en serre. La préparation des semences pour la plantation et le processus de croissance des semis sont exactement les mêmes que dans le cas d'une plantation dans un lit ouvert. Prévoyant de cultiver le brocoli en serre par semis, les graines sont semées de 1 à 1,5 mois avant d'être plantées sur un site de croissance permanente. Les lits de la serre sont remplis d’engrais organiques et minéraux depuis l’automne. Le sol doit être neutre ou légèrement acide. Au début du printemps, le sol est arrosé d’engrais azotés.

Les meilleures variétés de brocolis à cultiver en serre:

Conditions pour la culture du brocoli

Comme d'autres types de choux, le brocoli, sa culture et ses soins ont certaines caractéristiques à prendre en compte si vous souhaitez obtenir le meilleur résultat:

  1. Le brocoli est très hygrophile et aime la lumière. L'humidité du sol et de l'air est importante ici. Le sol sous celui-ci doit toujours être humidifié à 70% et l'humidité idéale de l'air à 85%. La tête de brocoli, contrairement au chou-fleur, n'a pas besoin d'être ombrée.
  2. Malgré la résistance au froid et la résistance à la chaleur, le meilleur rendement en brocoli donne, sous réserve d'un régime de température optimal, de +16 à +20 ° C.
  3. Pour le brocoli, le relâchement permanent du sol est vital - le sol doit être bien ventilé et non compacté.

Brocoli Chou

La terre pour les plants de brocoli peut être achetée prête et vous pouvez vous préparer. Pour ce faire, mélangez soigneusement le gazon, l'humus, la cendre et le sable. Ce devrait être un substrat lâche et léger, ce qui est bon pour l’eau, car la stagnation est totalement inacceptable - le chou peut avoir une jambe noire. Dans ce cas, le chou aime l'humidité. L'acidité doit être faiblement acide ou neutre. De très bons brocolis réagissent au chaulage du sol.

Pour répondre de manière exhaustive à la question de savoir comment cultiver le chou brocoli et en tirer le maximum de rendement, il faut aborder la question de la fertilisation du sol. Depuis l'automne, les engrais organiques et minéraux sont appliqués sur les lits à raison de 5 kg par mètre carré. Avant une plantation directe, vous devez ajouter des engrais azotés dans les lits, bien hydrater et ensuite assouplir le sol pour enrichir le sol en air - toutes ces mesures faciliteront grandement les soins du chou. Les meilleurs prédécesseurs du brocoli sont les carottes, les pommes de terre et les haricots.

Brocoli maison - arrosage

Un des moments les plus importants pour répondre à la question, à savoir comment cultiver le brocoli dans le pays, est d’apprendre à lire. Il est extrêmement important de respecter le régime d’humidité. L'arrosage devrait être à la fois modéré, mais également suffisant pour maintenir une teneur en humidité constante du sol. Si l'arrosage est excessif, le chou reçoit une tige noire. Si l'humidité ne suffit pas, cela affecte la qualité des têtes - elles s'avèrent être naines. En même temps, il est important que le sol soit compacté de l'humidité et se desserre régulièrement. Après l'arrosage, le sol se détend à une profondeur de 8 cm, ce qui donne les meilleurs résultats.

Comment planter du brocoli au chou?

Les amateurs de brocolis le cultivent à travers les graines et de manière semis. Quelle que soit votre façon de choisir, vous devez d'abord préparer correctement les graines. L'algorithme de préparation a été décrit ci-dessus, il convient à toute méthode de plantation. Cette étape est extrêmement importante, tout comme la préparation qualitative du substrat. Nous allons voir ci-dessous comment cultiver des graines de brocoli et des plants.

Comment faire pousser du brocoli à partir de graines?

Si vous voulez essayer un moyen de brocoli planter des semences, la culture sera le suivant: les lits préparés, fécondés, dégagement et humides semés les graines produites par le système 20x50. La méthode irriguée est souvent pratiquée avec une deuxième plantation de brocolis (2ème et parfois la 3ème fois par saison). La plantation de brocolis à partir de graines permet d'obtenir une récolte jusqu'à l'automne. Pour ce faire, vous pouvez planter un nouveau lot toutes les 3 semaines au lieu de le collecter, ce qui prolonge la période de récolte et augmente son volume.

Plants de brocoli - culture

Donc, nous sommes arrivés à la façon de planter des brocolis en pleine terre à travers les semis. La préparation consiste à mélanger à parts égales du sable, du gazon et du gazon. Ce substrat doit être versé avec une solution de permanganate de potassium pour la décontamination. En outre, les graines préparées sont fermées dans des boîtes avec de la terre à une profondeur de 0,8 à 1 cm.Après avoir semé les graines, la température ambiante est maintenue à + 20 ° C.

Avec l'émergence des pousses, la température est abaissée à + 10 ° C et au bout d'une semaine, elle est portée à + 14-16 ° C le jour, la nuit à + 9 ° C. Si les plants sont cultivés à une température supérieure à + 20 ° C, cela se traduira par le début de la formation des têtes. Pas moins besoin de surveiller scrupuleusement le niveau d'humidité du sol - affecte mal la stagnation d'humidité et l'engorgement, et son manque.

Vous pouvez plonger des plants à l'âge de 12-14 jours. Après cela, la température peut être augmentée à + 21 ° C, mais seulement jusqu'au moment de la survie. Ensuite, il est à nouveau réduit à + 17 ° C le jour et à + 9 ° C la nuit. Quelques semaines avant le débarquement proposé dans le sol, les semis commencent à s'habituer au soleil et au vent. Avec l'atterrissage, il vaut mieux ne pas se presser, car la basse température de l'air dans la rue mènera au chou. Vous pouvez planter des semis dans la rue à l'âge de 35-45 jours. Si le temps est favorable ou que vous avez une serre, vous pouvez le faire début mai.

Caractéristiques du brocoli

Ceux qui étaient intéressés par les techniques agrotechniques de cette culture connaissent le brocoli - la culture est possible même sur le balcon ou la loggia. Avec une température, une lumière et une humidité optimales, il est possible de récolter une excellente récolte sans quitter l'appartement. Voici quelques secrets de la culture du chou brocoli à la maison et au jardin:

  1. Pour éviter la destruction des semis des pattes noires et la rouille, il est préférable d'utiliser des semences traitées avec des fongicides importés, ainsi que l'utilisation d'un substrat de tourbe disponible dans le commerce pour sa distillation.
  2. Au stade de semis, vous n'avez pas besoin de nourrir le chou avec des produits biologiques. Vous pouvez utiliser des engrais spéciaux pour le chou sous forme de cristaux solubles.
  3. Comme tous les choux, le brocoli répond bien aux arrosages de nitrate de calcium. Faites le mieux dans une semaine avant d'atterrir dans le sol et de nouveau après une semaine après le débarquement. Vous pouvez également l'alimenter avec un complexe d'oligo-éléments contenant du bore et du molybdène.
  4. Tout soin supplémentaire après la plantation dans les soins du sol pour le chou consiste à désherber, desserrer, humidifier, nourrir et traiter régulièrement les insectes nuisibles.
  5. Il est recommandé d'arroser le brocoli une fois tous les deux jours et pendant les périodes de chaleur, deux fois par jour. Le sol sous le chou doit toujours être humidifié à une profondeur de 15 cm, puis arrosez mieux le soir après le desserrage pour éviter la pourriture des racines.
  6. Le pansement est fait trois fois par saison. Les deux premiers consistent en un mélange de fumier de vache et de fientes d'oiseaux. Introduire des matières organiques diluées après enracinement des plants dans le jardin avec une différence de 2 semaines. La troisième alimentation se fait au début de la formation de l'inflorescence. Pour elle, prenez cette composition: superphosphate 40 g, sulfate de potassium 10 g et nitrate d'ammonium 20 g, diluez-les dans 10 litres d'eau et d'eau de chou.
  7. La protection des jeunes choux contre les puces crucifères - un ennemi fréquent de tous les types de choux - consiste à recouvrir le jardin d’un mince tissu non tissé. Avant la formation des inflorescences, vous pouvez pulvériser du brocoli avec l'Iskra. Lorsque les têtes commencent à se former, vous pouvez les saupoudrer d'un mélange de cendre de bois et de poussière de tabac.
  8. Ne vous précipitez pas pour retirer la plante du jardin immédiatement après avoir coupé la tête centrale, car le brocoli fait rapidement pousser les pousses latérales, ce qui vous garantit une récolte supplémentaire.

Brocoli en croissance "César"

La variété "César" se réfère à la maturation moyenne. Le chou de cette variété est une grosse tête très dense de couleur verte avec une légère teinte pourpre. La densité du chou ressemble à un chou coloré. Le brocoli "César", son ensemencement et sa culture sont produits par semis et semis en pleine terre. Grâce à la maturation amicale et à la récolte opportune pour la saison, vous pouvez obtenir deux récoltes à temps.

Brocoli en croissance "Tonus"

Variétés de brocolis "Tonus" se réfère à la maturation précoce. La maturité se produit les 60-90 jours après la levée. Ses têtes poussent très vite et amicalement. Ils se caractérisent par une densité moyenne, leur couleur est vert foncé. Comment faire pousser du brocoli à la maison: vous pouvez le faire en semant 45 jours ou en semant directement des graines en pleine terre. Le rendement de la variété atteint 2 kg par mètre carré.

Brocoli en croissance "Linda"

Chou brocoli "Linda" et sa culture est produite par des semis et des semis. La variété appartient à la maturité moyenne - la maturité technique intervient 90 à 100 jours après le début de la culture. Les têtes de chou sont vert foncé et très grandes. Coupez le centre, attendez la maturation des processus latéraux - vous serez satisfait de six autres têtes relativement grandes.

Chou brocoli "Fortuna" - culture

Le brocoli "Fortune" fait référence aux variétés à maturation moyenne. Il comporte une rosette de feuilles élevée et une tête gris-vert de densité moyenne. La technologie de la culture du brocoli est similaire à celle des autres variétés - il est possible de semer et de semer. Semer des graines sur le lit peut être une menace de gel, c'est-à-dire fin mai. Vous pouvez planter les plants à la mi-avril.

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Brocoli croissant - conseils pour les jardiniers

Comment faire pousser du brocoli - les conseils d'un jardinier expérimenté

Notre famille aime toutes les sortes de choux, mais surtout les brocolis. Cette forme de transition au chou-fleur est aussi appelée asperge ou pousse. En Russie, il n'y a pas si longtemps.

A l'époque soviétique, seules les semences de deux variétés - Vitamin et Tonus - étaient en vente. Ce sont des variétés précoces de brocolis. Ils forment une petite tête centrale friable et commencent presque simultanément à libérer des pousses latérales à l'aisselle des feuilles. Ma connaissance de ce chou a commencé précisément avec eux. Et ce fut un échec.

Ensuite, j'ai planté une douzaine de plantes. Le chou a grandi rapidement, a attaché la tête avec une came. Tandis que j'attendais l'augmentation des têtes, ils ont commencé à grandir rapidement et à l'amiable dans les bouquets. Alors, je ne savais toujours pas que cette plante était comestible et pratiquement à tout moment de la culture. Couper des tiges de fleurs et couper des fleurs directement, par exemple, dans une omelette.

En cas de forte croissance, les parties broyées doivent être légèrement éteintes sous le couvercle de la poêle, puis verser les oeufs. Les jeunes feuilles de brocoli sont assimilées à de la nourriture pour les épinards, la patate douce et le chou.

Le brocoli est un test de croissance

Plus tard, d’autres variétés ont fait leur apparition sur le marché.

En une saison, j'en ai connu plusieurs nouvelles - Calabreze, Caesar, Russian Size. Dans la description dont il a été dit que la tête pousse à 1 kg. C'était particulièrement impressionnant après les premières variétés. César a promis d'être 0,6-0,9 kg, Calabrese et Curly tête 0,4-0,6 kg. En un mot, j'ai encore été inspiré.

Semis de graines de brocoli

Les graines de brocoli, comme les autres choux, sèment à la mi-avril en pleine terre, sous le film. Pré-trempez les graines dans une solution d'Epin-extra pendant 2 à 4 heures et remplissez les graines avec de l'eau chaude (jusqu'à 50 ° C). Ceci est une graine de désinfection des graines. Lorsque l'eau refroidit, ajoutez 2-3 gouttes d'Epin par 100 ml.

Ayant fait des cannelures profondes, compacter légèrement le sol, arroser l'eau rose humique ou manganèse. Après avoir disposé les graines.

La terre est lourde et limoneuse à Samara, alors les graines sont saupoudrées avec 0,5 cm de sable (pas plus de 1 cm) et je claque toujours les rangs avec un palmier - le contact avec la terre est assuré et peut être recouvert de film. Sur les bords et le périmètre du lit, le film est fixé avec des briques. Dans 5 jours il y aura des pousses. Généralement, des graines de qualité sont plantées en seulement 5-6 jours.

La non-croissance des graines au cours de cette période suggère que les semences sont trop profondes ou que la terre est encore froide pour une croissance active, ou que les graines ne répondent pas aux normes et nécessitent un réensemencement. Soit dit en passant, la germination des graines de chou peut déjà à + 1-2 * C. La couleur violette des plantules indique un régime de croissance à froid constant, qui se produit lors des semis précoces sur un lit non chauffé et par temps froid.

Lorsque je reçois mes semences des tapis de choux, je dois les calibrer sur une passoire avec des cellules de 1 à 1,5 mm. Cette méthode garantit des pousses uniformes. Je n'utilise pas une petite fraction. L'étalonnage pour moi est une étape finale obligatoire avant la pose de semences pour le stockage d'hiver.

Le brocoli culture résistant au froid, mais avec la plantation de chou-fleur que je ne l'ai pas pressé, elle aime la chaleur et la température quotidienne de 9-12 « C. Si le chou-fleur période de semis reçoivent 10-14 jours de » debout à froid », alors ne vous attendez pas variétés hâtives de bonnes têtes elle partira en masse en couleur! une fois qu'il est à cause de cela, je suis 30 luxe « bouquet » de la couleur, donc je devais « donner » les chèvres de leur voisin. un congé de chou sur les graines. <Как вырастить семена цветной капусты и брокколи, расскажу как-нибудь в следующий раз.)

Donc, il s'agit de brocoli...

Comme je fais des rainures profondes lors du semis, je ne retire pas le film avant que les plantes aient agrandi les fausses feuilles en couleurs. Au cours des dernières années, il n’ya pas eu de fortes gelées dans notre région et je retire complètement le film lorsque le premier dépliant réel est présenté. Les jeunes plants peuvent supporter une congélation allant jusqu'à -2 "C, les plantules adultes - jusqu'à -7'C.

Lorsque vous arrosez à partir de l'arrosoir, le sol devient friable. Je regarde la tige des semis de chou: quand elle est agrandie, cela signifie qu'il est temps de passer le premier trou et de le relâcher. Entre les rangées, j'insère les plants de chou dans le lit et remplis le moule d'humus. Et j'arrose immédiatement de l'arrosoir. Les plants poussent même! Ceci est particulièrement important et avantageux lors de la vente de plants sur le marché. Au besoin, je répète le perçage et le desserrage.

Transplanter dans un lit permanent

À l'âge de 35-45 jours, les plantes à 5-6 feuilles sont plantées sur un lit constant, étant donné que le brocoli, comme tous les choux, a besoin d'une résidence ensoleillée.

Les puits se forment à une distance de 60 x 60 ou 60 x 70 cm, ajoutent de l'humus et une poignée de sable de rivière. Le compost que j'utilise comme matériau de modélisation, s'il n'y a pas suffisamment d'humus. En paillant, je constate que l'humus ne touche pas la tige, car il semble que dans la chaleur du contact avec l'humus chaud sur la tige, une brûlure se produise et que la souche se décompose à cet endroit. Par conséquent, je vous conseille: l'humus de la tige doit être à une distance d'au moins 3-5 cm.

Dans le potager de la littérature pour les variétés précoces de distance recommandée de brocoli entre les plantes de 20-25 cm. Peut-être il convient pour les atterrissages sur le terrain des entreprises agricoles avec des têtes de chambre haute technologie et une seule coupe. Je suis dans ma pratique chaque année à l'expérience plante robuste, ce qui nécessite la zone d'alimentation suffisante, de sorte que le chou, le mettre sous le régime ne soit pas inférieur à 60 x 60 cm.

Top pansement pour le brocoli

En plus du relâchement et de l'arrosage, le brocoli est alimenté avec des engrais complexes contenant des oligo-éléments. Il a surtout besoin de bore et de molybdène, nécessaires lors de la formation de la culture. Pendant la même période, beaucoup de phosphore et d'azote sont nécessaires. Avec un nombre suffisant d'entre elles dans le sol, les plantes forment une tête plus grande, ce qui correspond essentiellement à des hybrides à maturation moyenne et tardive. Mais le ton Tone - tôt, en fait, au fur et à mesure que vous le nourrissez, vous ne développerez pas une grosse tête. Par conséquent, le choix correct de la variété est très important.

Avec un manque de bore pendant la croissance et la maturation des plants de chou, ils séparent le noyau de la tige.

Avec un manque de molybdène, les feuilles sont déformées, rendues étroites, tordues, les inflorescences sont sous-développées. Par conséquent, j'utilise toujours des engrais complexes.

Brocoli: bienfaits et propriétés médicinales

Et en conclusion de leurs conseils agrotechniques, je dirai quelques mots d'éloge pour le brocoli. Ce chou est une activité biologique de grande valeur, des protéines faciles à digérer, dont la teneur dépasse celle des pommes de terre, du maïs et des patates douces actuelles. Et les acides aminés essentiels dans sa protéine ne sont pas moindres que dans le bœuf.

La composition en protéines comprend des substances antisclérotiques, la choline et la méthionine, empêchant l'accumulation de "mauvais" cholestérol. Selon la teneur en carotène, le brocoli suit immédiatement après les carottes, mais ce n’est pas le cas pour le chou-fleur.

La fibre de la tête du brocoli est tendre et constitue une "hirondelle" douce pour l'intestin. La combinaison favorable des vitamines, de la pectine et des sels minéraux rend le brocoli particulièrement intéressant pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires, de troubles nerveux, de maladies du foie, de reins. Il est utilisé même dans le traitement des maladies radiologiques, car il élimine les substances radioactives.

Une autre raison de cultiver ce chou est que le brocoli est un produit inclus dans le régime anticancéreux, conçu pour enrichir l'alimentation humaine avec des adaptogènes et des aliments avec des informations utiles. Ce régime est établi par la World Cancer Research Foundation et la National Academy of Sciences des États-Unis. La liste comprend II groupes, la deuxième place est traversée par des cultures de crucifères: le brocoli, Bruxelles, la tête blanche, le chou rouge, le cresson, toutes sortes de rouges, le navet, le raifort. Le brocoli est une barrière préventive puissante, car le sulforaphane qu’il contient tue même les bactéries auxquelles les antibiotiques ne peuvent pas faire face.

Avec tous les mérites du brocoli, il ne reste plus qu'à rappeler sa contre-indication pour ceux qui souffrent de maladies pancréatiques et qui ont une acidité accrue, ainsi que pour les cas d’intolérance individuelle, ce qui, malheureusement, se produit également.

Si quelqu'un dans la famille ne peut pas manger de brocoli, ne le privez pas des autres produits alimentaires si utiles! Après tout, soigner et observer sa croissance, arroser de grosses têtes est un grand plaisir. Bonne chance!

Brocoli croissant - conseils pour les jardiniers sur la plantation et les soins

Les brocolis poussent nous-mêmes!

Bien que le brocoli soit un chou assez précoce, je le cultive à travers des semis, que je plante en mai en pleine terre.

Une tige de 60-90 cm de haut forme beaucoup de pédoncules, se terminant par des groupes denses de petits bourgeons verts rassemblés dans une petite tête lâche

Pour le brocoli ne tombe pas malade avec un fouet, il n'est pas planté après les crucifères (navet, radis et autres types de choux). Les meilleurs prédécesseurs - haricots, pois, pommes de terre, tomates, oignons

Je sème déjà des graines au début d'avril: je choisis le plus gros et je trempe dans un chiffon humide. La terre pour les semis je prends le universel prêt-à-porter ou je le compose moi-même: je mélange le sol humide, l’humus, le sable et la cendre. Le sol doit être lâche, il est facile de laisser pénétrer l'humidité. L'eau stagnante lors de la culture de tout chou (bien que l'humidité du chou soit très appréciée) est inacceptable - tombera malade avec une jambe noire.

Débarquement Environ mi-mai (30-40 jours après le semis), les semis sont plantés en un lieu permanent. Dans ce cas, les arbustes sont gros, environ 20 cm, avec 4 à 5 bonnes feuilles et de fortes racines fibreuses. Si vous n'avez pas préparé les lits à l'avance, j'ajoute de la cendre et de l'humus à chaque trou lors de la plantation et mélangez-le avec le sol. Les plantules ne sont pas profondément enfoncées (seulement jusqu'à ce que les premières véritables folioles), je presse fermement le sol sur les racines, de sorte qu'il ne reste plus de vide et d'eau abondante.

Après 2-2,5 mois après la levée, des capitules comestibles se forment, qui sont coupés, sans attendre que les fleurs se développent

CONSEIL: Je choisis une place pour le brocoli dans la pénombre, car elle n'aime pas la chaleur et a besoin d'un temps frais (+ 18... + 22 degrés). Les sols sont mieux neutres ou alcalins. Aigre, qui n'aime pas le brocoli, il est nécessaire de désoxyder à la chaux ou à la craie.

Aller au jardin

Les graines de brocoli peuvent être semées et immédiatement dans le sol à un endroit permanent: à partir de la mi-mai, en juin. Sur le site pour le brocoli, je place les puits selon le schéma de 50 × 50 cm Dans chaque trésor, plusieurs graines (puis laissez les meilleures pousses) et arrosez bien. La récolte de cette façon mûrit en août et septembre. Dans ce cas, les pousses ne tombent pas, comme au début du printemps, sous le vol massif de puces crucifères et peuvent faire pousser tranquillement des pousses supplémentaires jusqu'en octobre, quand le temps est déjà frais et pluvieux.

Prendre soin du brocoli

Certaines personnes pensent que le brocoli ne peut pas être gâté avec de l'eau, car il rend la sécheresse meilleure que d'autres types de choux. Mais pendant la croissance des têtes, je l'arrose encore régulièrement - la récolte sera plus élevée. La terre dans le jardin avec le brocoli doit pailler, de sorte que le sol ne sèchera pas beaucoup plus longtemps et ne surchauffera pas (la culture n'aime pas la forte chaleur), et il y aura moins de mauvaises herbes. 20 jours après l'atterrissage du brocoli, je nourris la solution de molène (1:10), les excréments d'oiseaux (1:12) ou tout engrais minéral prêt pour le chou. Je les apporte avec précaution, afin de ne pas toucher les feuilles, sinon vous pouvez les faire brûler. Dans la première alimentation dans le trou 0,5 l de lessive, dans la seconde, après 15-20 jours, - 1 litre.

UTILISATION DE BROKKLY

  • Le brocoli est utile pour ceux qui prennent de la force après une maladie ou qui souffrent d'un ulcère: le chou accélère sa guérison.
  • Ce chou améliore l'appétit et la digestion, stimule la sécrétion de la bile.
  • Par la quantité de carotène, le brocoli est le deuxième après les carottes.
  • L'ajout régulier de brocoli à la nourriture empêche le développement de l'athérosclérose, améliore l'activité du cœur.

Recettes au brocoli

Faire bouillir 200 g de brocoli jusqu'à ce que la moitié soit cuite et mise dans un moule. 4 oeufs mélangés avec 50 ml de lait, gousse d'ail écrasée, sel. Râper 130 g de fromage et 2/3 ajouter au mélange d’œufs. Verser les légumes avec un mélange, saupoudrer du reste du fromage et des légumes verts. Cuire au four jusqu'à cuisson.

1 kg de brocoli lavé, démonté sur l'inflorescence, problenirovat environ 5 minutes, puis abaissé dans l'eau froide. Étaler sur les pots stérilisés et verser la marinade (faire bouillir 1 litre d'eau, ajouter 1 cuillère à soupe de sucre,

1 cuillère à soupe du vinaigre, du sel, du laurier et des pois au goût). Stériliser les boîtes pendant 15-20 minutes et rouler.

© Auteur: Sofya GUSEVA

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Commentaires et commentaires: 8

Pourquoi le brocoli forme-t-il de petites têtes - pas plus de 5 à 6 cm?

Cela peut se produire si la formation de la tête d'asperges tombe à une période de hautes températures, c'est-à-dire dans le temps le plus chaud. Dans ces conditions, la croissance et la formation des têtes sont suspendues et la phase de floraison intervient plus tôt.

Pour éviter que cela ne se produise, il est préférable de faire pousser des brocolis de variétés tardives, pour une consommation en début d'automne. A ce moment, les températures sont déjà très modérées, ce qui affecte positivement la taille de la tête formée.
Il convient également de prêter attention aux hybrides, car ils sont plus adaptés aux facteurs défavorables et, en règle générale, plus productifs.

Je demande aux lecteurs de partager leurs conseils, leur expérience, leurs erreurs sur le sujet du chou brocoli.

Je le plante depuis plusieurs années, mais je ne peux pas faire pousser de bonnes têtes. Il y a plusieurs ovaires - et tous vont en couleur. J'ai lu plusieurs recommandations sur la culture de ce chou mais, malheureusement, elles sont toutes contradictoires: certaines écrivent que le sol devrait être fertilisé, d'autres - au contraire. Par conséquent, je veux connaître les opinions des camionneurs expérimentés qui, j'espère beaucoup, ne négligeront pas ma demande.

Pendant plusieurs années, je n'ai pas pu obtenir de récolte de brocoli. Mais avec le temps, je me suis rendu compte que la clé du succès réside dans l’alimentation régulière et la protection systématique contre les ravageurs.

Je commence à nourrir les brocolis en plantant des semis: j'ajoute 2-3 poignées de cendre de bois à chaque trou. Au bout de quelques semaines, je dépose une vinaigrette liquide avec du fumier ou des excréments de poulet (je dilue la perfusion dans de l'eau 1:15). Lorsque les têtes commencent à se former, je passe également 2 fois plus de fertilisant avec un intervalle de 1,5 semaines avec la même infusion de fumier.

Avec les parasites, je lutte avec l'infusion de tabac à l'ail. Je prends de la verdure à l'ail et au tabac pour 300 g, verse 1 seau de chippies, j'insiste une demi-journée. Pulvériser Nim avec une infusion de brocoli une fois par semaine.

Le brocoli est l'ancêtre génétique du chou-fleur. Son nom vient du brocco italien - "branche", "évasion". En effet, l'inflorescence du brocoli se compose de plusieurs pédoncules fortement ramifiés, se terminant par des têtes lâches de bourgeons assez reconnaissables. Il vaut un peu exagéré le brocoli dans le jardin, et ses boutons s’ouvrent et se transforment en fleurs. Cependant, les formes décoratives de ce chou n’ont pas encore été déduites.
Maintenant, le brocoli connaît un autre sommet de sa popularité, car il a trouvé des substances qui aident le corps humain à résister à l'environnement pollué des grandes villes. La teneur en brocoli de la vitamine C dépasse de loin celle des agrumes, et la teneur en carotène y est presque aussi élevée que dans certaines variétés de carottes. Il est très utile de considérer le pollen de brocoli. Les idéologues de la nutrition saine incluent nécessairement ce légume dans un ensemble «d'aliments vivants» pouvant maintenir la santé et la longévité active.

Brocoli ravageurs et contrôle
À partir des limaces, je broie et disperse les œufs autour des plantes. Slugs it - comme le verre.
Les chenilles n'aiment pas l'odeur du souci, alors je plante ces fleurs avec n'importe quel chou. Et belle, et des parasites aide! Si les chenilles et les limaces se dirigeaient toujours, je les collectais manuellement.
Contre les puces crucifères, je fouille les buissons avec les cendres, le poivre, le tabac. Mais avec un printemps chaud et sec, ces fonds ne sont pas toujours utiles. et puis je ferme le lit de plantes avec les plantes avec un fil fin. jusqu'à ce qu'ils deviennent plus forts.

Sur mon site, il y a un endroit "ruineux" - quelques lits entre un énorme épicéa et le même saule. Le soleil ne se couche pas plus de 4 heures par jour et la terre est empêtrée dans un réseau de racines.
Contrairement à tous les concepts de rotation des cultures, chaque année sur ces lits, je plante différentes variétés de kapustu et obtiens toujours des rendements élevés. Cette saison, particulièrement satisfaite de la récolte de brocolis, chaque tête pesait un peu plus de 1 kg!
En plantant, je choisis les variétés qui en forment une, mais une grosse tête. Les variétés qui forment des kochanchiki supplémentaires à l'aisselle des feuilles après la coupe principale, je n'aime pas, car ces têtes sont si petites et mûrissent si longtemps que le jeu n'en vaut pas la chandelle.
Seyu dans une serre au début du mois de mai et planté dans le sol début juin. Préliminaire, j'apporte au jardin 4 seaux de compost, 1/2 tasse d'engrais minéral complexe, 2 tasses de cendre, 1 verre de farine d'os. Creuser, en passant je retire du sol les racines des arbres.
Ensuite, dans un ordre décalé après 40 cm, je fais des trous dans la baïonnette à baïonnette. Dans chaque trou, je mets un demi-seau de compost, une poignée de cendres, 1 c. superphosphate double, bien mélanger afin de ne pas brûler les racines avec des engrais, et le soir je plante les plants pour qu'ils restent dans une petite dépression. Ensuite, il sera plus pratique de faire de la randonnée.
S'il fait chaud, la première semaine, je bois tous les jours. Dans le jardin, je dépose des bâtons avec une coquille d'œuf blanche, que je collectionne tout l'hiver, à partir de papillons papillons (en voyant des coquillages, ils les prennent pour "leur propre" et passent à la recherche d'espace libre).
Après 2 semaines, je nourris l'infusion d'herbes pour la première fois (voir comment le faire à la page 4 - Ed.). Les deux alimentations suivantes sont effectuées avec l'ajout d'extrait de cendres, et lorsque les kochanchiki commencent à se former, je dilue 1 cuillère à soupe. l. engrais minéral complexe et 2 c. l. cendres sur un seau d'eau de 10 litres. Je nourris des brocolis toutes les 1,5 à 2 semaines, excrétant préalablement les plantes avec de l'eau chauffée au soleil.
Le point important - après la récolte, retirez immédiatement le brocoli pour ne pas drainer le sol et semer le sol avec un siderat, mais pas de la famille des crucifères.

Brocoli brocoli
Le brocoli décore n'importe quel plat et les avantages qu'il procure sont beaucoup plus importants que ceux du chou blanc. Par conséquent, je le cultive pas la première année et je peux dire que cela est en vigueur pour tout le monde.
Les graines pour semis ne prennent que de gros et sains, pendant une journée je les laisse dans une gaze humide. Je prépare le sol lui-même - je mélange le gazon, le sable et l’humus à parts égales, ajoute un peu de cendre.
Les semis n'ont besoin que d'un arrosage et d'un éclaircissement rapides, et pourtant, à l'abri du soleil. Je plante des semis en 35-40 jours, pendant les vacances de mai. Je creuse en rang, en ajoutant de l'humus, je fais des trous à une distance de 50 cm l'un de l'autre. Après le débarquement, le brocoli est arrosé et ombragé avec du lapnik.
Le secret du brocoli fort est le bon engrais - le chou doit être fertilisé deux fois par saison avec des engrais minéraux. Après avoir atterri dans le sol, j'arrose les plantes avec une solution d'urée (2 cuillères à soupe par 10 litres d'eau). Et lors de la formation du chou, un mélange d'acide borique et de nitrophosphate (2 litres de nitrophosphate et 2 g d'acide borique par seau d'eau). Je prépare beaucoup plus de fertilisation, car ce volume est suffisant pour seulement 5 plantes adultes. Si vous avez des sols pauvres, arrosez régulièrement le chou avec une solution de fumier (1: 4).
N'hésitez pas, à l'automne les voisins haletent quand vous voyez à quel point les brocolis sont beaux!

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