Comment se développe l'arachide?

L'arachide, ou cacahuète, est un représentant de la famille des légumineuses. Il appartient aux quelques plantes dont les fruits se développent et poussent sous la terre. Il est considéré comme une culture oléagineuse précieuse, largement utilisée dans l'industrie alimentaire.

Description et histoire de l'origine des arachides

En apparence, les arachides ressemblent à des gousses d'une longueur de 1 à 6 cm, le nombre de graines jaunâtres étant généralement de 1 à 3, le maximum pouvant atteindre 6 pièces. Le tégument prend différentes nuances: violet foncé, rouge, rose ou panaché.

Cacahuètes

À la suite de la pollinisation des fleurs et de la fertilisation subséquente, la partie inférieure de l'ovaire se développe. Il forme une pousse gynophore qui pénètre dans les couches de sol humides et forme le fruit. Si les fleurs sont situées à plus de 20 cm du sol, elles n'ont aucune chance de formation de graines.

Dans la traduction du grec, l'arachide signifie une araignée. La plante doit son nom à la similitude du motif maillé à la surface de la gousse avec une toile d'araignée. Et grâce à la maturation des fruits, les cacahuètes sont souvent appelées cacahuètes.

À la fin du XVIe siècle, le Portugal fonda une colonie à Canton. L'usine était en Chine, où les habitants l'appréciaient. Cacahuètes a aidé à résoudre le problème de la faim dans le pays et a été appelé la noix chinoise.

La prochaine destination était l’Afrique, où elle était bien établie sur des sols pratiquement infertiles. Les zones de semis d'arachides se développaient rapidement et la culture d'oléagineux était destinée à l'exportation.

La distribution massive de noix aux États-Unis a commencé au XIXe siècle après la guerre civile de 1861. Sur les conseils de l'agrochimiste américain George Carver, les agriculteurs ont alterné les plantations de cacahuètes et de coton, en train de mourir de plus en plus à cause du charançon du coton. Bientôt, les rendements de noix ont dépassé les revenus du coton à plusieurs reprises et sont devenus la principale culture dans le sud des États-Unis.

D. Carver a développé des centaines de variétés de produits et de produits de la plante. Cacahuètes est devenu une partie de boissons, colorants, cosmétiques et médicaments.

La Russie a pu évaluer l’intégralité de l’avantage de la culture au tournant du XVIII e siècle. Les territoires les plus appropriés pour la culture de l'arachide sont situés dans les républiques du Caucase, en Asie centrale, dans le sud de l'Ukraine, dans le nord du Caucase.

Teneur en calories et composition en vitamines

Les arachides ont un contenu calorique élevé: 100 g de produit contiennent 551 kcal. Les personnes sujettes à l’obésité ne sont pas invitées à s’impliquer avec une noix, surtout frite.

La noix moulue est un produit riche en calories

En dépit de l’appartenance des arachides à la famille des légumineuses, en termes de teneur en nutriments et en vitamines, elle est la plus proche des noix.

La composition chimique comprend:

  • les principaux nutriments sont des protéines (26,3 g / 100 g), des lipides (45,2 g / 100 g), des glucides (9,9 g / 100 g);
  • fibre, sucre, amidon;
  • complexe de vitamines (B, C, E, PP);
  • micro et macro éléments - phosphore, zinc, fer, cuivre, calcium, magnésium, manganèse, potassium, sodium, sélénium.

Propriétés et inconvénients utiles

Les spécialistes qui ont étudié les propriétés des arachides sont arrivés à la conclusion que les avantages et les inconvénients du produit sont approximativement les mêmes. Si vous prenez en compte les contre-indications à utiliser et à observer la mesure, des conséquences désagréables peuvent être évitées.

Les qualités utiles des arachides sont les suivantes:

  1. Les protéines et les graisses contenues dans les cacahuètes sont facilement absorbées par l'organisme. Une riche composition vitaminique et élémentaire met la noix sur un pied d'égalité avec les aliments recommandés pour une alimentation saine.
  2. La présence d'acide linoléique réduit le risque de sclérose. Avec une teneur suffisante de cet important composant dans le corps, les acides gras nécessaires sont synthétisés - linoléniques et arachidoniques. Ils permettent de maintenir un taux normal de cholestérol dans le sang.
  3. Les fruits des arachides contribuent à une augmentation de la coagulabilité du sang, ce qui réduit la perte de sang dans les plaies et chez les patients atteints d'hémophilie.
  4. En raison de la teneur élevée en antioxydants, la noix (en particulier frite) est un remède préventif utile pour les maladies cardiaques et vasculaires. Ralentit le processus de vieillissement et la division des cellules cancéreuses.
  5. Les fibres naturelles dans la composition des arachides aident à améliorer la digestion, en éliminant les bactéries pathogènes du corps.
  6. L'acide aminé tryptophane, qui fait partie de l'arachide, produit de la sérotonine dans l'organisme. Sa haute teneur conduit les gens hors de la dépression, restaure le système nerveux après le stress.
  7. A un effet cholérétique.
  8. C'est une bonne aide dans la lutte contre les infections, augmente l'immunité.
  9. Avec l'utilisation constante de fruits en petites quantités, les personnes ont amélioré l'audition, la mémoire et la concentration de l'attention.

Les produits dérivés des noix ont pratiquement les mêmes qualités utiles:

  • Le beurre d'arachide préserve un complexe de vitamines et d'éléments essentiels;
  • Le lait d’arachide a un effet positif sur le tractus gastro-intestinal;
  • Le beurre d'arachide fournit de l'énergie au corps.
Beurre de cacahuète - un précieux produit à base de plantes alimentaires

Dommage pour la noix:

  1. Le tégument peut provoquer des réactions allergiques, généralement exprimées par des démangeaisons et des rougeurs de la peau. Dans de rares cas, des vomissements, un gonflement du larynx sont possibles.
  2. Lorsque les maladies des articulations, manger des aliments riches en protéines est contre-indiqué.
  3. Si la technologie de traitement des semences, de transport ou de stockage a été violée, la noix peut accumuler des toxines. Par conséquent, lors de l'achat, assurez-vous qu'il n'y a pas de moisissure sur la coque. L'odeur étrangère est également inacceptable.
  4. Les personnes souffrant de varices ne devraient pas manger d'arachides en raison de leur capacité à rendre le sang plus épais.

Le fameux régime au beurre de cacahuète soulève de nombreuses questions. D'une part, la noix favorise la décomposition rapide des graisses. Le contenu calorique élevé du produit se situe de l'autre côté de l'échelle.

Application d'arachide

Le goût des noix est familier à tous. Frits, salés, sucrés, au miel et au sésame - ils peuvent être achetés dans n'importe quel magasin. Sous forme concassée, les cacahuètes font partie de divers produits de boulangerie, pâtes au chocolat, halva, crèmes, boissons au café.

La majeure partie de la récolte est recyclée pour la production d'huile végétale. La plus haute qualité est utilisée dans la production de conserves et de confiseries. Le beurre de cacahuète de qualité inférieure est utilisé pour fabriquer du savon de Marseille de haute qualité.

La protéine des graines de noix fait partie intégrante de divers types de colle, le plastique. Il est utilisé dans la production de laine végétale - ardil.

L'usine de l'usine va nourrir les gros bovins.

Technologie de croissance

Pour cultiver un produit de grande qualité et récolter une récolte riche, vous devez suivre les recommandations suivantes:

Plantation d'arachides en fleurs

  1. La culture préalable du sol avec des engrais permet d'augmenter le rendement deux fois. Car la croissance des arachides nécessite un bon éclairage et un sol chaud. La température optimale pour la germination des graines est de 25-300 ° C. La limite inférieure à laquelle leur germination est encore possible n'est pas inférieure à 140 ° C.
  1. Mieux vaut atterrir début juin. À ce moment, le risque de gel sur le sol est minime. Pour semer, utilisez des graines et des haricots secs. Les jardiniers recommandent de choisir de grosses graines, sinon vous ne pouvez pas attendre la germination.
  2. Dans la profondeur du trou de 7 à 10 cm (parfois un peu plus), mettez 3 à 6 morceaux de noix, la distance entre les rangs de semences laisse au moins un mètre. Sur les sols humides, les graines sont pelées à 3 cm de la surface.

Étant donné que la noix mûrit sous terre, il est difficile d'établir la date de récolte exacte. En moyenne, il s’agit de 3-4 mois pour les variétés précoces et de six mois pour les variétés plus tardives. Vous pouvez évaluer le degré de préparation en essayant quelques morceaux à déguster.

Choisissez des arachides par temps sec. Les buissons doivent être facilement retirés du sol. Lorsque le sol commence à geler, la plus grande partie de la culture risque de rester sous terre.

Ensuite, les haricots sont séchés au soleil pendant plusieurs semaines et pris pour stockage ou transformation.

Instructions d'entretien

Pour obtenir une bonne récolte après les pousses, vous devez vous occuper.

  1. Pour créer l'humidité nécessaire, les cacahuètes sont arrosées toutes les 2 semaines. En période de sécheresse, cette période est réduite de moitié. 3-4 semaines avant la récolte, l'arrosage est arrêté.
  1. Après l’apparition des inflorescences, on procède à un aménagement régulier des buissons.
  2. Désherbage obligatoire
  3. Fertilisation au moins 3 fois pendant la période de maturation. L'alimentation peut augmenter considérablement le rendement, réduisant le nombre de haricots sous-développés.
Culture d'arachides industrielles

Il est déconseillé de faire pousser des arachides dans la même zone plus de 2 à 3 fois de suite afin d’éviter la contamination de la culture par des agents pathogènes qui persistent dans le sol et les résidus végétaux.

Conclusion

Les arachides sont une culture unique. En tant que représentant des légumineuses, il mûrit comme une pomme de terre. C'est un remède préventif et curatif très utile. Et la large gamme d'applications du noyer dans divers types d'industrie en fait un produit universel.

Où et comment poussent les arachides

Tout le monde depuis l'enfance connaît le goût des cacahuètes parfumées et légèrement sucrées, qui sont ajoutées aux gâteaux et au chocolat, préparent des collations à base de ces arachides et du fameux beurre de cacahuètes, notamment aux États-Unis. Mais comme les arachides se développent, tout le monde ne le sait pas.

Aujourd'hui, les arachides constituent une culture agricole précieuse, la part du lion de la rotation des cultures de nombreux pays d'Asie et d'Afrique. Les États-Unis occupent une place extrêmement importante dans l'économie et la consommation de cacahuètes. Mais si tout le monde connaît cette culture dans les pays où les arachides sont en croissance, alors en Russie et en Europe, l'arachide n'est connue que comme un produit. Et en tant que représentant du monde végétal, cela pose beaucoup de questions.

En particulier, il existe une opinion selon laquelle les arachides, apparentées au noisetier ou au noyer, mûrissent dans les buissons ou même sur les arbres. La raison de cette idée fausse répandue est le nom familier, qui est apparu aux XVIe et XVIIe siècles comme une "cacahuète". En fait, les arachides sont plus proches des pois, des lentilles ou des haricots ordinaires.

Noix ou haricot: comment les cacahuètes peuvent-elles apparaître et se développer?

Herbacé, une hauteur de 20 à 70 cm de plante ne peut pas être appelé un arbuste ou un arbre fruitier. Et les fruits des arachides dans les haricots ne sont pas des noix, mais des graines cachées à l'intérieur de la gousse de haricot.

La plante, qui a été cultivée pendant plusieurs siècles par la population locale d'Amérique du Sud pendant le développement du continent par les Européens, a été vue et immédiatement évaluée comme une culture agricole prometteuse. Aujourd'hui, des millions d'hectares sont plantés dans le monde entier et la zone de culture ne cesse de s'étendre.

Pourquoi les cacahuètes prennent-elles tant de soin? La raison en est la valeur nutritionnelle et la composition des arachides, son caractère sans prétention et le retour rapide de la récolte.

La culture sans aucun problème se développe là où d'autres plantes souffrent d'un manque de nutrition et d'humidité, n'a pas peur du soleil et peut même se passer de pollinisateurs. De plus, à l'instar d'autres légumineuses annuelles, les arachides peuvent non seulement nourrir leur sol, mais également l'enrichir en azote.

Les arbustes herbacés ou les plantes caliciformes fortement ramifiés ont une racine puissante, atteignant 1,5 mètre de long. Les tiges à facettes bien marquées sont recouvertes de feuilles parodermantes, divisées en plusieurs feuilles ovales légèrement pointues. Les pousses et les plaques de feuilles sont recouvertes de poils souples. Les fleurs avec un lobe de navigation et une lèvre mince sont peintes en jaune.

Bien que la plante ne s'épanouisse pas, il est difficile d'en remarquer la caractéristique principale: l'apparence et le développement du fœtus ne se produisent pas au-dessus du sol, mais sous sa surface.

Les haricots mûrissant pour l’automne ont une coquille solide, ressemblant à une coquille, cachant de une à sept graines ovales. C'était la raison de l'apparition du fameux nom d'arachide "cacahuète".

Les arachides sont l'une des rares plantes sur la Terre qui utilisent des fleurs cleistogames autogames pour la reproduction. Après une journée de floraison et de formation d'ovaire, le gynophore qui s'enfonce dans le sol se précipite vers le sol et, en le creusant, fournit un développement souterrain du haricot.

Sur une plante, de juin à la fin de l'automne, plusieurs dizaines de gousses sont formées. Vous pouvez les détecter uniquement en creusant un buisson, et pour voir comment les cacahuètes poussent d'en haut, vous ne pouvez que par le nombre croissant de pousses qui quittent le sol.

Où poussent les cacahuètes?

Cacahuètes aiment la chaleur, et pour la maturation des haricots cachés sous le sol, il faut un long été sec et le même automne. De la plantation des haricots à la récolte prend 120-160 jours. Ces conditions ne sont pas partout.

Habitat ancestral, le berceau de la culture est considéré comme l'Amérique du Sud. Lorsque les Européens ont découvert le continent, de nombreuses plantes intéressantes ont été envoyées dans la métropole et d’autres colonies espagnoles, portugaises et britanniques. Les Espagnols ont d'abord essayé des haricots inhabituels, les ont trouvés savoureux et très utiles dans les longs voyages. Dans le vieux monde, les arachides sont également venues à déguster. Comme additif exotique pour les plats et autres produits similaires aux fèves de cacao, il était utilisé en cuisine.

Pour faire face à la demande croissante, les conquérants du continent américain avaient peu de réserves rares et instables de fèves provenant de nouvelles terres. Par conséquent, les Portugais, qui ont évalué les propriétés nutritionnelles et le rendement des arachides, s'intéressent à la manière dont les arachides se développent dans les conditions africaines.

Cacahuètes en Afrique

Les colonies européennes sur le continent noir fournissaient à la métropole du bois, des épices, des minéraux, du coton et des esclaves. Cependant, à cause des terres pauvres, il était très difficile de développer l’agriculture ici. Les arachides ont aidé à résoudre ce problème important.

Il a non seulement donné les haricots souhaités par les Européens, mais a également nourri la population locale, ainsi que le bétail. Dans certains pays, la culture est devenue le principal poste de revenu.

Bien que beaucoup de temps se soit écoulé depuis la conquête de l’Amérique et l’apparition d’une noix sur le territoire de l’Afrique, personne ne s’étonne encore de ce que l’on appelle le Sénégal une république des arachides. Depuis le XVIIe siècle, les premiers propriétaires fonciers portugais puis français ont activement labouré des terres sous cacahuètes. Au cours du siècle dernier, le pays, qui cultive plus d’un million de tonnes de haricots par an, est devenu le premier fournisseur mondial d’arachides.

Noisette en Asie

Grâce à la riche composition des arachides et à la présence d'huile végétale précieuse, utilisée pour l'alimentation à des fins techniques, la culture a été reconnue dans d'autres parties du monde.

D'énormes plantations de ce type de légumineuses sont brisées en Asie. Depuis le XVIe siècle, la plante est connue en Inde, un peu plus tard, les cultures sont apparues aux Philippines, à Macao et en Chine. C'est l'Empire Céleste qui a sélectionné le palmier du Sénégal, où la grande majorité de la population du pays travaille encore à la transformation, à la plantation et à la récolte.

Histoire de réussite des arachides américaines

Depuis le XIXe siècle, des plantations d'arachides ou de cacahuètes sont apparues sur le territoire du continent nord-américain. Ceux qui ont éprouvé des difficultés à nourrir les troupes des camps adverses pendant la guerre civile grâce aux cacahuètes pourraient soutenir les forces.

Mais à la fin de la guerre, cette culture de légumineuses était considérée comme défavorable en raison de la culture manuelle et les haricots eux-mêmes étaient classés comme aliments pour les pauvres.

Seules les bonnes circonstances ont permis aux cacahuètes aux États-Unis de revenir sur le podium. Le coton, qui au début du siècle engageait la plupart des paysans, a extrait du sol tous les jus. Le nombre de terres arables diminuait, les agrariens poursuivaient les mauvaises récoltes et les attaques de ravageurs. Il était urgent de prendre des mesures actives pour la transition vers d'autres cultures et le maintien de l'agriculture.

Connu dans le scientifique américain D. Carver, en examinant la quantité de la protéine dans les arachides, les huiles, les acides aminés et d'autres bénéfiques pour les articulations du corps humain, tiré la popularisation de l'idée de cette culture intéressante. Selon l'agrochimiste, il n'était pas possible d'abandonner la plante, dont les fèves contiennent 50% d'huile et un tiers de la précieuse protéine facilement digestible. Par conséquent, grâce au développement de centaines de produits alimentaires et industriels à base de haricots, l'automatisation croissante et épargnant influence sur les arachides au sol des États-Unis est devenue une usine de culte.

La majeure partie de la récolte de haricots locaux est consacrée à la fabrication du beurre de cacahuète, l'un des aliments préférés des Américains, de l'huile technique et comestible, ainsi que des aliments pour le bétail, la fabrication de savon et d'autres besoins.

Où poussent les arachides en Russie?

Aujourd'hui, l'intérêt pour la plante ne faiblit pas. À l'époque soviétique, les arachides ne faisaient pas l'objet d'une attention particulière, et l'expérience de la culture de ces arachides ne se faisait que dans les républiques du sud. Où poussent les arachides en Russie? Il n'y a pas de grandes plantations de ce type de légumineuse, mais les amateurs des régions du sud de la région tchernoziom, l'Oural du Sud, et même la bande du milieu font des tentatives réussies pour obtenir la récolte de haricots sur leurs terres.

Même ceux qui, en raison des conditions climatiques, ne peuvent se soigner avec des cacahuètes du jardin, n'abandonnez pas cette culture. Les arachides originales sont faciles à cultiver dans un pot.

Et pour en savoir plus sur la technologie culturelle de la culture, pour comprendre ses caractéristiques et ses besoins, une vidéo sur la croissance des arachides sera utile:

Comment cultiver et cultiver des cacahuètes (cacahuètes)

Les arachides, ou arachides, appartiennent à la famille des légumineuses, dont les graines sont appréciées dans la gastronomie en raison de leurs propriétés nutritionnelles et gustatives. Beaucoup de gens sont surpris de la façon dont les arachides poussent, car elles ne poussent pas sur les arbres, contrairement aux autres noix. Cette plante unique est une herbe qui fleurit au-dessus de la surface de la terre et le fœtus lui-même se forme sous la terre.

Histoire de la culture

Des études génétiques menées en 2016 ont révélé que les arachides culturelles modernes sont un hybride issu de deux espèces sauvages. Il est apparu à la suite du croisement du pollen de Peanut duranensis, commun dans le nord de l'Argentine, et de la graine de l'arachide ipaensis, qui pousse dans la selva brésilienne. Les chercheurs pensent que cette traversée s'est produite sous l'influence de l'activité humaine et de la pollinisation naturelle par des insectes dans la région des Andes, dans le sud de la Bolivie, il y a environ 9400 ans.

À la suite du développement des cultures agricoles en Amérique du Sud, les arachides de culture ont commencé à croître il y a 7 000 à 8 000 ans. Les archéologues américains ont découvert les restes de cette noix, qui s’est avérée être âgée de 7 840 ans, dans la vallée de la ville de Cajamarca, au Pérou, dans la partie supérieure de la rivière Zanja. C'est cet endroit qui est considéré comme la plus ancienne zone de culture de cette culture.

Les Indiens utilisaient activement les graines d'arachide dans la gastronomie. Ils ont consommé de l'huile de foetus, de la soupe cuite et même une boisson alcoolisée à base de chicha. Dans l'ouest du Pérou, sur certaines statues des dieux, qui remontent à 1200 avant JC, il y a une image de cette noix.

En Amérique centrale, cette plante est tombée dans le premier siècle avant JC, où ses fruits étaient appelés "cacao de terre". Les Indiens locaux ont inclus sa farine comme l'un des ingrédients de la nourriture rituelle offerte à leurs dieux.

Les archéologues trouvent également des statuettes et des ornements en or, en argent et en cuivre datant du début du Moyen Âge (200 av. J.-C. - 700 ap. J.-C.), sur lesquels se trouvent des images d'arachide. Au début des temps nouveaux, les Incas utilisaient l'huile d'arachide comme principal ingrédient pour protéger la peau du corps.

Les conquistadors espagnols n’ont été informés de ce produit que dans le XVIe siècle lors de la conquête des Aztèques, puis les fruits des arachides ont été apportés en Europe. Ce n'est qu'à partir de la première moitié du XX qu'il commence à être cultivé dans d'autres régions de la planète: Asie, Afrique et Océanie.

Ainsi, la culture des arachides a commencé les anciennes tribus indiennes sur le territoire du Pérou moderne. En Afrique, la culture s'est répandue à un rythme effréné et constitue aujourd'hui l'un des aliments de base de nombreux pays africains. Pour cette raison, de nombreux auteurs croient à tort que ce continent est le berceau des arachides.

Dans le monde moderne, les principaux pays producteurs de noix sont la Chine et l'Inde, où la plus grande partie du produit sert à produire du beurre de cacahuète de valeur, et la coque de la graine est utilisée comme combustible.

Description de la plante

Les arachides appartiennent à la famille des légumineuses, qui comprend de nombreuses espèces ayant une valeur économique pour l'homme.

La culture de l’arachide est une plante herbacée annuelle qui atteint 70 cm de hauteur. Sa tige est poilue, les branches partent de sa base, lorsque ces branches touchent le sol, elles commencent leurs racines. Ses feuilles sont pennées, oblongues, de 4 à 8 cm de long, légèrement pointues à la pointe. Les fleurs ont une forme tubulaire, d'environ un centimètre de diamètre et d'un jaune vif.

Après la pollinisation des fleurs, une tige de 3 à 10 cm de long se développe, qui pousse progressivement l'ovaire dans le sol. En conséquence, les fruits sont sous le sol à une profondeur de 3 à 10 cm, ont des tailles de 1 à 7 cm et contiennent 4 graines dans la gousse.

Il existe deux principaux types d'arachides:

Pratiquement toutes les espèces commerciales appartiennent au premier type. Les sous-espèces culturelles de la cacahuète diffèrent également par la taille de leurs fruits. Par exemple, la sous-espèce "Virginia" a de grandes gousses à la peau épaisse et la sous-espèce "Spaniard" a de petites gousses à la peau fine. La "Virginie" est cultivée pour en extraire le pétrole, nourrir le bétail et nourrir les humains. L'Espagnol est également cultivé en petites quantités et consommé uniquement sous forme frite.

Les arachides sont une plante relativement résistante et peuvent s'adapter à différentes conditions climatiques. Considérant que les cultures de haricots enrichissent le sol en azote et lui permettent de se reposer, les arachides sont utilisées depuis l'Antiquité comme culture principale impliquée dans la rotation correcte des cultures. L'enrichissement en azote du sol est une conséquence de la symbiose entre la plante et les bactéries nodulaires spéciales. Dans ce cas, la quantité d'azote libérée par les bactéries dans le sol dépend d'un certain nombre de facteurs:

  • composition du sol;
  • conditions de croissance d'une plante;
  • variétés de cacahuètes.

Cacahuètes en croissance

La plantation est effectuée à la fin du printemps et la récolte a lieu à la fin de l'automne. La culture de cacahuètes de culture à l'échelle industrielle est un processus agronomique complexe qui comporte plusieurs étapes de traitement.

Techniques de production

Les graines d'arachide sont plantées dans le sol dans les rainures, séparées par une distance de 40 à 50 cm l'une de l'autre. Environ 130 à 200 kg de graines sont nécessaires par hectare pour la plantation. Le semis peut être effectué manuellement et mécanisé. Après avoir planté et avant la floraison des cacahuètes, le temps passe, ce qui dépend de la latitude de cette région. Habituellement, ce délai est de 6 à 8 semaines.

Avant la floraison, la culture doit être désherbée pour détruire la mauvaise herbe. Dès que les arachides commencent à fleurir et à démarrer les tiges, tous les travaux mécaniques doivent être arrêtés. Après l'apparition des fleurs et l'apparition de l'ovaire en eux, le fœtus commence à se développer et à mûrir, prêt à être collecté, ce sera dans 8-10 semaines. Les cacahuètes, bien qu’enrichissant le sol en azote, en retirent une grande quantité des minéraux suivants:

À cet égard, il est recommandé de planter une autre culture pour l'année suivante après l'arachide. Aussi, avant la plantation, il est recommandé d’arroser abondamment le sol et de fabriquer des engrais organiques. Si le sol est acide, c'est-à-dire si son pH est inférieur à 7, il est recommandé d'y ajouter de la chaux éteinte. Il n'y a pas de recommandations précises pour enrichir le sol pour la plantation de cette culture avec des minéraux spécifiques, mais on sait que le zinc et le cuivre affectent négativement le rendement.

Les technologies agricoles sont maintenant tellement développées qu'elles permettent la culture de noix sans terre. Pour ce faire, utilisez l’alimentation forcée du mélange liquide nutritif dans chaque arbuste. Cette technologie s'appelle la culture hydroponique.

Le principal problème de la culture des arachides cultivées est la mauvaise herbe. Avec les mauvaises herbes, nous pouvons nous battre avec l'aide d'herbicides d'un mode d'action différent.

La récolte

La phase la plus difficile dans la culture d'une cacahuète est peut-être celle qui consiste à déterminer si le fruit est prêt à être récolté ou non. Le fait est que les fruits mûrissent inégalement et si vous attendez le temps nécessaire à la maturation du fruit tardif, les premières noix peuvent briller et commencer à tirer dans la terre. Une récolte prématurée entraînera l’échec de nombreuses noix et le manque de goût et de valeur.

La pratique courante consistant à déterminer la maturité d'une noix consiste à creuser quelques plantes à intervalles réguliers le long de la rangée et à les vérifier. Si le fruit est rose ou rouge, alors il est mûr. Ensuite, les graines sont pelées de la peau, si cette opération est facile à mettre en œuvre, alors la noix est mûre.

La récolte se fait en creusant complètement la plante avec une pelle ou une méthode mécanisée. Après cela, les plantes sont placées sur des structures en bois spéciales en forme de lettre "A" avec leurs racines vers le haut, ce qui leur donne la possibilité de mûrir et de sécher dans les airs.

Une fois que les fruits sont complètement secs, ils sont ensuite traités sur des machines spéciales qui les nettoient de la coque. Il existe des technologies qui vous permettent d'obtenir des graines de tournesol si vous devez les conserver longtemps. Dans de nombreuses régions tropicales, les graines des gousses sont extraites à la main, car les gousses sont emballées dans des sacs et battues avec des bâtons.

Étant donné que la réponse à la question: les arachides, où il est cultivé, sont principalement des régions tropicales, alors on peut dire qu’en moyenne, un rendement de 600 kg / ha est obtenu ici. Dans des conditions favorables et un sol fertile, cet indicateur peut être 3 fois plus élevé.

Trucs et astuces

La culture de l’arachide se développe mieux et pousse dans des sols sableux riches en calcium. Pour que la culture produise une bonne récolte, elle doit fournir 120 à 140 jours chauds et chauds sans gel. Une fois les fruits récoltés, ils doivent rester à l'air libre sous la lumière directe du soleil pendant quelques jours pour sécher.

Bien que la culture soit considérée comme tropicale, elle peut toujours être cultivée dans des régions à climat plus froid. La longue période végétative de la plante (100-130 jours) indique que la récolte ne peut être effectuée avant 100 jours après la plantation.

Dans les zones de climat froid propice à la culture de l'arachide, il est recommandé de choisir ses variétés à maturation précoce, qui mûrissent dans les 100 jours. Une autre astuce consiste à atterrir dans les champs, qui sont orientés vers le sud. Vous pouvez également obtenir un avantage sur le taux de croissance si vous plantez des graines dans la serre pendant 5 à 8 semaines avant de les planter en pleine terre. La place pour la plantation doit être aussi longue que possible pendant la journée éclairée par le soleil. Il est recommandé de protéger les jeunes plantes avec des constructions en plastique contre les gelées éventuelles au printemps.

Ravageurs et maladies

La principale maladie dans les régions tropicales et humides de la Terre, qui affecte les arachides culturelles, est le dépérissement et la mort rapide consécutive. La cause de cette maladie est une bactérie. Cette bactérie affecte également les cultures de soja, de tabac et d'aubergine. Dans de tels cas, il est recommandé, d'une part, de planter les variétés d'arachides résistantes au flétrissement et, d'autre part, d'augmenter la rotation des cultures à 6 ans.

L'apparition de taches rouges sur les feuilles des arachides est une autre maladie courante qui se manifeste pendant la saison des pluies. Pour lutter contre cette maladie, des champs de culture pollinisent avec de la poussière de soufre dans le calcul de 25 kg / ha. Jusqu'à présent, la cause exacte de l'apparition de cette maladie est inconnue au niveau génétique. Par conséquent, des recherches actives sont menées dans ce sens.

Outre cette maladie, un certain nombre d’autres sont actuellement à l’étude. Par exemple, il a été constaté que certaines des sous-espèces d’arachides cultivées en Afrique australe sont sujettes à des maladies virales. Grâce aux connaissances obtenues, des variétés capables de résister aux insectes nuisibles, aux champignons, aux bactéries et aux virus sont dérivées.

Pour lutter contre diverses maladies et ravageurs des arachides, il existe toute une gamme d'herbicides et d'insecticides différents, mais il n'est pas recommandé de les utiliser lorsque la plante est jeune. Les jeunes pousses étant trop sensibles aux produits chimiques, elles peuvent nuire à leur développement, ce qui entraînera une réduction significative de la quantité et de la qualité de la récolte.

Où et comment en Russie pousse des cacahuètes: conseils et photos

Vous ne pouvez pas rencontrer des arachides sur des parcelles de paysans sans trop souvent. Cette plante annuelle est plutôt courte et pendant la floraison, elle forme des fleurs de couleur jaune. Le plus souvent, ce représentant de la famille des légumineuses se trouve en Amérique du Sud, qui est sa patrie.

En cours de croissance, les arachides forment une tige ramifiée. Comme les fleurs de cette plante ne vivent qu'un jour, elles meurent parfois sans poussière. Il est très important qu'après la pollinisation, la fleur pénètre dans le sol, car sans cela, le processus de formation du fœtus ne commencera pas. Si les fleurs ne peuvent pas pénétrer dans le sol, elles finissent par mourir.

Cacahuètes sont l'une des plantes les plus célèbres, dont le goût est apprécié non seulement par les enfants mais aussi par les adultes. Les noix peuvent être consommées crues ou transformées. Dans ce dernier cas, il est utilisé comme additif dans divers plats. Des propriétés utiles et précieuses rendent cette culture précieuse. Tout d'abord, il convient de faire attention à ce légume aux personnes qui essaient de conserver une silhouette élancée, car lorsque vous l'utilisez rapidement, vous ressentez une certaine saturation.

Les grandes plantations pour la culture de l'arachide sont surtout dans les pays tropicaux. Cependant, il est possible d'obtenir une culture de cette plante même dans les conditions de notre climat. Bien que beaucoup d’entre nous aient entendu parler de cacahuètes et en aient goûté, mais tout le monde n’ose pas le cultiver sur leur site.

Caractéristiques des arachides et sa variété

Étant donné que la terre natale de cette plante est les tropiques, il est préférable de croître à une température de 20 à 27 degrés.

Beaucoup ont probablement entendu un autre nom pour cette plante - les arachides. Il est apparu parce qu'il s'appelle les cacahuètes dans la traduction d'autres langues.

Cependant, il existe une autre raison, plus logique, qui explique pourquoi les cacahuètes sont appelées ainsi. Le nom "cacahuète" indique les caractéristiques de sa culture. Encore une fois, nous rappelons qu'après la pollinisation, les fleurs doivent apparaître dans le sol, où commence la formation du long processus et son enracinement. C'est sous le sol que le fruit mûrit - l'arachide. Cela a conduit au fait que les cacahuètes sont aussi appelées cacahuètes, bien que ce ne soit pas le cas.

L'utilisation de cacahuètes

Cacahuètes comme beaucoup de gens, non seulement en raison de son goût agréable, mais aussi de ses propriétés utiles. Dans les fèves de cette plante, il y a des protéines, des graisses et des glucides, dont le corps humain a tant besoin. L’huile de cacahuète est un produit précieux, car il est très riche en acide linoléique. Les avantages pour le corps de cette substance sont dus à son effet antisclérotique prononcé. Le beurre de cacahuète contient également de la vitamine E et la plupart des vitamines B, dont beaucoup connaissent les avantages.

Cependant, seules les noix et les options de beurre pour manger des arachides ne sont pas limitées. C'est la matière première pour la préparation de délicieux beurre de cacahuète. Il remplace parfaitement l'huile habituelle, qui peut être étalée sur du pain. Il existe un grand nombre de recettes, où le beurre de cacahuète figure parmi les principaux ingrédients. Il est souvent inclus dans leur régime alimentaire chez les personnes souffrant de réactions allergiques. Le beurre d'arachide contient autant de calories que la viande, mais il a beaucoup de propriétés utiles. Dans sa composition, il y a de l'acide folique, sans lequel le processus de régénération des cellules du corps est impossible.

Variétés d'arachides

Cacahuètes comprennent plus de 700 variétés différentes, mais la plupart d'entre eux sont destinés à la culture que dans le climat chaud de l'Amérique du Sud. Cependant, il existe parmi elles des variétés qui peuvent être cultivées sous des latitudes tempérées.

Les variétés les plus largement distribuées telles que Runner, Virginia, Spanish et Valencia. De leurs haricots poussent des tiges, qui peuvent avoir une variété de formes.

En outre, il existe des variétés, dans la culture desquelles se forment des pousses ou des ligaments. Dans le premier cas, les buissons s'avèrent plus longs. Les arachides, qui dans le processus de développement forment des pousses, diffèrent par une petite hauteur et se propagent généralement le long du sol.

  • Espagnol Cette variété est destinée à la culture dans le sud et en partie en Amérique du nord. Parmi les autres variétés, il se distingue par le fait que ses fèves sont très riches en huile. Dans le cadre de cette variété, des sous-types distincts sont également distingués: Spanish2B, Dixie, Natal, etc.
  • Coureur. Cette variété, cultivée en Amérique du Nord, se caractérise par un rendement élevé. On en tire des haricots qui ont un goût et une simplicité excellents en cuisine. Il n'est donc pas surprenant que cette variété soit largement utilisée comme matière première pour la fabrication de beurre d'arachide entrant sur les marchés américains. Dans le cadre de cette variété, il est possible de distinguer des sous-espèces distinctes: Runner56-15, Virginia Bunch67, Georgia Green, etc.
  • Virginie. Les arbustes de cette variété forment de gros fruits, très appréciés des confiseurs. Les principales sous-espèces de cette variété d'arachides sont: Virginia-C92R, Wilson, Hull et autres.
  • Valence. Cette variété est différente des autres feuilles de grande taille. Les haricots sont également assez gros. Cette variété est destinée à la culture aux États-Unis et au Mexique. Il y a des fruits de cette boîte d'arachide seulement après le traitement - la cuisson. Une gousse contient trois fèves de forme ovale.

Cultiver des arachides à la maison et en serre

L'une des méthodes les plus courantes de culture des arachides consiste à semer des graines.

  • Au départ, le trempage est effectué: les graines sont placées dans une solution d'épine. Si vous faites tout correctement, le matin la fève s'ouvrira légèrement et il sera possible de distinguer la colonne vertébrale.
  • Pour créer des conditions favorables au développement des arachides, il est nécessaire de préparer un mélange de sol spécial pour lequel, en plus de l'humus et du sable du sol du jardin. Mieux encore, les arachides poussent sur des sols meubles où l’eau ne stagne pas.
  • En attendant la germination des graines, elles sont placées dans des récipients préparés. Lorsque la plantule pousse un peu, passez sa transplantation à un endroit permanent.
  • Il est recommandé d'utiliser des récipients larges pour la culture des plants. Il est nécessaire de s'assurer que pendant la croissance les pousses ne pendent pas.
  • Si vous créez des conditions favorables à la croissance des arachides, attendez que l’apparition de la fleur ne dure pas longtemps. En forme, il ne diffère pas des autres haricots et sa couleur habituelle est l'orange.
  • Lorsque les arachides fleurissent, le fruit commence à se former. Au fil du temps, la branche avec des fruits sera plus lourde et tombera au sol. Après cela, le jeune haricot pénètre dans le sol, où il continuera sa maturation.

Si les arachides sont utilisées dans des contenants serrés, alors, avec le temps, cela peut entraîner leur mort.

Comme les arachides sont des cultures d'un an et que la floraison est terminée, l'arbuste cesse de croître. À partir de ce moment, la plante consacre toute son énergie à la formation des fruits. Cacahuètes répondent bien à une quantité suffisante de lumière, donc ce point doit être pris en compte lors du choix d'un lieu pour sa plantation. La carence de l'éclairage entraîne un ralentissement de la croissance, car ses fleurs deviennent simples, dans certains cas, vous ne pouvez même pas attendre le fruit. Particulièrement négatifs sur son développement sont affectés par les projets. Pendant la culture des arachides, il est nécessaire de prévoir un arrosage régulier.

La récolte Si tous les signes indiquent que la partie aérienne de la brousse ne pousse plus, il est fort probable que les fruits sont mûrs et qu'il est temps de les collecter. Pour ce faire, vous devez creuser un buisson sur le sol et bien regarder ses racines. Autour d'eux se trouve un certain nombre de fruits et chaque haricot est recouvert d'une coquille.

La culture des cacahuètes dans une serre est moins laborieuse. Dans ce cas, les conditions les plus favorables sont créées pour les graines, mais vous devez faire attention aux plantes que les cacahuètes seront à côté. Il est recommandé de le planter à côté des tomates.

Il est souhaitable que les arachides plantées soient situées aussi près du verre. Comme les tomates sont des plantes à croissance lente, elles ne créeront pas d'ombre pour les semis d'arachide. Les légumineuses elles-mêmes bénéficieront des tomates, car elles leur fourniront une quantité supplémentaire d'azote. Cependant, lors de l'ensemencement, il n'est pas recommandé de placer les tomates trop épais.

Si les cacahuètes poussent dans une serre avec des tomates, il ne sera pas nécessaire de procéder régulièrement au forage. Vous pouvez vous limiter à quelques opérations à effectuer en juillet. Avec le début de septembre, vous pouvez choisir le jour de la récolte.

Comment et où poussent les cacahuètes? Cultiver des cacahuètes dans la bande centrale de la Russie

Nous sommes habitués au fait que les noix poussent sur les arbres, mais les fruits de cette plante, également appelés noix, mûrissent sous la terre. Comment les cacahuètes poussent-elles et peuvent-elles être cultivées dans la bande intermédiaire? Nous allons essayer de répondre à ces questions et à d'autres dans cet article.

Comment et où poussent les cacahuètes?

La terre natale des arachides, qui appartient à la famille des légumineuses et au genre des arachides, est l’Amérique du Sud. L'introduction à la culture de cette plante est due à l'agrochimiste George Carver des États-Unis. Dans ce pays, les arachides ne sont pas seulement l'une des principales cultures, mais aussi un produit alimentaire largement utilisé.

Les arachides sont les graines d'une plante herbacée annuelle, qui est un parent éloigné des haricots et des pois. Il grandit de manière particulière. Lorsque les fleurs de type papillon jaune ou orange-jaune récoltées dans la brosse sont pollinisées, le pédicelle avec l'ovaire à la fin grandit et s'incline progressivement vers le sol. Après avoir pénétré dans le sol, des graines s'y sont formées, enfermées dans une coquille dure. Les variétés les plus productives de cacahuètes produisent jusqu’à 40 fèves par buisson.

Les arachides sont une culture thermophile. Ses principaux producteurs sont la Chine et l'Inde. De grandes zones sont occupées par des arachides aux États-Unis, au Nigéria, en Indonésie, au Soudan et au Sénégal. Sur une question où les arachides poussent en Russie, il est possible de répondre: sur le Kouban et dans le territoire de Stavropol. Ils le cultivent en Ukraine et en Biélorussie.

Variétés de variétés

Le succès de la culture de cacahuètes dans la voie du milieu dépend fortement de deux composantes: le temps et la variété. Et si on n'a pas le pouvoir sur la météo, il est tout à fait possible de choisir la variété appropriée, d'autant plus que beaucoup de nouvelles, moins exigeantes à chauffer, sont mises en évidence par la sélection.

En 2005, une variété de cacahuètes Otradokubansky a été introduite dans le registre national des réalisations agricoles. Il a été élevé à la station expérimentale VIR de Kouban et recommandé pour la culture dans toutes les régions du pays. Il existe d’autres variétés pour la ceinture moyenne: Klinsky, Stepnyak, Krasnodar 14, Bayan, Georgian. Si les graines de ces variétés ne peuvent pas être achetées, vous pouvez mener une expérience avec des "étrangers". Ce sont Runner, Valencia, Virginia et Spanish.

Avec toute méthode de culture, vous devez respecter les règles de base de la culture.

Règles de soin des arachides

Lorsque vous cultivez une noix, vous devez observer les schémas dictés par les caractéristiques biologiques de la plante.

  • Le sol pour la culture doit être léger et lâche. Convient particulièrement au loam sableux, au limon léger, au sable ou au chernozem. Les sols lourds améliorent l'ajout de sable et de tourbe.
  • L'acidité du sol devrait être proche de la neutralité.
  • Les précurseurs des arachides ne peuvent pas être des plantes de la famille des légumineuses.
  • Les plants sont plantés lorsque le sol se réchauffe à 15 degrés Celsius. L'intervalle de températures dans lequel l'installation est confortable est de 18 à 28 degrés. Si les nuits sont froides, vous devez fournir un abri de film temporaire.
  • La distance entre les rangs est de 60 cm, entre les plantes dans une rangée de 15 à 30 cm Si les graines sont semées avec des graines, 3 noix germées sont placées dans chaque puits. En plus de la méthode ordinaire d’utilisation et d’emboîtement avec une distance entre les nids de 70 cm.
  • Les lits sont préparés à partir de l’automne, en le fertilisant avec de l’humus - 2 kg par mètre carré et en ajoutant 50 grammes d’engrais complexe au même endroit.
  • Le lit doit toujours être propre des mauvaises herbes, le sol est desserré aussi souvent que possible.
  • Les plantes qui arrosent ne doivent pas attendre le dessèchement du sol et seulement l’eau chauffée par le soleil. Un excès d’humidité peut provoquer le développement de maladies causées par des champignons, alors lorsque vous arrosez, vous devez observer le juste milieu.

En l'absence d'humidité, les arachides cessent de croître et les fleurs fertilisées dans un sol sec meurent dans les 2 jours.

  • 2 semaines avant la récolte, l'arrosage est arrêté.
  • L'apparence des fleurs est un signal pour le forage des plantes. Pour une saison faites jusqu'à 6 collines. Une fleur d'arachide ne vit qu'un jour, vous ne pouvez donc pas attendre avec cette procédure. Les collines passent à 40 m de hauteur, faites-le toutes les dix années depuis le début de la floraison et jusqu'aux premiers chiffres d’août.
  • L'habillage supérieur de cette culture est effectué 3 fois par saison: avec la formation d'une seconde paire de vraies feuilles, en phase de bourgeonnement, au début de la fructification. Utilisez l'engrais minéral complet selon les normes spécifiées sur l'emballage. En août, l'alimentation en azote inhibe la maturation des haricots.
  • La récolte est récoltée en septembre, en choisissant une journée sèche et ensoleillée.
  • Pour bien stocker les noix, elles doivent être séchées.

Culture de cacahuètes dans la voie du milieu

Les haricots peuvent être cultivés à la maison, à la campagne ou au jardin: en pleine terre, dans une serre ou sur une parcelle chaude.

Dans le jardin

Les arachides ont une longue période de végétation - les noix sont mûres au plus tôt 4 mois après les pousses. Si l'on considère que la plante ne pousse que par temps chaud et froid lorsque sa croissance cesse, il est clair que pas sans faire des semis de plus en plus dans la voie du milieu. Planté dans les noix de terre moulues, lorsque la terre se réchauffe à +15 degrés. Habituellement, cela se produit au début du mois de juin. Pour déterrer les haricots au début du mois de septembre, plantez les plants à l'âge de 1,5-2 mois. Par conséquent, il est nécessaire de les planter sur des semis au début d'avril. Nuts posés sur des tasses séparées à une profondeur d'environ 3 cm. Mais d'abord, ils doivent être décontaminées dans une solution rose de permanganate de potassium pendant 15 minutes et germée entre deux tapis de coton humide. Dans quelques jours, les racines apparaîtront. Le soin des plants est simple: arroser au besoin. Il doit être situé dans un endroit lumineux.

Dès que le temps chaud est établi, plantez des plants sur les lits préparés et prenez soin des plantes, en respectant toutes les règles de la technologie agricole.

À la maison

Vous pouvez prendre soin de vous avec des noix, cultivées à la maison sur le rebord de la fenêtre. La préparation des semences et la croissance des semis sont similaires à celles décrites ci-dessus. Quand une paire de vraies feuilles apparaissent, les plantes sont transférées dans des pots spacieux avec la préservation du coma de la terre. Le pot doit être choisi aussi large que possible et le sol doit être lâche. Un mélange de terre gazonnée, une petite quantité d'humus et de sable feront l'affaire.

De quoi avez-vous besoin pour développer la plante avec succès?

  • Le rebord du soleil Dans les heures les plus chaudes, les arachides sont meilleures pour l'ombrage.
  • Relâchement fréquent mais pas profond.
  • Arrosage rapide et top dressing.
  • Plier les plateaux au sol avec des entretoises spéciales.

Sur un site de campagne, les cacahuètes poussent bien dans un sol abrité.

Dans la serre

Pour sauver un espace de serre, les cultures de cacahuètes sont souvent associées à la plantation de tomates. Les avantages pour les plantes sont réciproques: les cacahuètes enrichissent le sol en azote et les tomates l’ombrent du soleil dans les heures les plus chaudes. Il est nécessaire de prévoir une zone de développement suffisante pour chaque culture - les arachides sont plantées plus près des parois de la serre et la distance entre les tomates augmente. Choisissez des variétés de tomates à faible croissance. La serre est souvent ventilée. Le sol est desserré et les plantes n'oublient pas de monter.

Sur des lits chauds

Ceci est une autre alternative pour la culture réussie des arachides. Dans un jardin chaud, il pousse mieux et donne une bonne récolte. L'agrotechnique de la culture ne diffère pas de celle du sol ouvert, mais il est nécessaire de prendre soin du lit chaud dès l'automne. Pour ce faire, retirez la terre du lit préparé sur la baïonnette bêche et posez-la des deux côtés, en faisant les jupes. Couvrir la surface de résidus végétaux, ne pas jeter de déchets de légumineuses. La couche de résidus ne doit pas être inférieure à 10 cm et on y verse du compost demi-peau. Fermez-le en réchauffant le sol des côtés. Ce lit est réchauffé plus tôt et dégage de la chaleur pendant longtemps, obtenue lorsque la masse organique est repartie.

Cultiver des arachides n'est pas seulement une expérience intéressante pour le jardinier. Si toutes les règles de l’agrotechnique sont observées, même dans la bande intermédiaire, on peut obtenir une bonne récolte de cette culture thermophile.

Comment poussent les arachides

Ici je vous montre comment il a été montré comment cultiver des bananes ou par exemple comment cultiver des ananas. Mais savez-vous comment cultiver des cacahuètes?

Je pense, bien sûr, vous savez, mais juste au cas où (à notre époque d'urbanisation et de mondialisation), c'est plus...

L'arachide est une plante de la famille des légumineuses âgée d'un an. Cela est dû au fait que les arachides poussent - dans les pays chauds. Le buisson a une tige ramifiée et des feuilles plumeuses. Les fleurs sont petites, de couleur jaune. Bob, qui se forme après la floraison, a une constriction et une coquille forte. L'intérieur du fruit s'appelle le noyau.

Une caractéristique des arachides est que ses fleurs ne vivent qu'un jour. Les conditions environnementales ne contribuent pas toujours à la pollinisation, de sorte que l'ovaire ne se forme pas sur toutes les fleurs. Après la fécondation, l'ovaire est enterré dans le sol. Le fruit ne se développe que dans le sol, les fleurs qui restent à la surface meurent. Par conséquent, il est nécessaire de veiller à ce que le sol soit léger et non ferme, et aussi plusieurs fois par saison pour effectuer le forage.

Les arachides ne sont plus considérées comme des plantes exotiques, mais sont encore rares. Par conséquent, chaque horticulteur s'intéresse à la plantation d'arachides et à leur entretien.

Le lieu de naissance des arachides est l'Amérique du Sud. Là, les espèces sauvages peuvent se développer comme plante vivace. Ceci est dû à la température élevée et à l'humidité modérée. Si la température est basse, les fleurs tomberont et à haute température, il est possible que la plante soit affectée par des champignons. Aujourd'hui, les cacahuètes poussent dans de nombreuses régions du monde, mais le climat devrait rester chaud. Cultiver des arachides en banlieue est possible, car il s’agit d’une plante annuelle. En règle générale, pour cette culture ne se trouve pas une très grande surface.

Les conditions idéales pour un bon développement des plantes sont des valeurs de température de +20 à +27 degrés. Cultiver des cacahuètes en Ukraine est plus rentable, car il fait plus chaud que dans la bande moyenne de la Russie.

Les conditions idéales pour un bon développement des plantes sont des valeurs de température de +20 à +27 degrés. Cultiver des cacahuètes en Ukraine est plus rentable, car il fait plus chaud que dans la bande moyenne de la Russie.

À ce jour, environ 700 types d'arachides sont connus, mais presque toutes les variétés ne poussent qu'en Amérique du Sud. Mais les jardiniers expérimentés savent comment cultiver des arachides dans les régions de Russie et en Ukraine.

Les arachides sont souvent appelées "cacahuètes". Ce terme a été créé à la suite de traductions avec d'autres langues. Alors, qu'est-ce qu'une cacahuète - une noix ou des légumineuses? En fait, les arachides ne peuvent pas être appelées une noix. Les grains recouverts de coquilles sont appelés haricots, car cette plante appartient à une famille de légumineuses.

Au fur et à mesure que les arachides se développent sous forme de haricots, il est d'abord facile à reconnaître. La tige grandit et les racines sont dans le sol. Mais quand les gousses apparaissent sur les branches, elles mûrissent déjà dans le sol. Cela est dû au fait que les arachides ont initialement poussé dans les zones chaudes et désertiques. Afin de ne pas perdre l'humidité, la plante protège les fruits des vapeurs en les cachant dans le sol.

Les arachides sont considérées comme l'une des cultures les plus prometteuses au monde, fournissant des matières premières précieuses pour l'industrie alimentaire et l'industrie des graisses et des huiles. Les principales zones de culture de l'arachide sont la Chine, l'Afrique du Sud, l'Inde, l'Argentine et les États-Unis. Sur la base du volume, le principal producteur est la Chine, mais la qualité est considérée comme la meilleure des arachides aux États-Unis et en Argentine.

En Argentine, ces dernières années, une grande attention a été accordée à la culture des arachides. Les zones semées au cours des cinq dernières années ont été multipliées par trois. Ici, environ 500-800 mille tonnes sont collectées chaque année. La production principale est concentrée dans la région de Cordoba. Les principales variétés cultivées sont "Runner" et "Redskin". Les arachides sont plantées en novembre, récoltées en avril-mai, les livraisons commencent en juin. L'Argentine est le premier exportateur de cacahuètes. Sur le marché européen, les arachides argentines jouissent d'une popularité bien méritée, en raison de leurs qualités gustatives prononcées.

En fonction de la terre d'origine, le goût, la taille et la forme des fèves d'arachide sont très variables. Les grosses dimensions oblongues du noyer chinois attirent le consommateur, mais en réalité, il s’agit d’un bob insipide et frais. La douceur de l'indien ne peut compenser son petit calibre. L'arachide "Ranner", fournie par l'Argentine, combine à la fois un équilibre de forme et de taille et des saveurs uniques, dont la plus importante est la douceur. Ce n'est pas un secret - les cacahuètes devraient être sucrées.

Avec une culture, un traitement et un stockage inadéquats dans les arachides, des substances toxiques nocives - les aflatoxines sont formées. Les cacahuètes argentines sont nettoyées de manière à ce que le produit ne soit pas endommagé et que les enveloppes et la saleté soient complètement éliminées. Un autre aspect important est que les arachides sont totalement inoffensives et pures. Lors de la livraison en Russie, le goût, les impuretés, la taille et, bien sûr, l'aflatoxine, la teneur en pyroxides (fraîcheur) et les pesticides sont testés.

En raison de ses qualités précieuses et de sa haute valeur nutritionnelle, la valeur nutritionnelle des arachides ne peut être surestimée. Les haricots contiennent plus de 35% de protéines, environ 50% de matières grasses, ainsi que la plupart des vitamines et microcellules nécessaires à l’homme. Une teneur élevée en vitamines et oligo-éléments, un grand nombre d'acides gras insaturés, une absence totale de cholestérol et, enfin, un goût exquis font des arachides un produit indispensable pour un régime complet et sain.

L'arachide de noix a trouvé une large application à la fois dans la production alimentaire (industrie de la confiserie) et comme délicatesse dans les aliments blanchis et frits avec divers additifs.
Les arachides sont une source merveilleuse d'acide folique, qui favorise le renouvellement des cellules, et les graisses qui s'y trouvent ont un léger effet cholérétique, sont utiles dans l'ulcère peptique et la gastrite. Cacahuètes améliorer la mémoire et l'attention, en outre, il est nécessaire pour le fonctionnement normal du système nerveux, du cœur, du foie et d'autres organes internes.

Cependant, il convient de rappeler qu'il vaut mieux ne pas abuser des arachides crues. Les noix non grillées peuvent causer des troubles digestifs. En outre, la peau d'arachide est un allergène fort, il est donc préférable de manger des noix frites et pelées, et les personnes allergiques ne devraient pas manger plus de cinq noix par jour.

Cacahuètes - non seulement les plus nutritifs, mais aussi une noix, à partir de laquelle absolument pas grossir. Par conséquent, il est devenu le "favori des aliments" de toutes les stars du monde de la mode et du spectacle. Cacahuètes dans la quantité de 20 à 25 noix par jour normalise les fonctions des organes hématopoïétiques et... lisse les rides.

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